Iberico Schweinebäckchen ... dazu Spätzle

[Spätzünder]

Bäckchen muss ich unbedingt mal machen.

Es wird Zeit

Absolut

Hab mal welche wie Ribs gemacht (3-2-1), das war der Knaller schlechthin

und dann grillen

Ich habe schon gesmokte Schweinebäckchen gegessen, wohl aber nicht 3-2-1 ... lecker, keine Frage, aber geschmort oder sous vide finde ich persönlich sie bedeutend besser.
Die einen so ... die anderen anders

Wenn das halb so gut schmeckt wie es aussieht..

Besser!
War klar, oder!?

Glück Auf

 

[chili-sten]

Moin Sebastian,

einfach herrlich

 

[Fleischeslust84]

Die Bäckchen und auch alles andere drumherum sehen sehr gut aus. Das wäre das perfekte Gericht für heute gewesen.

 

[carmai24]

Was für eine Wahnsinnsnummer wieder von Dir!
Deine Threads sind immer wieder lesen- und sehenswert und man kann immer etwas lernen!

 

[Blasser]

Hammer...

 

[Kinglui]

Mhhh... Bäckchen!
Hammer Umsetzung, schön bebildert!
Was will man mehr

 

[Bruco]

Sebastian ... ich ziehe wieder mal mein Hut

Echt ein Traum ... Hammer Bericht, Bilder und natürlich das Ergebnis ...

Nehm ich sofort

 

[Schweinegriller]

Welch ein geiles Essen! Wie immer großartig.

 

[Gast-bwrStw]

Was soll ich noch sagen?!

Für: "Ehh, du alte Schweinebacke, warum hab ich nix abbekommen..."
kennen wir uns leider nedd gut genug,
aber so in etwa hätt ichs wohl gesagt. ☺


grüssle

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Oh ja. Ich liebe Bäckchen.

 

[Utti]

Wow, 5:25 und ich hab Hunger! Sehr gut sieht das aus!

 

[Diddi Backmeister]

Hallo Sebastian,

das schaut mal wieder extrem lecker aus , ganz toll gemacht...

Gruß Diddi

 

[Spätzünder]

kennen wir uns leider nedd gut genug,

Ein Zustand der wirklich einmal geändert werden sollte!


Glück Auf

 

[TirolGrill]

Gericht 1
Bericht 1


Mir gefällt deine Sauce sehr gut, das werde ich Mal mit Steinpilzen probieren.
Grüße aus Tirol

 

[Spätzünder]

Mir gefällt deine Sauce sehr gut, das werde ich Mal mit Steinpilzen probieren.

Ich wollte ganz bewusst eine helle Soße, daher auch schon ein heller Fond.
Sonst sieht man ja eher dunkle oder Tomaten basierte Soßen.

Mit Steinpilzen wird es gleich bestimmt noch eine Nummer besser

Glück Auf

 

[TirolGrill]

Ich wollte ganz bewusst eine helle Soße, daher auch schon ein heller Fond.
Sonst sieht man ja eher dunkle oder Tomaten basierte Soßen.

Mit Steinpilzen wird es gleich bestimmt noch eine Nummer besser

Glück Auf

Genau, eine helle Saucen ist eher selten aber bestimmt sehr gut.
Danke dir für deine Idee.

 

[Steinramme]

Klasse gemacht Das schaut sehr lecker aus

 

[Hualan]

Wunderbar gemacht, Sebastian. Das stelle ich mir extrem lecker vor

 

[deraaf]

Die Nummer 3-2-1 bringt mich auf eine Idee... die nächsten werde ich einfach mal am Anfang eine Stunde warm räuchern (nicht heiss).
Ich berichte
Schönen Gruß
Peter

 

[Peter]

Servus Sebastian

hier hast Du wieder mal ein Gericht gezaubert, das für mich persönlich ein Highlight ist



allerdings...

Ist der Papst katholisch...?

hier hab ich gewisse Zweifel