Karreerose aus der Weberkugel

[albreca]

Hallo,
ein Rezept aus der Weber Grillbibel (Schweinelendenbraten mit Sauerkirschglasur).
Das Ausgangsmaterial. 3,7kg Karreerose vom C+c Pfeiffer nach 2 Stunden in Cola und Salz (konnte gestern kein Dr. Pepper mehr auftreiben)

Scharf angrillen

Dann ab in die Sauce und indirekt weiter

Nach ca. 40 Minuten 65° C Kerntemperatur und ca. 10 Minuten rasten der Anschnitt

Und so sieht das ganze mit Sahnemais und Wedges am Teller aus

Lecker und es bleibt genug über für die nächsten Tage.
lg Alex

 

[Schneemann]

Eine sehr schöne Kombination. Ich fand beide Rezepte in der Bibel auch sehr lecker.

 

[Kai Menzel]

Das sieht richtig gut aus. Ich werfe jetzt meinen Grill auch an.
Schöne Bilder.
Gruß Kai

 

[albreca]

Danke schön, war wirklich lecker und so schön saftig
Alex