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Kaninchen aus dem DOpf

onkelrene

Fleischesser
15+ Jahre im GSV
Hallo zusammen,

hier ein kleiner Nachtrag vom Wochenende.
Am Sonntag gab es Kaninchen mit Gemüse aus dem DutchOven.

Zuerst Zwiebeln, Möhren, Fenchel und eine Petersilienwurzel klein geschnitten.
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Aus den Abfällen mit Salz und Lorbeer eine Gemüsebrühe gekocht.
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Speck gewürfelt, Paprika gewürfelt und etwas Knoblauch klein gehackt.

Die Kaninchenstücken wurden gewürzt mit Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauchpulver und Majoran.
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Den Speck im DO mit etwas Öl ausgelassen.
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Dann in dem Fett die Kaninchenteile anbraten bis sie rundherum braun sind.
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Jetzt die Zwiebeln und den Knobi zugeben. Etwa 10min dünsten lassen.
Danach das restliche Gemüse, die Packung passierte Tomaten und etwa 1 Liter von der Gemüsebrühe zugeben. Mit Salz, Pfeffer und 3-4 Blätter Salbei und 4-5 Zweige Thymian würzen.
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Das Ganze ca. 2 Stunden köcheln lassen, gelegentlich mal umrühren.

Dazu gab es Kartoffeln.
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Viele Grüße

Der Onkelrene
 

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Wingo

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Ja das sieht gut aus :)
 

Falkenstadl

Türsteher
10+ Jahre im GSV
Das hat mir meine @ToffeeCake am WE gemacht. Ich hoffe Deines hat auch so gut geschmeckt. Aussehen tuts jedenfalls Klasse.
 

peppy

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Klasse! :thumb2:
Kaninchen wird es definitiv geben, sobald meine Damen mal wieder ohne mich unterwegs sind.
 

Fiz

Mr. Booooombastic
5+ Jahre im GSV
Schaut gut aus dat Häschen !
 

Heylander

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Hallo!

Kaninchen werden im DO einfach super! Eignet sich sehr gut dafür.

Tolle Umsetzung von Dir!

Gruß
Carsten
 
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