kleine Sauerei

[Outdoor-Spiesser]

hab gestern ein bisschen mit Schwarzwurst und Schweinefilet experimentiert.

das Filet schön schneiden dass man es richtig ausrollen kann.
Schwarzwurst in langen Stiften drauf verteilen und noch ein bisschen Knobi
und frischen Petersilie drauf.
das alles in ein Specknetz ala Baconbomb einrollen.
Bei 130 Grad ca 2Stunden indirekt in der Kugel mit Buchenrauch veredelt

Hier das Tellerbild mit nem aufgetauten Semmelknödel und geröstetem Chicoree

das nächstemal wird das noch mit Bärlauch kombiniert
läcker!!!

 

[spussel]

mmmmmmhhhhhh



müsste man mal Probieren

Gruß Harry

 

[alwin03]

Leckere Idee!!!

Schwarzwurst in Filet einrollen, da muss erst mal einer drauf kommen!

Sieht noch richtig saftig aus!

 

[Waldviertler]

Sieht lecker aus, die Kombination mit dem Bärlauch wäre sicher interessant.

Aber beim Sammeln aufpassen, Maiglöckchen und Herbstzeitlose sind auch schon da!!

 

[wjm]

schon wieder eine neue Idee - ich kannte nur die Füllung mit Bratwurstbrät

 

[Grobi]

Jeden Tag neue tolle ideen. Man kann garnicht so viel grillen wie die hier auflaufen!

Sehr lecker!