Hallo,
ich habe bei meinem Weinhändler des Vertrauens (der hat auch Feinkost) ein wunderschönes Stück Iberico Presa Bellota vom Pada Negra mal wieder mitgenommen. Sonst hab ich es Souz Vide gemacht, diesmal direkt auf dem Grill. Direkt angegrillt und dann indirekt auf KT 56 Grad gezogen. Was soll ich sagen, saulecker.
ich habe bei meinem Weinhändler des Vertrauens (der hat auch Feinkost) ein wunderschönes Stück Iberico Presa Bellota vom Pada Negra mal wieder mitgenommen. Sonst hab ich es Souz Vide gemacht, diesmal direkt auf dem Grill. Direkt angegrillt und dann indirekt auf KT 56 Grad gezogen. Was soll ich sagen, saulecker.