Knusprige Ente aus der Kugel

[Freudengriller]

Gestern gabs lecker Ente aus der Kugel das ganze habe ich bereits am Tag davor gewürzt und gefüllt.

Für die Würzfüllung hab ich eine Zwiebel, Apfel, frischen Majoran, Thymian, Salz und Pfeffer genommen und gut durchgemischt.

Die Mischung anschliesend in die Ente gefüllt und aussen mit Salz, Pfeffer und Paprika gewürzt danach das ganze schön streng in Frischaltefolie gewickelt und ab damit in den Kühlschrank und bis zum nächsten tag durchziehen lassen.

Am nächsten Tag dann die Ente ca. 1Stunde davor aus dem Kühlschrank genommen und temperatur annehmen lassen. Kartoffeln, Möhren, Zwiebeln, Knoblauch und den Hals in die Form gelegt, Rost darüber und dann die Ente drauf so kann das Fett schön in die Form tropfen und die Kartoffeln und Möhren braten dann im fett mit.

Dann ab damit in die Kugel und bei 170°C Grillen

Nach einer Stunde

Dazu gabs noch Tomaten- Paprikasalat

Nach 2 1/2 Stunden wars es dann soweit

Lecker Lecker

Dazu noch die Kartoffeln, Möhren und den Hals

Das Fleisch war sehr zart und saftig

Ich muss sagen das war bisher die beste Ente die ich je gemacht und gegessen habe der geschmack war gigantisch das Fleisch so zart und und saftig einfach nur Genial.

 

[holledauerin]

Schöne Ente hast du gegrillt.
Hier in Bayern essen wir das mit Knödel, Sosse und Blaukraut.
Hab auch noch zwei Enten in der TK, da wird sicher bald wieder eine im BGE landen.

 

[@lex]

Das sieht echt lecker aus

 

[Freudengriller]

Schöne Ente hast du gegrillt.
Hier in Bayern essen wir das mit Knödel, Sosse und Blaukraut.
Hab auch noch zwei Enten in der TK, da wird sicher bald wieder eine im BGE landen.

bin ja a aus Bayern und kenns a mit gnedl und blaugraud aber mit kadoffen schmegds a sau guad

 

[holledauerin]

aha - woher kimmst na

 

[bandittreiber]

Das ist das schöne an der Jahreszeit - Ente und Gans kommt auf den Speiseplan

Ein sehr schönes Essen hast du da gezaubert

 

[Freudengriller]

aha - woher kimmst na

Nähe Rosenheim

 

[Schneemann]

Oooh, ich glaube, ich weiß, womit ich meinen Roti einweihe. Gute Idee. Aber auch hier in Hamburg wird es dann Rotkohl und Kartoffeln dazu geben.

 

[DonGeilo]

Sieht gut aus.

 

[Dodge]

Kugelente fetzt !





:daumenhoch:

 

[Gast-wnJEyw]

Servus Freudengriller,

sieht gut aus das Entlein

Gut gegrillt Löwe

 

[Siggi]

Ente geht immer:Freunde:


.

 

[silex]

Sack Zement,
das schaut echt enten-lecker aus!

Gruß
Peter

 

[grillsam]

danke für den tip!

kommt demnächst auch die liste!

sauber gekugelt


lg günter

 

[kingfisher61]

schöner Flattermann, werde ich nachbauen

 

[Spätzünder]

...stimmt, Ente geht wirklich immer! Erst recht, wenn sie sooo lecker aussieht


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[taigawutz]

Die Ente sieht sehr gut aus!

Du kannst die Bilder aber gerne mit einer anderen Größe einstellen, unsere Server verkraften das.

 

[Birzi]

Da denk ich doch gleich wieder an die zwei Enten die noch in der TK sind - glaub da wandert bald mal eine auf die Roti!

Nähe Rosenheim bin ich öfter mitm Motorrad unterwegs

 

[carmai24]

Das Rezept ist gleich mal in meiner Rezeptsammlung gelandet.
Danke für die Inspiration Wird sicherlich mal nachgegrillt.

Ich persönlich werde vielleicht die Temperatur nicht ganz so hochnehmen.
Könnte eventuell noch saftiger werden => Versuch macht klug!

 

[chili-sten]

Moin Freudengriller,

die Ente sieht zum Reinbeissen lecker aus :happa: