Kochmesser gesucht

[Mr. Pink]

...das große 21cm Santoku (205g) aus der Gastronomie-Serie ist noch bezahlbar (allerdings knapper werdend) und macht schon was her auf dem Brett.
Größe und Handlage stimmen, es wirkt robust und ist schneidfreudig.
Der K Chef (250g) kann nicht viel mehr, kostet aber fast das Dreifache. Klingenhöhe, Rückenstärke und Geometrie sind praktisch gleich.

Guter Tipp. Das hatte ich gar nicht auf dem Schirm, hab eins als Geschenk für einen Freund bestellt. Das ist genau das Messer, das der Markt braucht. Holzgriff für 15, 20€ mehr und dann müsste Herder es halt nicht wieder aufhören zu produzieren. Die haben die wirklich unerträgliche Angewohnheit, gute Messer immer alsbald aus dem Programm zu nehmen.

 

[holgermueller]

https://www.grillsportverein.de/forum/threads/messer-selfmade.190353/ ich mache sie mir selber gruß

 

[Banjoko]

Man muss hier nicht die Intention aller Posts verstehen, oder !?

 

[roman0906]

15 Monate hats gedauert

 

[eibauer]

Anhang anzeigen 2029067

15 Monate hats gedauert

Glückwunsch. Schneid dich nicht in den Finger
Macht schon Spaß wenn man ordentliche deutsche „Hardware“ hat.