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Irisches Flanksteak vom Gasi

Weste3

Fleischzerleger
5+ Jahre im GSV
Heute gab es irisches Flanksteak. Erst in der kleinen Kammer scharf angegrillt und dann in der großen Kammer indirekt auf gute 57 Grad KT ziehen lassen. Es war sehr zart und lecker 🤤
 
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