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Kerntemperaturen

Mörtelfresser

Mörtelfresser

Veganer
10+ Jahre im GSV
Wer von Euch kann mir sagen woher ich die Kerntemperaturen von verschiedenen Fleischsorten bekomme (indirektes Grillen).Muss man dabei etwas Bestimmtes beachten. Um einen Tipp würde ich mich freuen :clap2:. Im Voraus danke für Eure Hilfe:worthy:
 
Hallo Mörtelfresser,
schau doch mal bitte hier: Kerntemperaturen. Da wirst Du fündig!
 
Sowas gibts beispielsweise hier oder mit Bild auch hier
 
Ich danke Dir :thumb1:. Gibt es eine Faustformel fürs garen (indirektes Grillen) wie zum Beispiel 1 kg Schweinerücken ungefähr 1,5 Std.
 
Mörtelfresser schrieb:
Ich danke Dir :thumb1:. Gibt es eine Faustformel fürs garen (indirektes Grillen) wie zum Beispiel 1 kg Schweinerücken ungefähr 1,5 Std.
Zum Vergrößern anklicken....


Jedes Stück Fleisch ist anders.
Besorg Dir ein gutes Thermo für die KT, alles andere ist Erfahrung.

Ist wie beim Autofahren...
 
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