Kirsch Knaller Ribs vom Kettle Joe

[Herr Vatska]

Hallo zusammen.

Für mich ist der Kettle Joe mehr Kettle als Kamado, weshalb ich heute auch im Kugelgrill-Forum berichte…

Heute sollte es schöne fleischige Ribs von besagtem Grill geben - gewürzt mit dem neuen Kirsch Knaller vom @Spiccy, das ich mir auf der IGDM in Stuttgart mitgenommen habe. Kirsche und Schwein sollte passen….

Geräuchert wurde konsequenterweise mit Wildkirschenholz…

Direkt nach dem Auflegen kam ein kurzer aber recht heftiger Regenschauer vorbei…

…laut Deckelthermometer hat das die GT schon etwas beeinflusst, aber wirklich relevant sollte das nicht sein…

Nach etwa zwei Stunden ein erster Blick unter den Deckel und mit Apfelsaft und Apfelessig besprüht…

…nach drei Stunden:

…nach 4 Stunden:

…Wartebierchen:

… und fertig nach 6 Stunden ohne Einpacken und ohne Lack:

…prima geworden, finde ich… …und lecker…

…schön FOTB, wie ich sie mag…

Das Gewürz kann auch was. Auf einem Schweinefilet, das kürzer auf dem Grill bleibt, kommt es aber sicher noch besser zu Geltung…

Grüße
Christian

 

[Mr.Wulf]

Hervorragende Ribs

 

[Lanzarolo]

Goil !

 

[Ganse]

Jou.
Das nennen wir mal gelungen würde ich sagen!

Tolle Rippchen aus der Blechtrommel!

 

[Kernisch]

Herrliche Ribs. Muss ich auch mal so machen

 

[Hualan]

Kann ich mir sehr lecker vorstellen

 

[Hühnerfuß]

Hervorragend.
Sehen die aus.
Der Grill gefällt mir auch ganz gut, kannte ich noch nicht.

 

[Herr Vatska]

…Der Grill gefällt mir auch ganz gut, kannte ich noch nicht.

…zu dem habe ich ein gespaltenes Verhältnis. Die Ergebnisse sind gut, aber er versifft außen total und hat auch noch den ein oder anderen Nachteil….

Hier gibt es einen ausführlichen Fred zu dem Gerät:
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/kettle-joe-unboxing-und-erste-tests.339292/

Grüße
Christian

 

[HerbT]

Ja leck mich fett. Ribs stehen bei mir auch an. Die sehen echt mal Sau gut aus.

 

[TirolGrill]

Alter
Christian besser geht nicht

Doch ein Manko ist dabei!
Wo sind meine Ripperl?

 

[Carlo BBQ]

Christian gelungene Ribs, bist ein Meister .
Hatte gestern das Huhn auch mit Kirschholz geräuchert ein feiner Rauchgeschmack.
Solch ein ähnliches Kirschgewürz hatte ich mir vor vielen Jahren für einen Wettkampf zusammen gemischt, Kirsche ist einfach eine Geschmacksexplosion .
Ist auf der Bestellliste

 

[Utti]

Das sind ordentliche Ribs mit toller Fleischauflage - feines Essen!

 

[Traekulgriller]

Nehm ich !



Gruß Matthias

 

[D.D.]

SAUBÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄR

 

[Bruzzelfee]

....deine Ribs sehen genial aus.
Ich habe den Kirsch-Pfeffer, der ist auch mega.
Bei der nächsten Bestellung muss ich unbedingt an den Kirsch Knaller denken.

 

[Captain Liechtenstein]

Daumen hoch!

 

[Spießer84]

Toller Grill, und traumhafte Rippchen

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Passt.
So mache ich es auch. Rein in den Grill, ein paar Stunden warten, wenig schauen und mit Bier von der anstrengenden Grillerei erholen.

 

[Dodge]

....sehr schöne Ribs

 

[Tönisvorster]

Sehr schön, genau mein Geschmack!
Hab gestern meine letzte Lieferung vom Ralf @Spiccy bekommen, der Kirsch-Knaller ist mir nicht ins Sackerl gehüpft. Wohl übersehen Der wäre definitiv auch mitgekommen!
Wir lieben auch Kirsch-Ribs und sind seit Jahren mit CherryBomb von DonMarcos unterwegs, weils kaum was vergleichbares zu finden gibt.