wok

Miau ihr lieben, bis heute Morgen war es noch total unklar, was es heute Abend eigentlich geben würde, aber nach kurzer Stippvisite in der Asiabox, sah ich dann schwarz, aber auch gleich viel klarer. :D Zutaten: 200 g getrocknete schwarze Bohnen 30 g fermentierte schwarze Bohnen 600 g...

Die Gläser mit Möhren- und Auberginencreme waren noch nicht leer. Die Tüte mit den Tortillas hatte ich gestern aufgemacht. Und da gab es noch einen Rest recht trockenen Mozzarella, der eigentlich für Pizza gedacht war. Im 0°C-Fach war noch Paprika. Der Gefrierschrank gibt Fischteile her. Heute...

Servus miteinander, Zur Zeit kann ich jeden Tag eine Handvoll Chilli ernten. Ein paar Zwiebel und Paprika fand ich auch noch. Da bietet sich doch mal wieder was aus dem Wok an. Rinderhüfte war noch immer Tiefkühler. Gemüse klein schneiden und den Brokkoli blanchieren. Bei den Karotten hab...

Bei der Hitze zur Zeit reicht Salat. Das Rezept habe ich von Tark Rose abgekupfert und im Wok zubereitet um ein paar Röstaromen zu generieren. Zutaten für den Salat: 1 mittelgroßer Blumenkohl 1 rote Zwiebel 2 Zehen Knoblauch 1 TL Currypulver 1 Prise Harissa 1 Prise Schwarzkümmel 1 TL Honig...

Hallo an alle, ich bin gerade dabei meine Außenküche zu planen und durch meine liebe zur Asiatischen Küche liebäugle ich auch mit einem Wok-Brenner. Viele verwenden hier den KB5, welcher mir von der P/L auch gut zusagen würde. Das einzige was mich etwas stört ist die Optik der Regler, kann man...

Morjen ihr Schüsselkinder, heute war nach einem langen Abend gestern guter Rat teuer, nach dem fast ausschlafen kam dann recht schnell der Hunger, aber keine Ahnung, was es zum Frühstück geben könnte. Rührei geht bekanntlich immer und eigentlich sollte es auch erst ganz klassisch zubereitet...

Heute heißt euch mal ChatGPT alle ganz herzlich willkommen, denn aus Zeitgründen schaffe ich es gerade nicht, euch selbst mit sinnvollen Berichten zu beglücken. Denn bereits am Wochenende hatte ich mich schon an den Wok gestellt, um mal wieder etwas für mich Neues zuzubereiten...

Die Kids wünschten sich mal wieder knuspriges Schweinefleisch süß-sauer. Mach ich doch. Für mich und GöGa Rind. Einmal extra scharf. Die süß-sauer Soße habe ich am Nachmittag schon mit Ananas, Paprika, Essig, Zucker, Stärke und Tomatenmark auf dem Küchenherd angesetzt. Draußen aufbauen. Los...

.. wir hatten noch im Eis: 500 g Entrecôte Grüne Bohnen Tilda Basmati frisch kam nur noch das hinzu: 2 rote Zwiebeln 1 Soloknoblauch 1 Stk Ingwer Soße: 3 EL Oyster Sauce 3 EL Hoisin Sauce 2 EL Sojasauce 1 EL Shaoxing Reiswein 4 EL Wasser 1 EL Maisstärke 3 Thai Chili War wieder mal echt...

So Leute, der erste Wok wurde soeben eingebrannt, allerdings bin ich mir nicht sicher, ob das Ergebnis nun brauchbar oder kompletter Müll ist… Aus der Ferne: Man könnte denken, das ist recht brauchbar. Jedoch… Aus der Nähe, ziemlich in der Mitte: Wss meint Ihr? Einfach weitermachen oder...

Also es gibt ja so viele geile Rezepte und Fotos, die sich über die Jahre hier aufgetürmt haben, dass man leicht den Überblick verliert! Um die Creme de la Wok herausdestilliert zu bekommen, die Frage (sehr gerne mit Fotos/Links): Was sind Eure absoluten Lieblingsgerichte? Max 2 pro Nase 😉 Und...

Mosche zusammen Verkauft wird ein absolutes DIY Highlight für jeden GRILL FAN. ::elfuego_noch_kleiner:: Es handelt sich um einen Universalen "Smoker - Wok - Wagen", er wurde vor ein paar Jahren beim Portland hype von mir geplant und selbst zusammengebaut. Mit diesem Multitool sind dem...

Moinsen! Ich überlege mir, einen neuen Wok zuzulegen. Frage an die Experten hier: Eisen oder Karbonstahl? Was sind die jeweiligen Vor-/Nachteile? Wird betrieben mit einem X72, ist also „etwas“ Power im Spiel 🔥

Servus Sportis, Wir hatten Lust auf was Einfaches asiatisches schon gestern. Da beschlossen wir das es heute Nudeln mit Huhn und Gemüse aus dem Wok geben soll. Da ich zu faul war den Wokbrenner rauszutragen und wir Indoor keine Lust auf Geruch Gatten heute aus dem BGE MiniMax Was braucht man...

Hallo Leute, Von Sir Quikeschwein hatten wir noch ein Filet im Frost liegen und was lag es da näher, an einem arbeitsreichen Tag, an dem uns die Nachbarn aus NRW die Städte verstopfen, eine schnelle versaute Nummer nach Art eines Generals zu machen? Ich finde nix :) Alles angetreeeeeten...

Hallo! Ich habe da mal kleine Gasbrenner mit Kartusche für Wok gesehen. War ein Film, wo in einer Klasse um die Wetter Wok gekocht wird. Möchte den Gasbrenner mit Kartusche und später mit Flasche und Druckminderer betreiben. Gibt es sowas auch mit der Möglichkeit, eine normale Bratpfanne...

Servus Sportis, Heute Mal ohne Text, ich habe doch keine Zeit! Danke für dieses tolle Themen WE 🤘

Hallo zusammen, wie ich kurz hier geschrieben habe, habe ich mir einen Wokbrenner von Yiuan zugelegt. Kurz zur Vorgeschichte: Früher kochte ich chinesisch auf Halogen-Kochfeld mit Gusseisenwok. Vor ca. 6 Jahren wurde das ganze dann durch einen Induktionswok von Hendi mit 3,1kW abgelöst. Dies...

Guten Morgen zusammen, gerne würde ich noch einen leichten Bericht nachliefern. Zur Zeit ist soviel los, komme fast nicht ins Forum. :( Jetzt nehme ich mir aber die Zeit. Zuerst einmal die Zutaten. • S+P • 300 g Reis • Wasser • Möhren • Porree • Hähnchenbrustfilets • Sojasauce • braune...

Servus zusammen, wir hatten mal wieder Lust etwas Neues auszuprobieren, etwas klebriges, süßes, fischiges und zugleich köstliches. Im Eisfach schlummerten noch Garnelen. Ein guter Start :) Bei der Suche nach Rezepten wurde ich fündig bei der School of Wok Das las sich echt gut: unglaublicher...