Hammer geil!!! Bin gerade in der arbeit und sehe die Bilder und bekomme Hunger! Werde es auch mal nachbauen!!!
Danke für die Anregung!
Gruß Tommy
Danke für die Anregung!
Gruß Tommy
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Jaroma-Kohl im DO
- Ersteller Woodfire
- Erstellt am
rico
Bundesgrillminister
Klasse dee.Wird nachgebaut. 
Witzige Idee und nette Umsetzung.
Mir wäre die Steaksauce allerdings zu krass.
Mir wäre die Steaksauce allerdings zu krass.
Danke
Hallo,
danke für die Informationen.
Ist notiert.
:thumpsup:
Gruß
Grola.
Hallo,
danke für die Informationen.
Ist notiert.
:thumpsup:
Gruß
Grola.
Wing Commander
Landesgrillminister
Das sieht ja richtig genial und superlecker aus! :goodpost:
Danke für's Anfixen, den gefüllten Jaroma-Kohl wollte ich auch demnächst mal in der Kugel ausprobieren - jetzt mach ich ihn im DO!
Danke für's Anfixen, den gefüllten Jaroma-Kohl wollte ich auch demnächst mal in der Kugel ausprobieren - jetzt mach ich ihn im DO!
Hallo Woodfire.
Man sieht das geil,gut und lecker aus,mir tropft der Zahn.
Und die Liste wächst und wächst....
Beste Grüsse
Marcel
Man sieht das geil,gut und lecker aus,mir tropft der Zahn.
Und die Liste wächst und wächst....
Beste Grüsse
Marcel
Versuchsküche
Servus Woodfire,
ich hab´s probiert ohne vorköcheln, nach einer 3/4 Stunde im DO war der Kohl noch zu hart und 1 1/2 Tasse Wasser waren zu wenig- Sosse gleich null.
Das nächste mal lasse ich ihn mind. 1h bis 1 1/4h im Dopf mit 1/2 L Brühe. Werde ihn nach einer Stunde mal anstechen ob der Kohl weich ist.
Gruß
Karl
Wäre zu versuchen, dann muss aber Flüssigkeit in den DO, könnte mir vorstelllen etwas mehr Hackfleisch mit Sauce und 1-2 Tassen heisse Brühe unterrühren und dann den Kohl in den Do reinsetzen. Dann aber mind 45 Minuten im DO-
Wäre Fall für GSV Versuchsküche!!1
Im DO bleibt der Kohl frisch und saftig, im ODC trocknet die Sache eher aus, das gefiel meiner GöGA nicht mehr.
Servus Woodfire,
ich hab´s probiert ohne vorköcheln, nach einer 3/4 Stunde im DO war der Kohl noch zu hart und 1 1/2 Tasse Wasser waren zu wenig- Sosse gleich null.
Das nächste mal lasse ich ihn mind. 1h bis 1 1/4h im Dopf mit 1/2 L Brühe. Werde ihn nach einer Stunde mal anstechen ob der Kohl weich ist.
Gruß
Karl
OP
OP
@Haxenkarl
Toll, berichte uns mal vom Zweitversuch, Danke dass Du den Tester machst
Toll, berichte uns mal vom Zweitversuch, Danke dass Du den Tester machst
ich frag nochmal nach:
zum thema hab ich folgendes gefunden:
Blog von Marc Quandel » Markenrecht
"Die sog. Biopatente gibt es schon länger und sie schützen wichtige Entwicklungen etwa auf dem Pflanzenmarkt. Aus diesem Bereich stammen auch die Gewinner des 2. Preises bei der Initiative AC² 2009/2010 der Gründerregion Aachen. Das StartUp-Unternehmen Jaro-Fruit Growing Cooperation GmbH, das den markenrechtlich geschützten “Jaroma-Kohl” als eine besondere Form des Weißkohls anbaut zeigt, dass dieser Markt immer mehr ins Licht der Öffentlichkeit rückt."
weiss jemand was ueber die pflanze?
ist die evtl. genetisch veraendert?
was unterscheidet den kohlkopf von herkoemmlichem kohl
ausser das die werbebilder aussehen wie im hochglanzkatalog...
ist der kohl ggf. genetisch resistent gemacht worden zb. gegen herbizide ?
eine alternative koennte das sein:
Bio- Gemüse ökologischer Anbau, Schleswig Holstein Firma Westhof GmbH D 25764 Friedrichsgabekoog Schleswig-Holstein Germany
oder spitzkohl.
auch da scheint es kein offenes saatgut zu geben.. hmhm..
edith will die quali des "jaroma" nicht in abrede stellen aber so monopolkohl is imho auch nicht der optimale weg..
zum thema hab ich folgendes gefunden:
Blog von Marc Quandel » Markenrecht
"Die sog. Biopatente gibt es schon länger und sie schützen wichtige Entwicklungen etwa auf dem Pflanzenmarkt. Aus diesem Bereich stammen auch die Gewinner des 2. Preises bei der Initiative AC² 2009/2010 der Gründerregion Aachen. Das StartUp-Unternehmen Jaro-Fruit Growing Cooperation GmbH, das den markenrechtlich geschützten “Jaroma-Kohl” als eine besondere Form des Weißkohls anbaut zeigt, dass dieser Markt immer mehr ins Licht der Öffentlichkeit rückt."
weiss jemand was ueber die pflanze?
ist die evtl. genetisch veraendert?
was unterscheidet den kohlkopf von herkoemmlichem kohl
ausser das die werbebilder aussehen wie im hochglanzkatalog...
ist der kohl ggf. genetisch resistent gemacht worden zb. gegen herbizide ?
eine alternative koennte das sein:
Bio- Gemüse ökologischer Anbau, Schleswig Holstein Firma Westhof GmbH D 25764 Friedrichsgabekoog Schleswig-Holstein Germany
oder spitzkohl.
auch da scheint es kein offenes saatgut zu geben.. hmhm..
edith will die quali des "jaroma" nicht in abrede stellen aber so monopolkohl is imho auch nicht der optimale weg..
Zuletzt bearbeitet:
u_h_richter
Wurstversteher
Hallo Leute,
das ist doch 'ne ziemlich alte Sache mit der Ackerpille:
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/gefuellter-weisskohl.100020/#post188054
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/gefuellter-jaroma-kohl.109933/#post328351
In Bruck (beim ersten OT 2009) gab's die auch aus dem
DO vom HAITHABrutzler, da existiert auch noch ein Rezept
zum Download.
Uwe
das ist doch 'ne ziemlich alte Sache mit der Ackerpille:
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/gefuellter-weisskohl.100020/#post188054
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/gefuellter-jaroma-kohl.109933/#post328351
In Bruck (beim ersten OT 2009) gab's die auch aus dem
DO vom HAITHABrutzler, da existiert auch noch ein Rezept
zum Download.
Uwe
womit ja weiterhin nich klar is ob es sich bei dem patentkohl
um eine genetisch veraenderte plant handelt.
und wo ggf. saatgut fuer die ackerpille herkommt.
um eine genetisch veraenderte plant handelt.
und wo ggf. saatgut fuer die ackerpille herkommt.
u_h_richter
Wurstversteher
...was mir letztenendes auch vollkommen Wurscht ist.
:ismile:
Uwe
:ismile:
Uwe
naja, wenn der kohl zb gegen spezielle herbizide resistent gemacht wurde,
is das klar warum der so glaenzend aussieht...
ob das dann immernoch wurscht is, sei mal dahingestellt.
grundsaetzlich finde ich es nicht verkehrt zu hinterfragen was es mit sonnem patent auf sich hat und wo das "jaroma" denn nun herkommt...
is das klar warum der so glaenzend aussieht...
ob das dann immernoch wurscht is, sei mal dahingestellt.
grundsaetzlich finde ich es nicht verkehrt zu hinterfragen was es mit sonnem patent auf sich hat und wo das "jaroma" denn nun herkommt...
Noch ein Test
Moin !!:bana:
Test von heute Mittag !
Ich hatte den Kohl ( nach Gefühl )bis zur Hälfte mit Brühe aufgegossen. War so ca. 1L. --> Hätte auf HaxenKarl höhren sollen. Denn 0,5L reichen aus. Das ganze ist ziemlich abgesoffen. Zeitlich ist 1 1/4h auch O.k
Hier mal Bilders
Sollte denn so funktionieren.
Moin !!:bana:
Test von heute Mittag !
Ich hatte den Kohl ( nach Gefühl )bis zur Hälfte mit Brühe aufgegossen. War so ca. 1L. --> Hätte auf HaxenKarl höhren sollen. Denn 0,5L reichen aus. Das ganze ist ziemlich abgesoffen. Zeitlich ist 1 1/4h auch O.k
Hier mal Bilders
Sollte denn so funktionieren.
