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Ist das schon Rost?

Neunzehn99 schrieb:
ich habe seit kurzem einen FT6 und es ist mein erster dutch oven. nach der benutzung bzw. nachdem der DO abgekühlt ist, lasse ich heisswasser einlaufen und ein wenig einweichen, bevor ich mit dem schaber den boden und die seiten sauber schabe. dann gehe ich nochmal mit dem ringreiniger drüber. danach die pflegepaste von petromax und nochmal im gasgrill erwärmen, um sicherzugehen, dass keine restfeuchte mehr enthalten ist. nach dem abkühlen kommt er dann in seine originalverpackung, mit der pappe zwischen deckel und topf. ist das übertrieben? die meinungen hier gehen interessanterweise deutlich auseinander. bisher klappt jedenfalls alles gut, nur beim erhitzen des DO stört mich der geruch von der pflegepaste. und ich bin mir auch nicht sicher, was mit der pflegepaste passiert, wenn man den DO mal für 2 monate nicht benutzt - wird es dann ranzig?
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Ausschaben? :hmmmm:
Ich hab zwar kein Dopf, nur Gusspfannen.. aber ist das nicht dezent kontraproduktiv für die Patina?

Warm Wasser, Tuch, alles ist fein..
 
Die Hersteller verbinden die Pflegehinweise ja auch völlig uneigennützig mit Empfehlungen für weitere und/oder Pflegeprodukte aus ihrem Hause. Sie sind exakt der gleichen Meinung wie Du, nämlich
....dass das Befolgen der Pflegehinweises des Herstellers nicht schaden wird.
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Ich bekenne mich schuldig, eher eigenen Erfahrungen zu folgen,


Volker ;-)
 
Ich habe nicht behauptet, dass die Befolgung Deiner Erfahrungen schlechtere oder bessere Ergebnisse hervorrufen werden.
Ich habe behauptet, dass die Befolgung der Pflegehinweise des Herstellers sicherlich keinen Schaden anrichten wird.
Entschuldige bitte, wenn ich mit dieser Behauptung deine Erfahrung und Expertise in Frage gestellt haben sollte... das war nicht beabsichtigt.
Selbstverständlich bin ich Dir dankbar, dass Du deine jahrelange Erfahrung mit uns teilst und wir davon profitieren können.
 
Weisst Du, was eine Mimose ist?
Ich habe Deine Vorgehensweise weder weder kritisiert noch gar schlecht geredet.
Auch habe ich gesagt, dass ich meinen Erfahrungen traue, nicht denen anderer. Also würde ich auch nicht auf die Idee kommen, meine Erfahrungen mit anderen zu teilen, damit diese davon profitieren können - denn sie könnten ja auch zu anderen Ergebnissen kommen und damit einen Schaden erleiden. No profit, loss only!

Volker ;-)
 
sorry war länger nicht da..... jaaaa ist rost..... NAA UUUNNDDDD. Mach dir kein Kopp ist weder giftig noch geschmacklich problematisch. Wenns dich stört wisch den DO mit ner Speckschwarte aus und gut ist
 
Hallo, ich habe zwar keine passende Antwort (ist ja auch schon eine Weile her), aber auch ein ähnliches Problem. Habe mit recht viel Tomaten etc. gekocht.. Nie ein Problem, aber leider habe ich vergessen, den Topf zu leeren und zu spülen und so stand er über Nacht mit Essen auf dem Herd.
Hatte seitdem Flecken (siehe oben am Rand). Habe erstmal nur mit Spüli versucht.. Da die Flecken blieben, habe ich Natron etc. genutzt... Danach versucht neu einzubrennen. Aber es wird irgendwie immer schlimmer. Zwischendurch noch mal mit einem harten Schwamm versucht. Ich bekomme die Flecken - oder sogar Rost - nicht weg. Kann mir vielleicht hier jemand helfen? bin noch sehr neu dabei :-P

Danke!
 

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Die Flecken lassen viel zu viel Öl vermuten. Oben das Braune scheint kein Rost, sondern Öl zu sein das halt durch fehlende Hitze am Rand nicht dunkel wird. Einfach weiter benutzen und gut.
Ist aber auch wirklich nicht gut zu erkennen auf deinen Bildern. Wenn der Rost beseitigt war, sollte es auch keiner sein.
 
Ah ok, dann nehme ich demnächst weniger Öl. Mir ist nur wichtig, dass ich es nutzen kann. Muss optisch ja nicht wie neu sein.
Danke.
 

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War denn der Rost, nach dem reinigen und vor dem einbrennen kmpl. weg?
Ansonsten den Rost richtig mit einem Stahlschwamm oder der gleichen entfernen, etwas einbrennen und verwenden.
Ansonsten kann das braune auch aufgekratztes Öl sein.
 
Hmm mit Natron musste ich auch schonmal ran, nachdem es so richtig abgebrannt war und nur noch der Fräser eine alternative wäre.
Danach war es sauber und die Patina dahin.
Fing sofort an zu rosten, konnte man zusehen.
Deshalb wieder schnell abschrubben, sofort abtrocknen und dünn neu einbrennen
 
Larsen81 schrieb:
Hmm mit Natron musste ich auch schonmal ran, nachdem es so richtig abgebrannt war und nur noch der Fräser eine alternative wäre.
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Bisher ist bei mir alles angebrannte mit aufkochen und Stahlschwamm abgegangen. Und dann trocknen und eine gaaaaaaaaanz dünne Schicht Öl drauf. Erhitzen bis das Öl anfängt mit rauchen, fertig.
 
Ich weiß ja gar nicht ob es Rost war oder ist.
Die Flecken sind trotz Natron Behandlung immer noch unverändert da (siehe Foto). Eben seitdem dort die säurehaltige Soße drin stand über Nacht. Die Flecken zeichnen auch genau die Fülllinie der Soße nach..
 
Dwitt1234 schrieb:
Ah ok, dann nehme ich demnächst weniger Öl. Mir ist nur wichtig, dass ich es nutzen kann. Muss optisch ja nicht wie neu sein.
Danke.
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Sollten die stellen klebrig sein:
Versuch es mal, den Dutch langsam zu erwärmen.
Ölreste sollten dann wieder weich werden und sich entfernen lassen.
Zumindest sieht es nach Ölresten aus, die durch zu viel Öl beim Einbrennen entstanden sind.
 
Evtl. nochmal grundsätzlich: so ein Dutch oven geht ja nicht kaputt, selbst wenn er verrostet wäre.

Hier sind ein paar braune Stellen von was auch immer. Einfach Stahlschwamm, heiss Wasser, schrubben und dann mal ein paar Tagelang immer schöne Bratkartoffeln o.ä. machen (also das Teil als Pfanne nutzen und dabei das Fett/Öl immer schön überall hinreiben. Die beste Pflege ist Benutzung und die am Anfang eher ohne Wasser/Sosse/säurehaltiges, sondern kräftig braten.
 
@Dwitt1234
Mach dir keinen Kopf. Auch die sind wieder im uneingeschränkten Einsatz.

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