Karfreitagsgrillen 2013

[GrillBengel89]

Das war nix. Forellen die von den Haken fallen, 3 von 6 Fischen waren nicht ganz frisch (Danke Metro!) und golden war da auch nix.
So ein Scheiss...


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[Grillör]

mein Beileid

 

[steffmartl]

Karfreitagsräuchern, wie alle Jahre (und etwa 6 weitere Male im Jahr)
heute 109 Forellen für ca. 25 Familien

 

[Grillmatze]

Wir haben heute eine Hühnervergrillung. Muffin Pan Chicken, Beer Breasts und 3 BBC.

 

[Granadaharry]

erst wurden Heute 3 Forellen direkt vergrillt und danach noch 5 Stück im ProQ geräuchert.

Fotos ohne viel Worte

lecker war es und dafür haben wir uns auch mit einem Calvados belohnt

 

[DannyCrane]

So, das war also die Karfreitags-Geschichte meiner Seeforelle (ca 2,5 kg)

Das iPhone mal als Größenvergleich...

30 min bei 210 Grad indirekte Hitze... mit Bodensee-Apfelholz geräuchert.. ein Traum. 4 Personen (davon 2 Omas) haben das Fischlein komplett vertilgt.

Schönen Abend... was gibt´s zu Ostern?

 

[DannyCrane]

Karfreitagsräuchern, wie alle Jahre (und etwa 6 weitere Male im Jahr)
heute 109 Forellen für ca. 25 Familien

Besser als 25 Forellen für 109 Familien...

 

[DannyCrane]

Das war nix. Forellen die von den Haken fallen, 3 von 6 Fischen waren nicht ganz frisch (Danke Metro!) und golden war da auch nix.
So ein Scheiss...


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Das is natürlich doof.... gab´s wenigstens nen Plan B?

 

[GrillBengel89]

Das is natürlich doof.... gab´s wenigstens nen Plan B?

Nein Geschmacklich waren die Forellen in Ordnung, bzw. laut den Mitessern sogar sehr lecker, aber ich persönlich war einfach nicht zufrieden. Weder mit der Qualität der Fische, noch mit dem Ergebnis. Einfach zu wenig Rauchgeschmack


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[DannyCrane]

Waren die "frisch" oder TK?

 

[buersty]

Bei uns gab es:

Lachs in

"Chilli-Tomaten-Sahne-Sekt-Sauce"

auf Tagliatelle


Raus aus der Vakuummarinade:

... und das letzte Mal schwimmen lassen:

- Teller leer
- Bauch angenehm voll

Gruß
buersty

 

[GrillBengel89]

Waren die "frisch" oder TK?

"Frisch"...


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[Grillmeister.B]

Hallo Zusammen also dieser Tag war mal wieder ein voller Erfolg.
Lanzarolo und Grillmeister.B und GöVerl und Anhang (Kidi) kamen zum Jährlichen
Karfreitags Grillen zusammen.Im Angebot standen heut Bärlauch Kartoffeln mit Käse,Gefüllte süße mini Paprikas im Speckmantel,Bärlauchdippppp mit schmakkes sage ich nur, Black-Tigers Garnelen, Lachs auf der Blanke, und Amerikanische Hüftsteaks a ca 400gr+-Kraut Salat,und selbst Gebackenes Brot (Brötchen) und natürlich ein Bier für jeden, Nun ein paar Bilder

Von den Steaks habe ich leider keine komplett Bilder.
Lanzarolo das war ein gelungener Tag.:anstoßen: