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Krusti, Kraut, Kloß und Soß

leckomio :sabber: voll geil :sabber:
 
Oh mein Gott sieht das geil aus :trinkbrueder-smilie_text
 
Ich hab noch ein paar Bilder vom Saucenansatz und vom Kraut gefunden....
Die möchte ich euch nicht vorenthalten.
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Ein paar Vorderhaxen für die Bindung.

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4 Stränge Kassler Rippchen für Farbe und Geschmack.

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Die gezogenen Knochen und die Knorpel aus dem Bauch gut anrösten für die Sauce.

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Und mit den Knorpeln und Wurzelgemüse schön auskochen.
Zu diesem Zeitpunkt war das Gemüse noch für die Röstaromen in der Pfanne.
 
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