Kamado-Kung-Fu

[Honker]

Schöner Bericht,macht Spass zu lesen.
Das Problen mit der Bauch kenn ich von der Feuerplatte.....
Aber lecker sieht es wirklich aus.
Gruß Dirk

 

[springkuh]

Das Blöde ist: ich hab die Bestellung des Wok-Einsatzes gerade storniert. Warum? Weil ich mir einen Gasbrenner für den Wok bestellt habe.

da ich das ja nur mal antesten will: welche. Einsatz hattest Du bestellt?
ist der Sinn davon die Hitze konzentriert auf eine kleine Fläche zu leiten?

 

[dreckschueppe]

da ich das ja nur mal antesten will: welche. Einsatz hattest Du bestellt?
ist der Sinn davon die Hitze konzentriert auf eine kleine Fläche zu leiten?

Ich hatte den Wok-Einsatz von Monolith bestellt. Und der soll genau so funktionieren, wie du dir das vorstellst.

 

[springkuh]

Ich hatte den Wok-Einsatz von Monolith bestellt. Und der soll genau so funktionieren, wie du dir das vorstellst.

ok, danke, da ist mein 33er Salitos zu klein für.

 

[dreckschueppe]

ok, danke, da ist mein 33er Salitos zu klein für.

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[springkuh]

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ich weiß.... schlimmes Forum hier.

 

[Quali-Fire]

Flage an den Glandmastel del Implovisation....

Velmisse Lezept von Sauce. Splich, was wal da dlin?!

 

[dreckschueppe]

Verdammt! Ich Depp! Hab ich ja völlig verdrängt! Ich habe die Sauce für das Mongolian Beef von @Hualan verwendet. Aber in doppelter Menge, mit Reismehl statt Stärke und mit zusätzlich Zitronensaft.

 

[Quali-Fire]

Verdammt! Ich Depp! Hab ich ja völlig verdrängt! Ich habe die Sauce für das Mongolian Beef von @Hualan verwendet. Aber in doppelter Menge, mit Reismehl statt Stärke und mit zusätzlich Zitronensaft.

Danke Jedoch war Kamadoholly schneller mit dem Verweis auf Hualan.... ..... der hat sowas ähnliches parallel gebastelt.

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Schön einen Wok geBärbelt, klasse Zutaten, tolle Bilder.
Ich will, ich will, ich will wissen was du dir wie einen Wokbrenner gekauft hast, nu sag schon?

 

[Hualan]

Da hast Du einen wirklich schönen Bericht hier eingestellt
Das erste Wok-Gericht schaut absolut gelungen aus und Deine Entscheidung, einen Brenner zu kaufen ist genau die richtige

 

[Utti]

Ein sehr schönes Gericht, da konnte man geradezu mitfühlen. Ein scharfes Messer und du hättest noch Giros runterschneiden können.
Bin gespannt, was du dir gekauft hast. Ein Leben ohne Wokbrenner ist möglich, aber sinnlos und schwer zu ertragen

 

[Dr_BBQ]

Moin Mmmbäärbl.
Das sieht verdammt gut aus.
Ich warte nur bis @Utti mal wieder nach Asien darf.

 

[Utti]

Ich warte nur bis @Utti mal wieder nach Asien darf.

Eben erst mit telefoniert. Sieht aber echt schlecht aus
Wird Zeit, dass sie nen Impfstoff finden...

 

[Kamado holly]

Ich habe die Sauce für das Mongolian Beef von @Hualan verwendet. Aber in doppelter Menge, mit Reismehl statt Stärke und mit zusätzlich Zitronensaft.

hast du den Zucker weggelassen? Deine Soße sieht im Vergleich zum Orginal recht dünnflüssig aus...

 

[dreckschueppe]

hast du den Zucker weggelassen? Deine Soße sieht im Vergleich zum Orginal recht dünnflüssig aus...

Nein. Das Reismehl war nur ein sehr schlechter Ersatz für die Stärke. Aber bei der Nummer ist ohnehin so viel daneben gegangen, da war das auch schon egal.

 

[Utti]

Ich hab mir beim Chinesen Tapioka Mehl mitgenommen.
Du wirst eh eine Box brauchen für die ganzen Gewürze, Saucen und Zutaten...

 

[lusophila]

ok, danke, da ist mein 33er Salitos zu klein für.

BBQ Hoschi hat etwas Passendes für den Salitos gefunden:

https://www.grillsportverein.de/for...amado-klassik-von-salitos.313366/post-4168658

Ich habe es mir ebenfalls gekauft und es funktioniert (nicht so viel Hitze neben dem Wok beim Umrühren, und ich brauche nicht noch einen Brennstoff - Kohle, Briketts und Pellets reichen mir ... ach ja, und etwas Holz für die Feuerschale).

 

[dreckschueppe]

Nur eine Box für Gewürze? Wo soll ich dann mit dem ganzen Rest hin?

 

[lusophila]

Na ja, in Box 2 kommt alles für den Kamado, in Box 3 für den DO, in Box 4 für alles Platte (Plancha, Feuerplatte, Pfanne, ...), in Box 5 für‘s Räuchern, in Box 6 für Pizza, ... (oder nach Länderküche geordnet: asiatisch, griechisch, mexikanisch, italienisch, skandinavisch, ...)