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Italian Roll: Grünkohl | Mangold | Schwein | Pecorino

BeefChef

Foodstylist
Hola und Ciao ...

Heute mal wieder ein riesengroße Schweinerei ...

Italian Roll:

Einen Vorteig hergestellt, aus:

Mehl
Hefe
Wasser

Diesen dann später vermengt, mit:

Mehl
Zucker
Salz
Hefe
Olivenöl

Schweinenacken:

1 TL Fenchel- und Koriandersaat, Pfeffer angeröstet und gemörsert !
Ingwer
Knoblauch
Fischsauce

Den Schweinenacken mit den Zutaten in einet Form auf dem Grill geparkt - ca. 2.5 h bei 170 Grad.
Später den Ingwer raus und gepulled !



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Jetzt erstmal einen Cappuccino ... ;)

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Anhänge

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OP
OP
BeefChef

BeefChef

Foodstylist
Grünkohl/ Mangold:

Gewaschen, geschnitten und dann in Olivenöl angebraten - abgeschmeckt mit S&P und Zucker.

Senf Dip:

Senf
Majo
Meerrettich
S&P

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OP
OP
BeefChef

BeefChef

Foodstylist
Wie folgt gebaut ... :


Baguette
Senf Dip
Gurke
Fleisch
Gemüse
Käse Pecorino
Baguette

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Hammer- geiles - Sandwich !
Super saftiges Fleisch - herbes und knackiges Gemüse - abgerundet durch den Dip und Käse - Boah !

BoG

BeefCheffe
 

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Mesadi

F.K.K.-Wochenendeinläuter 🚴‍♂️
5+ Jahre im GSV
Das schaut gut...
Ich nehm' eines :-)
 

chili-sten

Grillgott
10+ Jahre im GSV
Moin Cheffe,

ein tolles Sandwich
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Nehm ich
happa.gif

:prost:
 

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BaconAddict

TV-Sprecher
5+ Jahre im GSV
Riiiichtig gut :thumb2:
 
OP
OP
BeefChef

BeefChef

Foodstylist

Ho Shi

Bundesgrillminister
10+ Jahre im GSV
Boah, ich schmecke mal wieder nur im Leerlauf... Klasse italienische Brötchen!
 
OP
OP
BeefChef

BeefChef

Foodstylist
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