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Kohleverbrauch mit Temperaturcontroller

max099

max099

Vegetarier
10+ Jahre im GSV
Würde mich interessieren, ob jemand von euch einen Vergleich hat bezüglich Kohleverbrauch mit bzw. ohne Temperaturcontroller (WlanThermo, BBQ Guru, Inkbird, etc.).
Hab bei einem Bekannten gesehen, dass ein Kamado in Classic-Größe mit Inkbird Controller nicht über 12h schafft (Temperatur: 120C, Korb randvoll).
Problem ist vor allem, dass dem Kamado nach besagten 12h der "Sprit" / die Kohle ausgeht und der Controller dann auf voller Leistung fährt, weil er versucht die fallende Temperatur auszugleichen. Wenn man da nicht gleich reagiert, wird das Grillgut völlig ausgetrocknet und ist für die Tonne.
Kamados sollten ja an sich an die 20h schaffen, liegt die "kurze" Heizdauer von 12h an der Temp-Steuerung?

Spiele auch mit dem Gedanken, mir eine Temp-Steuerung zuzulegen, aber wenn die Kohle dann nur für 12h reicht, überlege ich mir das nochmal...
 
Meiner Meinung nach hat die Temperatursteuerung nichts min dem von dir angedeuteten Kohleverbrauch zu tun. Ich denke vielmehr, dass die falsche Kohle benutzt wurde.
 
Hast du so große Reichweiten-Unterschiede bei der unterschoedlicher Kohle festgestellt? Was ist zu empfehlen?
Wäre ja gut, wenn es nur an der Kohle liegt...
 
Ja, da gibt es schon Unterschiede. Ich empfehle Quebracho Blanco oder Marabu. Hier gibts auch einen extra Thread zur Holzkohle. Schau da mal nach.
 
Verwendest du einen Controller? Erfahrungsberichte über die max. Reichweite mit Controller würden mich wirklich interessieren...
 
Das ist , meiner Meinung nach, auch immer von der angepeilten GT abhängig. Bei L&S mit 110°C komm ich beim Classic auf über 20 Stunden.
Das Gebläse arbeitet dabei nur minimal, ähnlich dem natürlich entstehenden Luftzug. Steuert das ganze nur präziser!
 
max099 schrieb:
Würde mich interessieren, ob jemand von euch einen Vergleich hat bezüglich Kohleverbrauch mit bzw. ohne Temperaturcontroller (WlanThermo, BBQ Guru, Inkbird, etc.).
Hab bei einem Bekannten gesehen, dass ein Kamado in Classic-Größe mit Inkbird Controller nicht über 12h schafft (Temperatur: 120C, Korb randvoll).
Problem ist vor allem, dass dem Kamado nach besagten 12h der "Sprit" / die Kohle ausgeht und der Controller dann auf voller Leistung fährt, weil er versucht die fallende Temperatur auszugleichen. Wenn man da nicht gleich reagiert, wird das Grillgut völlig ausgetrocknet und ist für die Tonne.
Kamados sollten ja an sich an die 20h schaffen, liegt die "kurze" Heizdauer von 12h an der Temp-Steuerung?

Spiele auch mit dem Gedanken, mir eine Temp-Steuerung zuzulegen, aber wenn die Kohle dann nur für 12h reicht, überlege ich mir das nochmal...
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Die Kohle ist des Rätsels Lösung.
Der Lüfter braucht dann nicht mehr Luft durchpusten, als bei „normalem“ Betrieb. Sonst hättest du ja ne andere Temp.
 
Ich habe mit dem WLAN Thermometer Nano3 und einen halben kohlekorb nach 12 Stunden abgebrochen und ich würde schätzen ein ⅕ war noch drin.
Die Holzkohle sollte halt nicht aus Zweigen gemacht sein, die kleinen Stücke brennen einfach zu schnell durch.
Eine mischen aus Kinderfaust und Männerfaust großen Stücken finde ich persönlich sehr gut.
 
Ich fahre mit einem vollen Kohlekorb und 110 Grad meinen Sogambo etwa 14-17 h. Ich hatte allerdings noch nie komplett leer, sondern ein paar Reste waren noch drin, so dass ein Wiederauffüllen problemlos funktioniert hätte. Das hängt halt wirklich mit der Stückelung und der Art der Kohle zusammen. Meist sieht man am WLANthermo auch, wenn die Kohle zuneige geht, dann wird die Temperatursteuerung wesentlich instabiler.
 
Das längste was ich bisher getestet habe waren meiner Erinnerung nach gute 24 h bei 110 °C... und im Korb war sicher noch Kohle für einige Stunden. Als Kohle habe ich Marabu verwendet und gesteuert wurde mein Classic 3 über den iKamand.
 
Danke für die Rückmeldungen, ich verwende ausschließlich Kohle, keine Briketts. Marabu klingt ja interessant, muss ich wohl mal probieren...
Hat vielleicht jemand Erfahrungswerte mit der Hochecker Kohle + Controller?
 
Mr.Pea schrieb:
Die Kohle ist des Rätsels Lösung.
Der Lüfter braucht dann nicht mehr Luft durchpusten, als bei „normalem“ Betrieb. Sonst hättest du ja ne andere Temp.
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Ja, wobei ich gesehen habe, dass dieser Inkbird Lüfter gar nicht konstant Luft reinpustet. Der pustet meist so bei ca. 50% oder sogar etwas mehr Leistung bis die eingestellte Temp + 1 C erreicht ist, dann dreht er komplett ab bis die Temp dann wieder auf eingestellte Temp -2 C gefallen ist. Dann wieder ziemlich starke Pusterei usw.
Deshalb stelle ich mir die Frage, ob dieses (relativ starke) Impulslüften nicht unnötig Kohle verbraucht und die Reichweite damit sinkt, unabhängig von der verwendeten Kohleart... dachte auch, dass diese Lüfter-Controller mit weniger Leistung, dafür aber konstanter laufen. Wie gesagt, habe keinen Vergleich, deshalb die Fragerei...
 
max099 schrieb:
dachte auch, dass diese Lüfter-Controller mit weniger Leistung, dafür aber konstanter laufen. Wie gesagt, habe keinen Vergleich, deshalb die Fragerei...
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Bei den WLANThermos ist das so. Die Lüfterdrehzahl wird hier mittels PID-Regler aus der Temperaturabweichung berechnet. Ein Zwei-Punkt-Regler, wie anscheinend im Inkbird verwendet, ist halt weniger aufwendig in der Umsetzung.
 
Hallo
Ich verwende meistens die Restaurant Kohle von der Metro im 15 kg Sack und als Controller habe ich den dx von BBQ Guru. Bei meinem BKJ kommt Kohle bis knapp über die Löcher rein und ich habe letztens 18 Stunden damit gegrillt und es war noch genug Reserve da. Ich vermute das es für 24 Stunden gereicht hätte.
Kai
 
s.ochs: was macht eigentlich das WLANThermo, wenn die Temperatur aufgrund von Kohlemangel dauerhaft sinkt?
Gibt es da einen Alarm?
Läuft der Lüfter dann "endlos" auf Maximalleistung, oder dreht er nach einer gewissen Zeit ab und geht z.B. in einen Fehlermodus?
 
Sparkydog74 schrieb:
Hallo
Ich verwende meistens die Restaurant Kohle von der Metro im 15 kg Sack und als Controller habe ich den dx von BBQ Guru. Bei meinem BKJ kommt Kohle bis knapp über die Löcher rein und ich habe letztens 18 Stunden damit gegrillt und es war noch genug Reserve da. Ich vermute das es für 24 Stunden gereicht hätte.
Kai
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Klingt gut... so in etwa hätte ich es erwartet... na, vielleicht liegt es ja doch am Controller meines Bekannten...
 
max099 schrieb:
s.ochs: was macht eigentlich das WLANThermo, wenn die Temperatur aufgrund von Kohlemangel dauerhaft sinkt?
Gibt es da einen Alarm?
Läuft der Lüfter dann "endlos" auf Maximalleistung, oder dreht er nach einer gewissen Zeit ab und geht z.B. in einen Fehlermodus?
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Da die Temperaturdifferenz steigt, dreht der Lüfter hoch. Von alleine sendet er keinen Alarm, aber du kannst dir auf den Garraumkanal ja einen Alarm für eine untere Grenztemperatur legen, wird die unterschritten, wirst du gewarnt. Die Temperatur kann ja auch fallen, wenn ein großes Stück Kohle abgebrannt ist und ein neues erst im Aufbau ist, wie soll der Regler das unterscheiden, wo legt man da die Grenze was das eine und was das andere ist? Daher ist ein Weiterlaufen bei fallender Temperatur erstmal am sinnvollsten. Ein bissel Arbeit soll ja auch noch beim Griller verbleiben :D
 
s.ochs schrieb:
Da die Temperaturdifferenz steigt, dreht der Lüfter hoch. Von alleine sendet er keinen Alarm, aber du kannst dir auf den Garraumkanal ja einen Alarm für eine untere Grenztemperatur legen, wird die unterschritten, wirst du gewarnt. Die Temperatur kann ja auch fallen, wenn ein großes Stück Kohle abgebrannt ist und ein neues erst im Aufbau ist, wie soll der Regler das unterscheiden, wo legt man da die Grenze was das eine und was das andere ist? Daher ist ein Weiterlaufen bei fallender Temperatur erstmal am sinnvollsten. Ein bissel Arbeit soll ja auch noch beim Griller verbleiben :D
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Das mit dem unteren Alarm ist ja schon mal super.
Vielleicht wäre es sinnvoll, wenn der Regler dann ausschaltet, wenn er über einen gewissen Zeitraum (k.A. vielleicht 15 min?) mit maximaler Leistung dreht, die Garraumtemperatur aber dennoch nicht steigt, sondern konstant (um mehrere Grad) fällt. Wäre ähnlich wie die Erkennung für den offenen Deckel, nur eben als Erkennung, dass es keinen Sprit mehr gibt. So würde verhindert werden, dass das Grillgut vom Lüfter völlig ausgetrocknet wird...
 
Wie oft wird das vorkommen? Nach 16h Lauf sitzt man doch eh gespannt vor dem Grill und wartet darauf, dass sein Fleisch endlich fertig wird. Klingt in der Theorie gut, aber "problematisch" sind hier genau diese "k.A. vielleicht 15 min", das ist sehr individuell, braucht viel Erklärungsbedarf, für wenig Nutzen.
 
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