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Kamander, Kettle Joe oder doch Rösle Kugel...

Der Waltherman und sein Slow n Sear.... man kommt auch ohne aus. Sogar sehr gut. ;-)

Den Kettle Joe halte ich persönlich für eine Fehlkonstruktuktion... aber das ist meine Meinung. Longjobs sind im Kamander kein Problem, weil Metall kann man da auch gut mit Briketts arbeiten, beim Rösle wohl genauso.

Der Kamander und der Kettle Joe sind halt isoliert (wobei der Kettle ja nur halb), der Rösle nicht. Beim Rösle wirst du auf den Minionring zugreifen müssen. Wie gesagt, beim Kamander 15 Stunden mit ca. 3 kg Briketts sind machbar. Gibt halt keine Rotisserie für den Kamander, falls man sowas braucht. Aber bei dem Angebot oben sicherlich ein Schnäppchen.

Wenn du noch was anderes suchst, solltest du vielleicht mal in der Keramikabteilung nachsehen. Es gibt auch gute, wenn auch vom Durchmesser her eventuell zu kleine, Keramikeier.
 
Tfrensch schrieb:
Der Waltherman und sein Slow n Sear.... man kommt auch ohne aus. Sogar sehr gut.
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Stimmt, habe ich für den Dancook gezeigt. Aber einen beschichteten Grill - und da ist der Weber Summit auch gemeint - macht man ohne Korb kaputt. Der Korb amortisiert sich, zumindest hält der Grill kostenneutral länger.
 
Wieso mache ich meinen Summit Charcoal kaputt???? Ohhhhhhh :klo:
 
Das sind Schäden trotz konsequentem Abstand der Kohle zum Emaille. Ich will nicht wissen wie das Teil aussehen würde ohne den Schutz.
Banking Schaden.jpg
 
Wie alt ist der denn? Ich habe das in meiner Kugel nicht, und die kommt jetzt ins 6te Jahr.
 
Lykaner schrieb:
Die brauchen auch keinen Ring.

Einfach die qualitativ natürlich möglichst hochwertige Kohle reinschütten, 2-3 Anzünder an unterschiedlichen Stellen legen.

Deckel zu Ventile auf und die Temperatur nurnoch über die Luft Steuern.

Läuft mit einer Ladung ohne Stress über 24 Stunden bei 120 Grad Low and Slow
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Mit Holzkohle, nicht mit Briketts? Restaurantkohle mit grober Körnung nehme ich an?

Lässt du ihn erstmal richtig anheizen und regelst dann wieder runter oder fängst du bei einer bestimmten Temperatur schon an, die Ventile zu schließen?

danke
 
Du musst vorher schon anfangen, die Ventile zu schließen. Ist die Temperatur erst mal zu hoch, brauchst du lange, um sie wieder runter zu bekommen.
 
Da stand „lieferbar“, also hoffe ich mal, dass es nicht allzu lange dauert. Eine Versandinfo hab ich noch nicht bekommen.

Sobald er angekommen, aufgebaut und eingeweiht ist, folgt ein Bericht.
 
So, hier nun meine ersten Eindrücke...kurz vorweg - ich bin ziemlich begeistert

Der Grill wurde gestern Vormittag endlich geliefert, hab ihn direkt aufgebaut. Geht ziemlich gut, die deutsche Anleitung liegt bei und ist verständlich. Ich habe allein ca. 30min gebraucht.

Danach habe ich ein- bzw. ausgebrannt um die Produktionsrückstände zu beseitigen. Zwei Hände voll Holzkohle rein und 3 Anzünder verteilt. Nach gut 30min hatte ich ca. 150°C. Ab dann ging es bei voll geöffneten Ventilen ziemlich schnell zum Thermometer-Anschlag. Das runterregeln ging wie erwartet nicht gut, was für eine gute Isolierung spricht. Hab die heißen Kohlen dann, bis auf 3-4 glühende Stückchen, entfernt und neue Kohle darüber gelegt. Er war trotzdem noch brutal heiß und beim Schließen des Deckels schoss die Temperatur sofort wieder an die 300°C. Irgendwann hatte ich ihn dann laut Deckelthermometer bei 175°C. Mein Grillthermometer zeigte auf Höhe des Grillrostes 140°C an. Die Differenz hat sich über die Zeit bestätigt, und die finde ich recht hoch. Aber mich persönlich stört es nicht, da ich ja das Grillthermometer parallel nutze.
Dann kam noch ein Chunk auf die Glut, Wasser in die Schale und die Ribs auf das Rost.
3-2-1 funktioniert hervorragend. Auch ist genug Platz für 2 große IKEA Konics Formen aufeinander (Dämpfphase). Gegen Ende der Dämpfphase stieg die Temperatur auf gut 175°C bei fast geschlossenen Ventilen. Also da werde ich mich noch etwas „einarbeiten“ müssen. Für richtige LongJobs ist das zu heiß. Lag aber vielleicht auch daran, dass ich neue Kohle auf die 3-4 Glutstückchen gelegt hab und dadurch 1-2 Glutnester zu viel hatte.

Die Ribs gingen ca. 13:30Uhr auf den Grill, gegen 20:00Uhr wurde gegessen. Hab den Grill einfach bei Stellung 2 beider Ventile laufen lassen. 00:00Uhr war ich die letzte Rauchen und da waren es immer noch über 200°C im Grill. Hab dann die Ventile geschlossen und bin ins Bett. Er scheint dann irgendwann ausgegangen zu sein, Kohle war immer noch genüg übrig heute früh.

Also ich bin sehr zufrieden für den ersten Versuch. Nächstes Wochenende gibt es PulledPork. Ich weiß nur noch nicht, ob das mit Kohle versuche und einen Haufen Briketts lege.

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Tfrensch schrieb:
Der Waltherman und sein Slow n Sear.... man kommt auch ohne aus.
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Klar geht es auch ohne...
Aber das SnS macht die Kugel wirklich so viel besser. Es ist ein Unterschied wie Tag und Nacht!

Für mich ist das SnS das sinnigste und beste Zubehörteil, dass ich mir je für die Kugeln gekauft habe.
Es realisiert eine echt zwei Zonen Grillerei in der Weber Kugel. Das kenne ich so von keinem anderen Zubehör.


Von daher verstehe ich @waltherman voll und ganz, dass er auf das Teil schwört.
 
ValhallaBBQ schrieb:
So, hier nun meine ersten Eindrücke...kurz vorweg - ich bin ziemlich begeistert

Der Grill wurde gestern Vormittag endlich geliefert, hab ihn direkt aufgebaut. Geht ziemlich gut, die deutsche Anleitung liegt bei und ist verständlich. Ich habe allein ca. 30min gebraucht.

Danach habe ich ein- bzw. ausgebrannt um die Produktionsrückstände zu beseitigen. Zwei Hände voll Holzkohle rein und 3 Anzünder verteilt. Nach gut 30min hatte ich ca. 150°C. Ab dann ging es bei voll geöffneten Ventilen ziemlich schnell zum Thermometer-Anschlag. Das runterregeln ging wie erwartet nicht gut, was für eine gute Isolierung spricht. Hab die heißen Kohlen dann, bis auf 3-4 glühende Stückchen, entfernt und neue Kohle darüber gelegt. Er war trotzdem noch brutal heiß und beim Schließen des Deckels schoss die Temperatur sofort wieder an die 300°C. Irgendwann hatte ich ihn dann laut Deckelthermometer bei 175°C. Mein Grillthermometer zeigte auf Höhe des Grillrostes 140°C an. Die Differenz hat sich über die Zeit bestätigt, und die finde ich recht hoch. Aber mich persönlich stört es nicht, da ich ja das Grillthermometer parallel nutze.
Dann kam noch ein Chunk auf die Glut, Wasser in die Schale und die Ribs auf das Rost.
3-2-1 funktioniert hervorragend. Auch ist genug Platz für 2 große IKEA Konics Formen aufeinander (Dämpfphase). Gegen Ende der Dämpfphase stieg die Temperatur auf gut 175°C bei fast geschlossenen Ventilen. Also da werde ich mich noch etwas „einarbeiten“ müssen. Für richtige LongJobs ist das zu heiß. Lag aber vielleicht auch daran, dass ich neue Kohle auf die 3-4 Glutstückchen gelegt hab und dadurch 1-2 Glutnester zu viel hatte.

Die Ribs gingen ca. 13:30Uhr auf den Grill, gegen 20:00Uhr wurde gegessen. Hab den Grill einfach bei Stellung 2 beider Ventile laufen lassen. 00:00Uhr war ich die letzte Rauchen und da waren es immer noch über 200°C im Grill. Hab dann die Ventile geschlossen und bin ins Bett. Er scheint dann irgendwann ausgegangen zu sein, Kohle war immer noch genüg übrig heute früh.

Also ich bin sehr zufrieden für den ersten Versuch. Nächstes Wochenende gibt es PulledPork. Ich weiß nur noch nicht, ob das mit Kohle versuche und einen Haufen Briketts lege.

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Anhang anzeigen 2509151

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Danke für den Bericht, hoffe es kommen noch paar weitere von dir .
 
Lykaner schrieb:
Deckel zu Ventile auf und die Temperatur nurnoch über die Luft Steuern.

Läuft mit einer Ladung ohne Stress über 24 Stunden bei 120 Grad Low and Slow
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Moin zusammen,
der Thread ist zwar schon ein paar Tage alt, aber könntest du berichten, wie du die Einstellungen wählst.
Habe schon einige ausgetestet. Bin jetzt dazu übergegangen unten fast zu (die Spalte an den "Ventilen" sind ja auch so recht groß) und dann oben etwas weiter auf. Meistens hält er die Temperatur ne Weile konstant und neigt dann zum Ausgehen (besonders ärgerlich wenn man pennen will :rolleyes:).Wenn unten weiter auf ist, hab ich das Gefühl ihn oben zu stark abzuwürgen, wenn man z.B. auf Pos. 1 1/2 stellt.

Viele Grüße

Noch ein Nachtrag, die lummelige Kappe ganz unten und die Einfassung der Einlasslüftung hab ich mit Ofenband abgedichtet, dass er nicht noch zusätzlich unkontrollierbare Falschluft zieht.
 
HarryKrishna schrieb:
Moin zusammen,
der Thread ist zwar schon ein paar Tage alt, aber könntest du berichten, wie du die Einstellungen wählst.
Habe schon einige ausgetestet. Bin jetzt dazu übergegangen unten fast zu (die Spalte an den "Ventilen" sind ja auch so recht groß) und dann oben etwas weiter auf. Meistens hält er die Temperatur ne Weile konstant und neigt dann zum Ausgehen (besonders ärgerlich wenn man pennen will :rolleyes:).Wenn unten weiter auf ist, hab ich das Gefühl ihn oben zu stark abzuwürgen, wenn man z.B. auf Pos. 1 1/2 stellt.

Viele Grüße

Noch ein Nachtrag, die lummelige Kappe ganz unten und die Einfassung der Einlasslüftung hab ich mit Ofenband abgedichtet, dass er nicht noch zusätzlich unkontrollierbare Falschluft zieht.
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Servusla

Ich habe bei beiden Ventilen die Schrauben so festgezogen das sie sich eher schwer bewegen lassen.

Ansonsten habe ich die klappen meist synchron geöffnet also Luft Zu - wie Abfuhr in etwa gleich weit offen.

Die lummelige Kappe unten mache ich vor dem starten immer einmal ab und lasse das Wasser der letzen 4 Tage (Restkondensat und Regen) ab.

Wenn die voller Wasser ist läuft er wie auf einem statt auf 4 Zylindern.

Und einmal hatte ich den Kohlekorb falsch eingesetzt (stand direkt auf dem Boden glaube ich) da ging auch nichts.
 
Lykaner schrieb:
Ansonsten habe ich die klappen meist synchron geöffnet also Luft Zu - wie Abfuhr in etwa gleich weit offen.
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Ok danke, werd ich mal versuchen. So auf 1 3/4 oder je nach dem, wie er sich gerade benimmt? Bei mir hat's mit dem set and forget leider noch nie funktioniert...

Und was für einen Korb hast du? Bin ehrlich gesagt etwas zu geizig ca. 90€ für einen Drathkorb hinzulegen :D
 
Meiner Meinung nach zieht der Kamander gerade unten an der "Wasserkappe" zuviel Falschluft. Ich hatte damals anfangs sehr viel Mühe ihn abzudichten und die Falschluft zu elimineren. Ich habe mir dann mit einem Stück Gartenschlauch einen Aufsatz für den WLANThermo gebaut und alles an dem Einlassventil zugeklebt, bis auf das Loch, an dem der Thermo reinkam und das Auslassventil hatte ich bei 0,5. Damit habe ich dann die 120 Grad halten können.
 
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