Italienisch im Wok

[Sizzle Sven]

Hallo zusammen,
für was man einen Wok alles verwenden kann…

Gemüse
immer: frischer Knoblauch (reichlich), Zwiebeln, Möhren, rote Paprika, Tomaten
variabel: Pilze, Fenchel, grüner Paprika, Auberginen (gefleckt, auch thailändische gehen prima), Frühlingszwiebeln
Hintereinander pfannenrühren mit reichlich Power.
Dann auf Zündflamme (Roaring Dragon) oder kleine Wokflamme (WOKIT),
guter Balsamico, reichlich gutes Olivenöl, Steinsalz, frisch gemahlener Pfeffer.

geht auf guten Nudeln
geht auch mit Ciabatta
saulecker
braucht nicht groß mariniert werden - funktioniert direkt
ich liebe meine Wokbrenner - alle beide

Interkulturelles Essen

 

[5E8A5T14N]

Sieht lecker aus
Hab auch schonmal einen mexikanischen Wok gemacht

 

[Cookaneer]

Sieht lecker aus
Hab auch schonmal einen mexikanischen Wok gemacht

Nennt sich Discada norteña:

Der Wok ist nur leicht größer - 77cm ...

 

[Sizzle Sven]

77cm - wow!
schnelles Pfannenrühren mit der 1m-Kelle und zwei Händen

 

[Sizzle Sven]

Hallo Cookaneer,
Frage: hast Du dafür eventuell ein Rezept?
habe mal ein bisschen gegoogelt - tolle Geschichte! (Discada eigentlich eine geschweiste Pflugscheibe)
Bin immer am Original interessiert. Scheint hier ja recht unbekannt

 

[Cookaneer]

Das Rezept findest Du hier:

https://www.grillsportverein.de/forum/threads/rezepte-thread-wuelmersen-iii.294396/post-3407194

 

[Sizzle Sven]

Danke

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Genau meins, sieht klasse aus.
Für die nicht Vegetarier unter uns, kann man einfach noch ein paar Salsiccia Scheiben mit rein werfen.

 

[Sizzle Sven]

gute Idee