Also los gehts mit dem Salat:
Ich war ja die letzten 5 Tage in Sizilien und konnte mich ausser Arbeit (Hotels ankucken, Golf spielen, Essen gehen & Wein trinken

) auch auf wichtige Dinge wie dieses Menu konzentrieren. (Die Sizilienreise stelle ich mal als Reisebericht ein. Es ist in der Tat eine Reise wert. )
Wenn es genehm ist mache ich es auf zweimal. Heute den Salat, den Rest morgen
So, nun aber BTT:
Ich habe mich strengst an die Rezeptvorgabe gehalten.
Ausser :denken: ,

kleiner Scherz...
Das Rezept findet Ihr ja weiter vorne, hier die

(Ich habe heute meiner künsterlische Ader freien Lauf gelassen :lachen: )
Der Salat
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Die Papaja (meine erste Papaja :anpreis: )
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Nochmal Salat. ich bin eigentlich kein Freund von Chiccore, deshalb etwas unscharf, dafür künsterlich wertvoll
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Lemon
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Tubentomate
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Das Setup für das Dressing
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Black Angus, 400g
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Rub gemacht
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Eigene, getrocknete Chilis
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mit Erdnussöl und Knofi gemixt
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und mit dem Rub aufs Floisch geschmiert
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By Fair Means :trust: gegrillt. Ohne Badewanne oder ähnliches
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Dem Rub war es fast zu heiss, aber nur fast...
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Perfetto
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So, jetzt aber. Service läuft. Teller gerichtet
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Fleisch dünn aufgeschnitten
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und Fleisch- äh, Salatporno
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Dazu passte ein Starlett Rouge, SA
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Dieses war der erste Streich...