• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Kamado Joe Classic II

Jup. Sollte auch mit Deflektor auf hohe Temperaturen kommen. Nur Geduld ;)
 
Ich bleibe vorerst etwas ratlos. Nach fast 4 Stunden ist dann doch Schluß mit Geduld. Ohne Deflektor geht die Temperatur fix bis 350, mit Deflektor ist immer bei 250 Schluß. Vielleicht hatte ich Pech mit der Kohle, war gefühlt ganz schön viel Kleinkram, da hatte ich mir mehr erhofft. Mal schauen ob die anderen beides Säcke der Probelieferung von Charcoaltrade.de mehr bringen. Das dann aber erst morgen...
 
Beim ersten Versuch ( mit deutlich zu wenig Kohle) zwei Glutnester mit dem Looftlighter gemacht. Dann hab ich ich, als das komplett durchgeglüht war frische Kohle drauf gekippt und die gesamte Firebox fast voll gemacht. Da war dann ja die erste durchgeglühte Schicht zum anzünden unten drunter.
 
Kann tatsächlich an der Kohle liegen. Habe so hohe Temperaturen bisher mit Black Ranch Quebrajo und mit der Hochecker Kohle erreicht. Wobei das eigtl. auch mit jeder anderen Kohle klappen sollte behaupte ich mal.

Welche hast du benutzt?
 
Ich hab die Akazienhartholzkohle von charcoaltrade.de benutzt. Sie kam mir aber sehr kleinteilig vor. Kaum größere Stücke, hab aber erstmal nicht sortiert sonder sie so genommen mit allem was dabei war. Mal schauen, vielleicht schaff ich heute den nächsten Test, dann schau ich mir mal die beiden anderen Sorten aus der Probelieferung an.
 
So gerade auf die schnelle ein zweiter Versuch. Anscheinend hatte ich wirklich Pech mit der Akazienkohle. Heute mal die Quebracho aufgemacht. Die schaut gleich ganz anders aus, gleichmäßige große Stücke!! Nach knapp 30 Min zeigt der Tacho 400 Grad. So hatte ich mir das vorgestellt...

IMG_3527.JPG
IMG_3528.JPG
IMG_3529.JPG
IMG_3530.JPG
 

Anhänge

  • IMG_3527.JPG
    IMG_3527.JPG
    531,9 KB · Aufrufe: 3.423
  • IMG_3528.JPG
    IMG_3528.JPG
    224,2 KB · Aufrufe: 3.424
  • IMG_3529.JPG
    IMG_3529.JPG
    489,1 KB · Aufrufe: 3.391
  • IMG_3530.JPG
    IMG_3530.JPG
    397,9 KB · Aufrufe: 3.374
Jap. So muss das sein. Bei richtigem Ausgangsmaterial passt auch das Ergebnis :)
 
Grins,beim indirekten Grillen brauchts du auch keine 300 Grad im Kessel :ola:
 
So, erste Vergrillung müsste dann schnell gehen, daher gibt's weder Bilder der Beilagen noch ein Tellerbild. Die Heuschrecken ähm, die Familie hatte Hunger und konnte meine Begeisterung für den Zweitgrill noch nicht teilen...auf die Schnelle: Hanging Tender aus der Oberpfalz, direkt angegrillt und dann noch indirekt etwas nachgezogen. Dazu noch Hähnchen für die Zwerge und den ersten Spargel (in der Ikea-Schale...).

Fleisch war am Ende zu durch, da brauchts noch Übung und besseres Timing...

IMG_3531.JPG
IMG_3533.JPG
IMG_3534.JPG
IMG_3535.JPG
IMG_3538.JPG
 

Anhänge

  • IMG_3531.JPG
    IMG_3531.JPG
    499,7 KB · Aufrufe: 3.324
  • IMG_3533.JPG
    IMG_3533.JPG
    525,4 KB · Aufrufe: 3.364
  • IMG_3534.JPG
    IMG_3534.JPG
    561,8 KB · Aufrufe: 3.424
  • IMG_3535.JPG
    IMG_3535.JPG
    615 KB · Aufrufe: 3.361
  • IMG_3538.JPG
    IMG_3538.JPG
    507,4 KB · Aufrufe: 3.361
Der ausgetretene Fleischsaft auf dem Anschnittbild lässt vermuten, dass das Fleisch noch genießbar war...:D...wahrscheinlich war es sogar saulecker!...ich hätte es genossen...:thumb1:...
aber: das ist jetzt nicht gerade das billigste Fleisch...hast Du kein Thermometer? Mir wäre das Risiko ohne Thermometer zu groß es zu versauen. Aber ich bin vielleicht auch einfach eine Sissi...:D

Gruß
Herr Vatska
 
Lecker wars, aber eben deutlich weiter durch als mir lieb war. Auf dem Gasi mach ich sowas mittlerweile nach Gefühl. Aber hier hatte ich mich einfach verschätzt. Thermometer habe ich alles hier rumliegen was man sich wünschen kann, aber...naja...bei den nächsten Tests dann halt wieder mit:)
 
Hallo zusammen,
zur Zeit bin ich ja viel am lesen über Keramikgrills, neu bin ich auch auf den KJ gekommen.
Bei den Fotos fällt mir die obere Dichtung auf, haben jetzt alle KJ diese Keramikdichtung?
Wie schauts mit Zubehör aus, z. b. DigiQ DX2 Set, kann das auch bei KJ verwendet werden?
Danke an alle für die Infos, evtl. wurde das auch schon geschrieben und ich hab es nicht gelesen.
@x-berger du hast ja den KJ Classsic 2, für wie viele Personen ist der denn ausgelegt?

Gruß Hedgehog
 
Grad beim stöbern entdeckt das die Kamado Joes auch bei Dehner im Sortiment sind.
Da war ich ein wenig erstaunt.
 
Hedgehog schrieb:
Hallo zusammen,
zur Zeit bin ich ja viel am lesen über Keramikgrills, neu bin ich auch auf den KJ gekommen.
Bei den Fotos fällt mir die obere Dichtung auf, haben jetzt alle KJ diese Keramikdichtung?
Wie schauts mit Zubehör aus, z. b. DigiQ DX2 Set, kann das auch bei KJ verwendet werden?
Danke an alle für die Infos, evtl. wurde das auch schon geschrieben und ich hab es nicht gelesen.
@x-berger du hast ja den KJ Classsic 2, für wie viele Personen ist der denn ausgelegt?

Gruß Hedgehog
Zum Vergrößern anklicken....

Ja, die neue Dichtung haben jetzt alle 2017er Modelle. Zum Zubehör kann ich nix sagen, da sind andere hier im Forum ja deutlich bewanderter.

Die Größe ist tatsächlich was, wo ich grad noch viel am rumprobieren bin. Ich grille meist für zwei große und zwei kleine Menschen. Aber der Platz auf meinem BK Regal 490 fehlt mir bisher schon ein bisschen. Hab mir jetzt die zweite Grillebene von Monolith dazu gegönnt, das entspannt alles schon deutlich, wenn man mehr als Fleisch oder Fisch auf dem Grill haben will. Bin es bisher halt gewohnt so nebenbei 2-3 kleine Koncis mit Beilagen einfach dazu zu stellen, da muss ich nun etwas umdenken. Aber ansonsten bin ich immer mehr von dem KJ begeistert. Auch wenn leider keine Zeit für Bilder war, hab ich mittlerweile einen ziemlich genialen geplankten Lachs und supersaftige Schweinshaxen damit gemacht. Mal schauen, ob ich bei den nächsten Versuchen auch wieder an die Bilder denke...auch wenn meine bessere Hälfte mich dabei immer für völlig bekloppt hält :) ...aber das tut sie wohl sowieso...
 
@ X-berger , Vielen Dank für die schnelle Antwort,
nun ich denke auch das der KJ Classic 2 eine gute Größe hat. Mit der zweiten Grillebene sowieso.
Mir würde auch das große Ei von KJ gefallen, aber für normal ist er dann doch etwas mächtig.
Ich werd mir die Teile aber erst mal in natura ansehen, dazu gilt es erst mal einen Händler zu finden.
Ich hab mal auf der HP nachgesehen, der wäre dann in München, da hab ich ca. 220 Km hin.
Naja, kommt Zeit....noch ein schönes Osterfest.

Lg Hedgehog
 
Glückwunsch
 
Hallo, ich habe mir im April auch den Kamado joe classic 2017 bestellt....aber warte leider noch immer auf die Lieferung.
Habe dadurch viel Zeit gehabt über Zubehör nachzudenken....und mir jetzt einfach mal den Monolith Kohlekorb bestellt.... und seit heute zuhause liegen!
@x-berger könntest du mir eventuell die firebox vermessen....damit ich weiß ob der da überhaupt rein passt!?

Lg phipsn
 
Ich hab den hier auch stehen. Der Durchmesser passt, aber er ist leider zu hoch. Man müsste die obersten beiden Streben abflexen. Dafür hatte ich bisher noch keine Zeit...
 
Zurück
Oben Unten