Kotelett im Teigmantel

[Dodge]

Eigentlich wollte ich das nicht dokumentieren.....daher nur 4 Bilder.



Koteletts in einem Teig aus Ei, Milch, Mehl und Gewürzen wälzen.....anschliessend in heißem Fett leicht schwimmend braten....nach dem Wenden weiterbraten bis der Teig Farbe nimmt, jetzt in den BO bei 150 Grad ca 5-10 Min nachgaren lassen....in der Zeit Beilagen oder Salat richten.

Herrlich, der komplatte Fleischsaft bleibt dort wo er hingehört....saftig und zart Dazu noch die Kräuterbutter von Gestern......einfach geil !

 

[Dustin]

Hätte ich vorher nicht so viel gegessen, würde ich das sofort nehmen.
Ich komm dann heute Abend mal vorbei

Gruß
Dustin

 

[QBorg]

Du kommst sofort vorbei und bringst mir ne Portion... HUNGÄR! ::arr::

 

[Mag]

Ich bin begeistert

Kotelett es ich ja total gern

 

[franzvonhahn]

Alter Schwede ......notiert.

 

[weschnitzbube]

Erinnert von der Zubereitung her ein bisschen an Picata Milanese.
Ich liiieeeebe sowas, sehr schön