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Kaspressknödel

Bruco schrieb:
Das ist die hier : Link
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Pulverbrühe ??
Das hätte ich jetzt nicht gedacht :o

Ich dachte das wäre eine kräftige Hühnerbrühe.
Ich liebe klare Suppen prinzipiell,
Rinderbrühe mache ich regelmäßig. Pulverbrühe habe ich tatsächlich seit Jahren (frühe Sturm- und Drangzeit) nicht mehr gegessen.
 
Manchmal brauch ich bissl länger :patsch:
 
Astrein :cook: :cook:
 
Zum dahin schmelzen.😋
 
Fiz schrieb:
Manchmal brauch ich bissl länger :patsch:
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Brauchst du nicht Michael.
Mittlerweile traut man sich hier aber solche "Zutaten" schon gar nicht mehr hier direkt posten ;)
Deshalb als Link ;)
 
Bruco schrieb:
Wieder mal zum Reinlegen :woot: :wiegeil: :thumb1:
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Wenn dann nicht immer die Sauerei am Tisch wäre wenni ich mich dazuläge....
Summer Swimming GIF by Kiddinx


Einfach herrlich Bernd 🤩😋👍.

Gruaß aus'm Woid nach Mittelfranken 🍻
F.J.
 
sehr, sehr genial :sabber: :messer: :sabber:
 
Bernd,....."eine Augenweide"....... :thumb1:
 
Bruco schrieb:
... hatten wir schon lange nicht mehr ...

Hier unser Rezept :

450 g Knödelbrot
250 g Bergkäse
1 Zwiebel
300 ml Milch
6 Eier
Salz
Pfeffer
Majoran
Muskatnuss
Bund geschnittene Petersilie
Rindsuppe

Butter oder Ramafine zum ausbacken

Knödelbrot mit warmer Milch übergießen und Gewürze dazu.
Mind. 1 Stunde ziehen lassen.

Zwiebeln und Petersilie in Ramafine andünsten.

6 Eier verquirlen. Käse reiben.

Nach der Stunde ziehen kommen die restlichen Zutaten dazu und gut durchkneten.

Dann rausbacken.


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Wieder mal zum Reinlegen :woot: :wiegeil: :thumb1:
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Das Rezept probiere ich auf jedenfall aus.
 
Bruco schrieb:
Mittlerweile traut man sich hier aber solche "Zutaten" schon gar nicht mehr hier direkt posten ;)
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...was in meinen Augen wiederum totaler Quatsch ist. Ich habe auch nicht immer "frische" (oder eingefrorene) Brühe im Haus und weiche dann auch auf Pülverchen aus.

Wir wollen was leckeres essen und keine Sterneköche imitieren.

Logisch schmeckt eine selbstgekochte Brühe besser, ist dafür auch viel mehr Aufwand (vor allem zeittechnisch) und wenn es schnell gehen soll, warum nicht? Klar, ich koche mir auch gerne selber Fonds und Brühen, aber manchmal hat man einfach nichts mehr im Haus und benötigt trotzdem gerade ein Süppchen.

Die Hauptzutat sind zum Beispiel hier die Klöße und die Brühe ist nur Nebendarsteller. So what?

Ich kann nur sagen: Sauber verknödelt! Ich nehme ein Tellerchen!
 
Mit Salat finde ich die Knödel auch lecker, Bernd.:messer:
Selbst in einer Kartoffelsuppe schmecken die Teile.

Aber das knisternde Geräusch, das der Kaspressknödel erzeugt, wenn er frisch
aus der Pfanne in die Brühe gelegt wird und sich dabei vollsaugt,
Unvergleichlich!
 
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