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Kamado B10

Gulf schrieb:
Hui, hier herrscht aber ein, gelinde gesagt, rauher Umgangston.
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Basti nachdem auf Fragen nicht eingegangen wird und großteils Ausflüchte kommen auf qualifizierte Fragen kann so eine Konversation schon mal leicht eskalieren.
Hier läuft aber noch alles in einem gesitteten Rahmen ab 🙃 da hab ich im GSV schon schlimmere Konversationen erlebt. Ich sag nur Pulled Pork 🤣
wenn man vor Leute tritt die sagen wir mal ein wenig Ahnung haben von der Materie und Sachen behauptet mit seinem Grillgerät zu können die unmöglich sind und Argumente bringt die nicht haltbar sind und die Regeln der Physik brechen dann kann ich schon verstehen das der ein oder andere angefressen sein kann. Was sagt uns das über den Hersteller?
 
Gulf schrieb:
Hui, hier herrscht aber ein, gelinde gesagt, rauher Umgangston.
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Geht mir genauso. Finde ich auch.

Meine Fragen wurden beantwortet.

Mag ja sein das Isabel kein BBQ Profi ist und selbst noch viel neues hier lernt.
In der realen Welt würden aber manche Kommentare hier sicher nicht, so in dieser Form, ins Gesicht gesprochen.

By the Way

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Das sieht meiner Meinung nach, durchaus sehr appetitlich aus.

Ja, es ist in den meisten Augen sicherlich hier primitiv, unkonventionell.
Aber eben nur, wenn man schon viel mit Keramik Kamados gegrillt hat.

Stellt euch vor, es gibt eine Gruppe Menschen, die sind zufrieden mit ihrem Imperial oder B10, ganz ohne Deflektor.

...ein Blick über den Tellerrand & etwas Offenheit neuem gegenüber, würde manchen hier echt gut tun.
 
So. Ich habe mir diese Facebook-Community und speziell die Bilder mal angesehen. Und folgende Erkenntnisse habe ich dabei gewonnen:

Ich konnte auf keinem einzigen Bild einen Deflektor oder ähnliches erkennen. Alle Speisen scheinen über direkter Hitze zubereitet zu werden. Und keineswegs alle sehen so schlimm aus, wie das Schwein ein paar Beiträge zuvor - eher das Gegenteil ist der Fall. Natürlich gibt es immer wieder schwarze Stellen am Fleisch, aber das scheint mir jetzt nicht so wild zu sein.

Wenn man mal einen Blick auf die Kohlemenge erhaschen kann, dann stellt man fest, das diese verschwindend gering ist. Ich würde tippen, dass es selten mehr als zwei oder drei Hände voll sind.

Große Fleischstücke werden häufig mit Hölzern abgestützt und fast hochkant gegrillt, ähnlich dem Grillen am Lagerfeuer, oder wie bei geplanktem Lachs.

So läuft das Fett eher am Rand in die Firebox und sammelt sich vermutlich unten in der Asche. Auf einigen Bildern sieht man auch, dass unten Fett aus dem Grill herausgetropft ist. Auf anderen Bildern ist zu erkennen, dass die Feuerboxen teilweise sehr schwarz und verkrustet sind. So sehen andere Kamados auch aus, wenn man sie zwischendurch nie freibrennt. Entsprechende Bilder habt ihr hier im Forum auch schon gesehen.

Dass sich das irgendwann auf den Geschmack des Grillguts auswirkt, das glaube ich unbesehen - es verbrennt ja eigentlich immer auch Fett. Das kann man mögen, muss man aber nicht.

Ein Rätsel bleibt mir allerdings, wie die auf ein paar Bildern zu sehenden Pizze zubereitet wurden, da es nur Bilder des fertigen Produkts gibt, aber das Setup nicht zu sehen ist.

Mein persönliches Fazit ist, dass ich durchaus verstehen kann, weshalb diese Grills in dieser Form in Argentinien erfolgreich sind. Die Art der Zubereitung entspricht in etwa dem landestypischen Asado, nur eben auf kleinerer Fläche und mit vermutlich geringerem Aufwand. Außerdem macht sich ein Grill mit Sonnenuntergangs-Motiv einfach gut am Strand.
Für den deutschen Markt ist das natürlich schwierig, da hier nicht nur das Produkt, sondern zunächst auch die Grillkultur an den Kunden gebracht werden muss.

Ob das jetzt mit einem Produkt gelingt, das - aus Sicht der Kamado-Community der extremsten Grillnerds in diesem Land (wir) - für einen sehr hohen Preis nur eine spartanische Ausstattung bietet, halte ich persönlich für fragwürdig. Aber ich bin wohl einfach nicht die Zielgruppe.
 
Bin offen für alles... aber bei Fragen auf ne Facebook Gruppe zu verweisen ist peinlich...
Die Bilder zeigen den Versuch, Asado im b10 zu absolvieren... wenn ich so das 2. Bild sehe dreht sich bei mir einiges um ... besonders wenn "keine Reinigung nötig" drüber steht...
 
Ich bin gespannt wie/ ob es hier weitergeht. Zumindest bin ich so auf eine Alternative gekommen, die ich vorher nicht auf dem Schirm hatte. Gibt es hier auch welche, die einen Ton bzw. Keramikgrill als einzigstes Grillgerät betreiben? (Sowohl zum schnellen „Flachgrillen“ von Würstchen/ Nackensteaks, als auch für Hähnchen, Krustenbraten....)
 
owler64 schrieb:
Gibt es hier auch welche, die einen Ton bzw. Keramikgrill als einzigstes Grillgerät betreiben? (Sowohl zum schnellen „Flachgrillen“ von Würstchen/ Nackensteaks, als auch für Hähnchen, Krustenbraten....)
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Ziemlich viele sogar ....
 
dreckschueppe schrieb:
Für den deutschen Markt ist das natürlich schwierig, da hier nicht nur das Produkt, sondern zunächst auch die Grillkultur an den Kunden gebracht werden muss.
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Die Grillkultur wie in Südamerika gepflegt ist geschmacklich erst Mal nichts schlechtes
Ich verstehe auch wie und warum man das auf einen Kamado übertragen kann.

Diese simple direkten Grillerei bei moderater Temperatur will man aber letztlich nicht haben
 
waltherman schrieb:
Ich verstehe auch wie und warum man das auf einen Kamado übertragen kann.

Diese simple direkten Grillerei bei moderater Temperatur will man aber letztlich nicht haben
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Die Beef ribs sehen super aus... aber der argentinische Weg ist halt nicht der , den wir aus den USA kennen und hier als low and slow bezeichnen...
ich frag mich aber immer noch, ob ich den B10 freibrennen könnte und wie ein Grill aus Ton, der Feuchtigkeit speichert, mit Frost umgeht ....
 
sunshine-freak schrieb:
Geht mir genauso. Finde ich auch.

Meine Fragen wurden beantwortet.

Mag ja sein das Isabel kein BBQ Profi ist und selbst noch viel neues hier lernt.
In der realen Welt würden aber manche Kommentare hier sicher nicht, so in dieser Form, ins Gesicht gesprochen.

By the Way

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Das sieht meiner Meinung nach, durchaus sehr appetitlich aus.

Ja, es ist in den meisten Augen sicherlich hier primitiv, unkonventionell.
Aber eben nur, wenn man schon viel mit Keramik Kamados gegrillt hat.

Stellt euch vor, es gibt eine Gruppe Menschen, die sind zufrieden mit ihrem Imperial oder B10, ganz ohne Deflektor.

...ein Blick über den Tellerrand & etwas Offenheit neuem gegenüber, würde manchen hier echt gut tun.
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Schöner Beitrag, dem ich komplett zustimme. Finde es auch nicht schlimm, auf ein anderes Medium zu verweisen. Wird hier sonst auch permanent gemacht.

Und ja, bei dem Umgangston von manchen (nicht allen) finde ich es bewundernswert, dass sie überhaupt so lange freundlich geantwortet hat.
 
Kamado holly schrieb:
Die Beef ribs sehen super aus...
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Die sehen super aus... Fett lasse ich so wenig wie möglich in die Glut tropfen und schwarze Stellen mag ich auch nicht. Für so eine ungesunde Grillerei braucht man auch nicht auf lokale Qualität aus Deutschland setzen, da kann man von chinesischen Hinterhöfen kaufen.
Ich liebe mit wenig Kohle zu grillen - da bekommen die Roste keine Hitze ab, aber wenn ich sehe wie die Grills für 4000€ vollgefettet sind dann schüttelts mich. Wer macht denn sowas?

Da wäre doch ein Metallkamado sinnvoll.
 
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