Eigentlich wollte ich das nicht dokumentieren.....daher nur 4 Bilder.
Koteletts in einem Teig aus Ei, Milch, Mehl und Gewürzen wälzen.....anschliessend in heißem Fett leicht schwimmend braten....nach dem Wenden weiterbraten bis der Teig Farbe nimmt, jetzt in den BO bei 150 Grad ca 5-10 Min nachgaren lassen....in der Zeit Beilagen oder Salat richten.
Herrlich, der komplatte Fleischsaft bleibt dort wo er hingehört....saftig und zart Dazu noch die Kräuterbutter von Gestern......einfach geil !