Kerntemperatur

[petexsmoker]

hallo Forum ......Hat jemand von euch eine Liste über die verschiedenen(schwein/rind/geflügel usw) Kerntemperaturen von Fleisch????...

Und gibt es hier eine Garzeitempfehlung,Gartemperaturempfehlung???
Möchte Spare Ribs machen und beer can chicken..(in meinen smoker) und bräuchte noch ne empfehlung der temperatur und zeit...

Bevor jemand fragt habe den LEIDER zwei jahre nicht benutzt und muss jetzt erstmal schauen wie das so klappt...

Vielen Dank
Gruß Peter

 

[Wurschti]

http://www.grillsportverein.de/foru...erntemperaturen-kerntemperatur-fleisch.98840/


Guckst Du hier...

 

[petexsmoker]

Genau die Liste hab ich gesucht..super danke schonmal...


Was meint ihr zu der Temperatur die ich halten sollte im smoker ???? und die gardauer??

 

[Michel_bri]

KT mit Bild

oder schau hier: http://www.grillsportverein.de/forum/threads/kerntemperaturen-mit-bild.115017/

 

[Höpper]

Genau die Liste hab ich gesucht..super danke schonmal...


Was meint ihr zu der Temperatur die ich halten sollte im smoker ???? und die gardauer??

Hi,

die gardauer solange bis die Kerntemperatur erreicht ist