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wok

  1. Burn_out

    Lauwarmer Glasnudelsalat mit Hühnchen

    Bei Feinkost Albrecht gibt es neuerdings frische Sprossen, geschnittene Kohlsorten, Karotten etc. Die Portionsgrößen eignen sich gut zum wokken. Vom Weißkohl reichen 200 gr. Ich habe noch 10 Shiitake Pilze in Streifen geschnitten und ein paar Chilischoten. 2 Knoblauchzehen und etwas Ingwer fein...
  2. P

    Reiskocher von Reishunger - Erfahrungen

    Hallo! Ich suche nach einem Reiskocher, der vorwiegend guten Reis zubereiten soll. Also kein High End Gerät, dass auch noch viele Zusatzfunktionen beherrscht. Dabei bin ich auf ein günstiges Gerät von Reishunger gestossen. Das gibt es in einer günstigen Variante für 39€ mit einem Antihaft-Topf...
  3. hothouseduke

    Färsen-Kotellett mal anders oder Freestlye Wok die allerzweite

    Hallo Leute , Ich wollte eigendlich ein schönes Steak am Freitag machen und habe mir deswegen am Donnerstag Mittag von meinem Metrovorrat on Ice ein schönes Stück rausgelegt.. Wieder einmal kam alles anders und so kam es das ich am Donnerstag Abend tierische Zahnschmerzen bekam. Also Freitag...
  4. D

    [Verkauft] Mannui x72 mit Ikea Udden

    Verkaufe hier meinen 3 mal benutzen Mannui x72, die Leistung brauche ich einfach nicht und zum rum stehen ist er viel zu schade. Er hat einen super Zustand, biss auf einen kleinen mini Riss im Guss, dies macht aber nichts. Mannui x72 kommt direkt aus Fernost und hat 25KW :-) Die Leistung kann...
  5. S

    [Suche] Weber Genesis 7591 Module Erweiterungen

    Hallo liebe Grillfreunde! Ich habe einen Weber Genesis E330 und suche für mein Wok-Projekt die Weber Erweiterungen 7591 welche es für den Genesis E330 gibt. Falls jemand diese los haben möcht, dann bitte bescheid geben. Thanks a lot. ✌🏻
  6. Utti

    Der 50. Dodentocht - Camping, Party, Schinderei

    Hallöchen aus Belgien, Seit gestern verweilt der @Utti zusammen mit @sollinggrill sowie Wanderkumpel Fritschi in Belgien, um sich zusammen mit etwa 13.000 weiteren Wanderern den Herausforderungen des 100 km Dodentocht zu stellen. Die Wanderung findet jetzt zum 50. Mal statt. Für mich ist es...
  7. DanEastwood

    Maximaler Gasdruck für KB5

    Hallo zusammen, Ich habe einen regelbaren Druckminderer für den KB5 und diesen auf 2,5 Bar begrenzt. Selbst bei sehr geringer Flamme am Wokbrenner bekomme ich schon gut Hitze im Wok. So richtig aufdrehen muss ich die Flamme bisher nicht. Aktuell ist die Temperatur entweder heiß oder höllisch...
  8. Burn_out

    Backfische im Wok frittiert

    Von der Angeltour am Freitag hatte ich ein paar Backfische mitgebracht. Die habe ich nach den putzen zuerst gesalzen und über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen. Zum Panieren rühre ich aus Eiern, Mehl, Salz, Pfeffer und einem Spritzer Bier eine Masse ähnlich einem Bierteig, nur deutlich...
  9. P

    Wokbrenner selber bauen, mit Kohle befeuern

    Hallo, ich habe im Internet ein spannenden Outdoor Wokbrenner gesehen. Was haltet ihr davon? Hat jemand schon einmal sowas selber gebaut? Hat der genug power? Was haltet ihr davon, wenn man den noch mit einen Föhn von unten unterstützt, wenn man sowas nachbaut...
  10. F

    Wok für den Smoker Erfahrungen

    Hallo in die Runde da ich das smoken jetzt nach meinem 1 Lehrjahr endlich im Griff habe möchte ich mich an weitere Gerichte langsam ran trauen Ich habe diesen Smoker BBQ Smoker Smoke-It 16" Entry Competition Von diesem Video war ich sehr angetan Meint ihr das man über der Sidefirebox wo...
  11. D3structi0n

    Probleme mit Roaring Dragon X76

    Hallo liebe Grillsportgemeinde, leider habe ich ein Problem mit unserem Roaring Dragon X76 und ich weiß einfach nichtmehr weiter. Kurze Geschichte hierzu: Gekauft wurde der Drache im Mai 17, ein Geburtstagsgeschenk für meine Göga sollte es werden, weil sie total auf Woken und Asiafood steht...
  12. E

    Beißender Rauch beim Wokken

    Hi, ich hab mir einen 7kw Gasbrenner bei Amazon geholt und wokke schon einige Zeit damit. Allerdings habe ich immer Probleme mit starker Rauchentwicklung was gerade beim Wokken in der Wohnung sehr unangenehm ist. Direkt unter der Abzugshaube zu Wokken traue ich mich nicht wegen möglicher...
  13. hothouseduke

    Freestyle Gewokt , die Aller Erste

    Hallöle Ihr Wok Begeisterten , Ich wollte heute eigendlich nur den Wok einbrennen , als mich meine Göga fragte was wir denn heute essen wollen .... Hmmmm , also noch mal in den Asia-Markt und ein paar Zutaten besorgt. Anschliessend in die Metro gefahren und ein paar GN´s gekauft. Als Marinade...
  14. T

    Dutch Oven oder WOK für Weber Genesis 410

    Hallo, ich habe mir vor kurzem einen Genesis 410 zugelegt und wollte mir ursprünglich einen Wok dazu kaufen, da wir gerne abends mit der Familie flott ein Steak und frisches Gemüse essen. Jetzt habe ich viel über einen Dutch Oven gelesen und was man mit ihm machen kann. Kann der Dutch Oven auch...
  15. dj3cw

    Spritzschutz für WOK

    Hallo, ich komme leider alleine nicht weiter. Habe seit gestern den Powerblock von WOK-IT und möchte den gerne in der Küche betreiben. Das Teil hat eine Innenraumzulassung. Auf der Herdplatte unter der Dunstabzugshaube ist mir die Brandgefahr zu gross, deshalb soll der WOK auf einem...
  16. Burn_out

    Knuspriges Hähnchen mit verschiedenem Gemüse

    So in etwa liest sich das auf der Karte beim Asia-Imbiss. Dafür habe ich 4 Hähnchenkeulen entbeint und mit der Haut dran in Stücke geschnitten. Ein Ei mit Gewürzen und je einem Spritzer Soja- und Fischsoße vermixt. Das Fleisch darin etwas mariniert und anschließend in Mehl gewendet bis es nicht...
  17. Waeller_bakery82

    Univeral Hockerkocher gesucht

    Morgen liebe Gemeinde, für meine Dutch-Oven suche ich noch eine Alternative zur Kohle. Gas wäre da praktisch, aber ich möchte meine DO nicht auf meinen nur 3,5 leistenden Kompakt-Gasgrill stellen. Es muss also noch ein Hockerkocher her. Vorab....ich suche Qualität und einen sicheren...
  18. Frankie B.

    Bilder während des Wokkens

    Hallo Zusammen, ich habe zwei vielleicht auch dumme Fragen (aber hier im Forum darf man das ja auch wohl mal). Erstens: wie bekommt Ihr während des Wokkens so tolle Bilder hin ohne Kohle zu fabrizieren? Ich kann immer nur die Vorbereitung oder dasd Resultat ablichten... dazwischen habe ich...
  19. Burn_out

    Laab (Larb) Gai - warmer Hühnersalat

    Das ist ein Essen welches ich in Thailand schon zig mal gegessen habe weil es einfach geil ist. Bei den Garküchen kann man da auch wunderbar zusehen. Die Zutaten variieren eigentlich nur bei den Gemüsen. Die Garmethoden sind auch individuell. Die eine Garküche schwitzt das Fleisch leicht in Öl...
  20. Burn_out

    Glasnudelsalat Thai-Style

    Da hatten wir schon lange wieder Bock drauf. Weißkohl, Karotten, Lauch und Paprika hatte ich von der Woche noch über. Shiitake und Mu-Err sind getrocknet immer vorhanden. Sprossen waren frisch auf die Schnelle nicht verfügbar, also aus dem Glas. Knoblauch, Ingwer, Kaffirlimettenblätter und...
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