Iberico Rücken ...

[Matti_McFly]

@Matti_McFly , was spricht gegen rosa bei gutem Schweinerücken? Ich nehm 60 Grad KT bei Duroc und Iberico.

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Da hab ich mich wahrscheinlich etwas angestellt, die Kerntemperatur hat für meine Begriffe gepasst. Das Fleisch sah mir noch etwas zu roh aus.... aber mein Mett zum Frühstück ist ja noch "etwas" roher.. was war da los mit mir?
Beim nächsten mal bleibts so wies aus dem Grill kommt

 

[Spätzünder]

@Matti_McFly jeder so wie er es mag!
Schließlich soll es doch ein Genuss sein und kein Wettbewerb 'Wer isst sein Fleisch am Rohsten'.


Glück Auf