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[Karfreitagsgrillen 2013] Steckerlfisch

Grillkeks

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Hallo liebe Karfreitagsgriller, :angler:

bei uns gabe es traditionell für die bucklige Verwandschaft Steckerfisch.
13 Forellen und 3 Saiblinge wollten vergrillt werden, es gab also jede Menge zu tun.
In der Nacht haben die Fischlein ein letztes Bad genommen ... 12 Stunden in 10%iger Salzlake mit Zironenscheiben, Zwiebelringen, Pfefferkörnern und Wacholderbeeren.

Hier nun ein paar Bildchen für euch.

Die Spießgesellen warten auf ihren Einsatz
Roh 1.jpg


Erstmal ne Runde Rückenschwimmen
Rücken.jpg


Auch die Herren Saiblinge gaben sich die Ehre
Saiblinge.jpg


Ein Blick in die Tiefen des Fischbäuchleins sagt ... ferdisch
Bauch.jpg


Ab damit auf den Teller, ganz puristisch mit Kartoffelsalat und Zitrone
Teller.jpg


Und so sah das Ganze innen aus
Anschnitt.jpg


Was soll ich sagen, lecker wars wieder mal. :steckerlfloisch:

Viele Grüße und ein schönes Osterfest :Maß:

Grillkeks :keks:
 

Anhänge

eggaz

Fleischesser
5+ Jahre im GSV
Sieht lecker aus!
 
OP
OP
Grillkeks

Grillkeks

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Schaut richtig lecker aus.
Wie lange bleiben die da hängen?
Ich mach die immer bei mäßiger Hitze, Rücken-Seite-Seite-Bauch jeweils so 5 Minuten.
Zwischendurch immer schön mit Gewürzbutter einpinseln.

Servus,

wie immer...................
genial
du bist der Stockfisch-König für mich (spätestens seit der Burg)
Gruß
Michael
Danke für das Lob Micha aber da gibts im GSV noch ganz andere Fischgriller.
PS: Langsam hör ich die Burg schon wieder rufen. :GKlachen:
 

Pizzaschneider

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Hallo ,

wie immer sind deine Fischllein perfekt.
Ich Denke auch daß solltest du auf der Burg wiederholen.
Frohe Ostern noch Dir und Deiner Familie!
Gruß
Karl-Heinz
 
OP
OP
Grillkeks

Grillkeks

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Danke Karl-Heinz, das mach ich doch gerne.

Euch auch ein schönes Osterfest und vielleicht ein bissl Sonnenschein dazu.

VG :Maß:
 
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