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Kleiner Indoor-DOpf

chili-sten

chili-sten

Grillgott
15+ Jahre im GSV
Moin zusammen,

bin mit kräftiger Rüsselseuche zu Hause und deshalb gab es einen kleinen Indoor- DOpf.
Im Froster habe ich noch eine kleine Scheibe Schweinenacken gefunden und im Vorrat Kartoffeln und Zwiebel.
Alles kleingeschnitten, mit Olivenöl und Rib Rub gemischt und in den kleinen 0,7 L DO gegeben.
Bei 175°C für eine knappe Stunde in den BO, dann mit Käse belegt und weitere 10 Minuten.


01_Zutaten.jpg


02_Zwiebel_grob_geschnitten.jpg


03_Kartoffeln_grob_geschnitten.jpg


04_Schweinenacken_gewürfelt.jpg


05_mit_Olivenöl_und_Gewürz_gemischt.jpg


06_alles_in_den_kleinen_DO.jpg


07_nach_einer_knappen_Stunde.jpg


08_mit_Gouda_belegt.jpg


09_weitere_10_Minuten_später_fertig.jpg


10_Tellerbild.jpg


11_Detail.jpg



Hat mir gut getan und gut geschmeckt.

:prost:
 

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Da ist alles drin was schmeckt!!!
Und ´ne Menge Power auch ... :lol:

:prost:
 
DO im BO gibts da irgendwelche Nachteile?

weil dann müsste es ja auch aufem gasi gehen... kann hier leider nicht mit Kohlen hantieren
 
Michi-81 schrieb:
DO im BO gibts da irgendwelche Nachteile?

weil dann müsste es ja auch aufem gasi gehen... kann hier leider nicht mit Kohlen hantieren
Zum Vergrößern anklicken....

Ich habe es auch noch nicht probiert im BO, aber ich schätze mal, dass
1. es länger dauern wird, bis die Hitze im DO ankommt und
2. man nicht so gut mit der gezielten Ober- und Unterhitze spielen kann.
 
Moin Michi, moin Horst,

Michi-81 schrieb:
DO im BO gibts da irgendwelche Nachteile?

weil dann müsste es ja auch aufem gasi gehen... kann hier leider nicht mit Kohlen hantieren
Zum Vergrößern anklicken....

Horst04 schrieb:
Ich habe es auch noch nicht probiert im BO, aber ich schätze mal, dass
1. es länger dauern wird, bis die Hitze im DO ankommt und
2. man nicht so gut mit der gezielten Ober- und Unterhitze spielen kann.
Zum Vergrößern anklicken....

Zu 1. Da ich den BO vorgeheizt habe, dürfte es nicht viel länger gedauert haben, aber grundsätzlich gebe ich Horst recht.

Zu 2. Volle Zustimmung.

Der DO ist ein Gerät für draußen um mit Glut beheizt zu werden.
Ich habe den benutzt, weil wir keinen so kleinen Pott für den BO haben und ich momentan auch nicht so ganz für fit für draußen bin.
Grundsätzlich würde ich einen DO nicht für Gasi nehmen, dann lieber direkt drinnen kochen.

:prost:
 
Gute Besserung und so ein Döpfchen geht immer, sieht lecker aus.

*Die Kleinen sind einfach genial*
 
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