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Ist das ein Nierenzapfen?
- Ersteller Cirby
- Erstellt am
Hatte meinen Metzger informiert das es wohl kein Nierenzapfen war was er mir als solchen verkauft hat. Nun hat er mir ein anderes Stück geschenkt von dem er sicher war das es ein Nierenzapfen ist. Teil davon habe ich gestern zubereitet. War lecker! Aber wie ein Nierenzapfen sieht das immer noch nicht aus, oder?
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schaut sehr gut aus und wird bestimmt auch gut schmecken, --
aber wie @Jackxn schon fragtewarum mariniert ¿¿¿
Warum nicht?
Ich mariniere und ritze mein Flank. Warum? Weil ich es so mag!
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/flank-vom-heimischen-rind.214676/
Das ist auch kein Nierenzapfen........
Und was ist das für ein Stück gewesen? Vielleicht sollte ich den MEtzger nicht mehr aufsuchen...
Das Fleisch schaut wirklich gut aus, aber vielleicht sollte dein Metzger noch mal zu Nachschulung. Wenn jemand als deutscher Metzger mit den Ami Cuts nix anfangen kann - mein vollstes Verständnis, aber die deutschen Begriffe für gängige Zuschnitte sollten schon geläufig sein, dafür geht man ja zum Fachmann/Metzger und nicht an die Supermarkttheke.
Mein Metzger wusste bei Nierenzapfen sofort Bescheid, hat mich zwar schief angeguckt, weil er das sonst mit in die Wurst gibt, aber ich hatte für kleines Geld einen schönen Nierenzapfen. Ich muss zwar immer vorbestellen aber nun klappt das ganz gut.
Gruß Funky
Mein Metzger wusste bei Nierenzapfen sofort Bescheid, hat mich zwar schief angeguckt, weil er das sonst mit in die Wurst gibt, aber ich hatte für kleines Geld einen schönen Nierenzapfen. Ich muss zwar immer vorbestellen aber nun klappt das ganz gut.
Gruß Funky