Hallo liebe Grillschwestern und -brüder im Herrn!
Gestern nacht sind wir erst vom Franken-OT wieder glücklich und einigermaßen satt in der Trutzburg wieder aufgeschlagen.
Ein Stückerl RD-Kochfleisch hamma glatt übersehen in Betzenstein zu verarbeiten:
zu seiner Vorgeschichte: beim Fleischacker m.V. am 14. Februar erworben und im Vac dann 5 Wochen gereift und ab in die Eskimotruhe. Am Wochenende ist es aus dem Tiefschlaf erwacht und so habe ich das ca. 1 Kilo Bröckerl heut auf den Gasi-Grill geschmissen.
Versehen mit dem spaßigen Steakthermometer der Allgäuer Haushaltswaren-Erzeuger im BO auf zwischen
"R" und anfang "M" geezogen.
Zugespeist:
Süßkartoffelscheiberl am Grill mit 5 Sences Gewürzsalz von Kotani (Charge "exotisch") vor dem Servieren bestreut
Prädikat: Saulecker !
Ein kleiners Wokerl mit Knobi, Ingwer, Frühlingszwieberl und Karotten
glasiert mit @masis Bärlauchbutter-Restln von OT
... und das Fleischerl:
... vor dem Angrillen mit Stein-Ursalz frisch aus der Mühle gemalen eingerieben und den geilen piper superare vom @Spiccy drauf ....
Ein schöner Ausgang eines sonst unspektakulären Tages für Vater, Mutter und Kind!
Gestern nacht sind wir erst vom Franken-OT wieder glücklich und einigermaßen satt in der Trutzburg wieder aufgeschlagen.
Ein Stückerl RD-Kochfleisch hamma glatt übersehen in Betzenstein zu verarbeiten:
zu seiner Vorgeschichte: beim Fleischacker m.V. am 14. Februar erworben und im Vac dann 5 Wochen gereift und ab in die Eskimotruhe. Am Wochenende ist es aus dem Tiefschlaf erwacht und so habe ich das ca. 1 Kilo Bröckerl heut auf den Gasi-Grill geschmissen.
Versehen mit dem spaßigen Steakthermometer der Allgäuer Haushaltswaren-Erzeuger im BO auf zwischen
"R" und anfang "M" geezogen.
Zugespeist:
Süßkartoffelscheiberl am Grill mit 5 Sences Gewürzsalz von Kotani (Charge "exotisch") vor dem Servieren bestreut
Prädikat: Saulecker !Ein kleiners Wokerl mit Knobi, Ingwer, Frühlingszwieberl und Karotten
glasiert mit @masis Bärlauchbutter-Restln von OT
... und das Fleischerl:
... vor dem Angrillen mit Stein-Ursalz frisch aus der Mühle gemalen eingerieben und den geilen piper superare vom @Spiccy drauf ....
Ein schöner Ausgang eines sonst unspektakulären Tages für Vater, Mutter und Kind!
Gefällt mir sehr ut, schöne, ausgewöhnliche Kombo. - dat passt min jung 
