Kaufberatung Pizzastein

[malerlrn]

Mal ne ganz blöde Frage ... kann man auch eine keramische Fliese drunterlegen als

Pizzasteinersatz? Die Temperatur wird er locker aushalten, da sie ja auch mit über

1200°C gebrannt sind ... Was ist das eigentlich für ein Material, aus dem die Steine

gemacht sind? Ist das Schamott? Dann könnte man sich die ja auch beim örtlichen

Kaminbauer besorgen und genau zuschneiden lassen ...

 

[Woiknorze-Griller]

Hi, mit einer großen Fliese? Ich glaub da nicht dran. Hatte mal im glasierten Blumenuntersetzer Bacon angebraten. Der ist mir nach 15 min geplatzt. Kannst es ja mal versuchen.

 

[Woiknorze-Griller]

Beim Schamottstein wirst du die Hitze nicht hinbekommen. Ein Pizzastein ist aus strapazierfähigem Cordierit.
Den kannst du bei den beiden großen Discounter für ca. 16 Euro erwerben

http://www.lidl.de/de/ernesto-pizzastein/p60497

Ist bestimmt ab mitte bzw. ende März wieder verfügbar.

 

[malerlrn]

Und wie dick sollte der sein beim Weber 3200?

 

[Nico1204]

Also in meinen Augen reicht auch ein dünner Pizzastein aber ich mache auch immer nur so 3-5 Pizzen auf mal! Wenn du mehr machst macht ein dickerer Stein eventuell Sinn da er länger die Wärme speichert! Braucht dann allerdings auch länger beim aufheizen! LG

 

[Woiknorze-Griller]

Hast du die Weber Roti? Zufrieden? Geld wert?

Ja, den hab ich. Der Roti ist spitze. Rollbraten viel schneller fertig.

 

[horsthimself]

Hier noch das Ergebnis meiner ersten Pizza:

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/einbrennen-weber-genesis-und-erste-pizza.256922/

Danke für die Unterstützung