Kleine Feiertagsvergrillung

[Belzi]

Heut wird mal wieder daheim gegrillt.
Schwägerin mit Anhang hat sich angekündigt und will was charfes - bitteschön.

An Hardware kommen heute zum Einsatz ein 67er , der 57er , der HBO , eine 27er Lodge und ein Kunststoffring.
Ach ja , die Chari-SFB-Gussroste muss ich ja auch noch einbrennen ,
damit`s auch mit dem Flank was wird.

Holla , die Waldfee , bloß kein Stress !

Erst mal ein paar Kartoffeln in den 67er :

Ordentlich Chips dazu , das muss qualmen :

200° bei etwa 2h sind angepeilt.
Mehr dazu später.

Hier ein paar Jala`s , der letzte Rest vom Schützenfest,
etwas MD , 2 Pfund feinstes gemHack vom LieblingsDiscounter ,
Gouda & Bacon.
Was das wird , weiss eh jeder.

Ah ja - die Vorspeise.
Knapp ein Kilo feinstes Flank , importiert von QBorg.
Wehe , das wird nix , Wolfgang....!

So , demnächst gehts weiter.
Muss jetz ein paar Eier basteln.
Und noch Holz hacken , für`n HBO.

 

[M.B]

Klingt nach was Großem, ich beobachte

:mbank:

 

[Belzi]

Nix großes , Micha , nur Standartsachen.

So , Kartoffeln sind soweit fertig :

Mittig durchschneiden ,
das Innere mit einem Kaffelöffel rauspopeln :

Mit S&P würzen , ein Ei dazu , etwas Milch ,

durch Zugabe von Maismehl einen fast schnittfesten Teig erstellen.

Und ab in den Kühli.
In der Lodge etwas Butter zerlaufen lassen , beiseite stellen.

Hackfleisch großzügig mit MD gewürzt :

Zum Füllen sind die Jala`s zu klein.
Also wird getrickst.
Btw,- Scheidewände & Kerne bleiben drin.
Schwägerin mag`s scharf , der Rest soll leiden...!

GöGa schnappt mir in der Küche immer mal gern was weg ,
diesmal etwas Käse.
Ein kurzer Aufschrei : "Warum is der so scharf ?"
Nun ja , ich hatte erst die Jala`s geschnitten , dann den Käse......:Belzi_Muhahaha:

Päckchen rollen :

Mal durchzählen , Jungs !
4 Erwachsene , ein Ei für WuKi`s , eins für Papa , morgen auf Arbeit - passt.

Ein Kilo Hack durch 6 = irgendwas mit 167 Gramm.
Passt scho.

WuKi-Ei oben links.
GöGa sagt , getrennt halten.

Na Klasse !
Wo isses jetz ?

To be continued.....

 

[on.line]

Das gefällt mir!

Ich bleibe dabei, kommt bestimmt noch was. :bank:

 

[M.B]

Schwägerin mag`s scharf , der Rest soll leiden...!

 

[Belzi]

Weiter geht`s im Takt.
Beilage II.
Kartoffeln schälen & waschen ,

in Scheiben schneiden.

In der kleinen Lodge (ups , Hardware editieren!) Schinkenwürfel anbruzzeln

Passt.

Zu den Kartoffeln gesellen sich noch 2 Zwiebeln , in halben Scheiben.

In der kleinen Konics schichtweise einschlichten :

Käse kommt später drauf.

Hab ich schon Holz für den HBO gehackt ?
Also , ab in den Keller....

 

[wicma]

WOW!!!

Was wird das für ein Festessen. Da bleib ich gleich mal dran.

Alleine bei deiner Vorspeise tropft mir schon der Zahn, bei mir gibts heute ja nur Fisch und Mohnschnecken.

Gruß Marco.

 

[alex101068]

Lecker die Jalapeno´s mit Käse.. super Idee.. aber nur für männliche Gäste

 

[Belzi]

Lecker die Jalapeno´s mit Käse.. super Idee.. aber nur für männliche Gäste

Eben nicht !

Wenn ich von der Schwägerin schreib - dann is das doch wohl weiblich , oder ?
Wenn Du bei irgendwas keine Luft mehr bekommst ,
dann sagt sie immer noch: "Hm , Lecker!"

 

[weschnitzbube]

Feiertag?
Was fürn Feiertag?

 

[buersty]

Weiter geht`s im Takt.

Käse kommt später drauf.

Hab ich schon Holz für den HBO gehackt ?
Also , ab in den Keller....

Hallo Belzi,

du Brennstoffvernichter.

Sechs Kilo Kohlen im 67er für zwei Handvoll Kartoffeln.

Kommt da heute noch was drauf?

Gruß
buersty

 

[wrathtom]

Feiertag?
Was fürn Feiertag?

Aller"schein"heiligen

Lecker Belzi

 

[Crazy Bavarian]

Na dann warte ich mal schön aufs Endergebnis.

Verdammt ich such nur noch die (berühmte) ...

 

[masi]

sieht nach was ganz großen aus ...setz mich mal auf die Bank
:masigruß:

 

[Belzi]

Hallo Belzi,

du Brennstoffvernichter.

Sechs Kilo Kohlen im 67er für zwei Handvoll Kartoffeln.

Nö , war nur ein AZK voll.
Und davon nacher noch die Hälfte übrig.

Ein guter Freund sagt immer , wir sind im Grillsportverein , nicht im Energiesparverein , muhahahaha !

Btw,- Abschlussbericht und Bilders kommen noch.
Gäste kamen gegen 16.00 , sind natürlich noch da.
Wir sind grad beim Digestiv (Ouzo regelt!).

Also , alles weitere später...

 

[Grillen_will_i]

setz mich auch mal aufs Bänkchen - und geb ne Runde Bier aus ...

 

[w.lan]

setz mich auch mal aufs Bänkchen - und geb ne Runde Bier aus ...

Bin dabei.

 

[Belzi]

Sooo , obwohl schon am Verdauen , sind wir hier phototechnisch noch nicht durch.
Also :
Den Kartoffelteig etwa 7-8mm dick ausrollen und ausstechen

in der Lodge übereinanderstapeln , immer einen Teelöffel Pesto dazwischen :

Oben eine kleine Vertiefung eindrücken , etwas Butter hineingeben.

Zwischendurch den HBO anfeuern...

...und die Gussroste einbrennen.
Das ging noch bis 300° so weiter.

Na , wird doch.

Nach dem Einbrennen kommen die Schale mit dem Kartoffelgratin und die Eggs in den 67er.
Guggsde , sooo groß isser gar nicht...
(schuldigung , Bild nicht gedreht)

Die Lodge wandert in den HBO , entkoppelt mit 2 Schamottbrocken.

Zeit zum flanken !
Mal sehn , was die Gussroste bringen.

Na ja , passt scho.

Die Lodge muss gedreht werden , die Butter wird schon braun.

Ganz schön Oberhitze , wenn die Türen offen sind !
Ab auf die Tellers , is ja "nur" die Vorspeise.

Die Eier wandern in die Mitte der Kugel ,

das Gratin in den HBO.

Etwas Flank.
Leider über`n Punkt , aber saftig.

Eiers sind 30 Minuten später auch fertig.

Das Gratin dazu.

Tellerbildchen

GöGa pfeift

Schwager bläst

Schwägerig grinst.

So scharf war`s gar nicht...

Schönen Abend euch allen !

 

[M.B]

:1050: Gelungen, alle zufrieden, einige mit
etwas scharf im Mund Klasse gemacht!

 

[chili-sten]

Moin Belzi,

schöne Grillgeschichte