Krautkrapfen

[Einweggriller]

Servus Zusammen,

Es sollte mal wieder Krautkrapfen geben. Ich orientiere mich dabei gerne an diesem älteren Beitrag von @Maze https://www.grillsportverein.de/forum/threads/endlich-mal-wieder-schwaebische-krautkrapfen.232323/

Erst mal Zwiebeln und Speck anschwitzen

Nur das gute Siebenstern-Kraut

Alles vermengen und noch ein paar Minuten köcheln lassen

Während das Kraut ein wenig abkühlt, dürfte sich der Pastamaker drehen

Kraut auf Nudel

Alle gerollt

Erst von einer, dann von der anderen Seite anbraten

Nach 25 Minuten im Brühendampf waren die Krapfen fertig. Dazu Salat.

War wieder lecker

Danke für's reinschauen.

 

[Cladonia]

Herrlich

 

[Lutz95326]

Sieht sehr lecker aus

 

[Fiz]

Würde ich gerne nehmen

 

[hahgeh]

Wow, die schauen super aus!

 

[Ganse]

Sieht richtig klasse aus, das merke ich mir mal!

 

[TirolGrill]

Hui, das gefällt mir aber sehr gut!

Jetzt habe ich noch zwei Fragen:
Kann ich dafür auch etwas gekochte Lasagne Blätter nehmen? Mangels nicht vorhandenen Pastamaschine!
Werden die dann mit Deckel gebrüht?
Mit was wird die Sauce gemacht?
Sorry für die vielen Fragen....
Liebe Grüße Michael

 

[Secreto]

Genau was für mich!
Klasse

 

[ralfdiver]

Mensch Thomas,
Das macht mich ganz wuschig. Muss ich unbedingt mal wieder machen.

 

[Fiz]

Muss ich unbedingt mal wieder machen

Ich würde den nächsten DO-Stammtisch vorschlagen - hat mir letztes Mal gut geschmeckt

 

[Hühnerfuß]

Schön, das werde ich mal nachmachen, wenn's recht ist.

 

[Ganse]

Jetzt habe ich noch zwei Fragen:
Kann ich dafür auch etwas gekochte Lasagne Blätter nehmen? Mangels nicht vorhandenen Pastamaschine!
Werden die dann mit Deckel gebrüht?
Mit was wird die Sauce gemacht?

@Einweggriller hast Du Erfahrungen mit gekauften, vorgekochten Nudeln?
@TirolGrill s Fragen stell ich mir nämlich zwecks Nachbau-Planung im Urlaub auch…

 

[TirolGrill]

mit gekauften, vorgekochten Nudeln?

Also ich habe halt nur harte Blätter...
Die müsste ich halt etwas vorkochen damit ich sie Rollen kann.

 

[Lanzarolo]

Die Wickel sehen klasse aus

 

[Einweggriller]

Kann ich dafür auch etwas gekochte Lasagne Blätter nehmen?

hast Du Erfahrungen mit gekauften, vorgekochten Nudeln?

Leider habe ich da keine Erfahrungen. Aber wenn ihr mal in dem oben verlinkten „Originalbeitrag“, schaut, da ist der Teig handgemacht.

Werden die dann mit Deckel gebrüht?

ja, hatte ich drauf

Mit was wird die Sauce gemacht?

Ich habe die Koch-Brühe nur mit etwas dunklem Sossenbinder abgebunden, da war ich faul

 

[D.D.]

SAUBÄÄÄÄÄÄÄR

 

[carmai24]

Sehr schön .

 

[Mr.John]

Ich kenne das als Sauerkraut- Hackfleischauflauf! Super lecker!

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Kann ich dafür auch etwas gekochte Lasagne Blätter nehmen?

Ja.
Ich nehme Strudelteig.

Sehr schön gerollt. Die esse ich gerne.
Weißkohl, Speck und Käse schmeckt auch

 

[TirolGrill]

Ja.
Ich nehme Strudelteig

Danke, für die schnelle Info!