Kugel / Smoker? Hilfe!

[Speckhaftig]

Titel:

Kugel / Smoker? Hilfe!​

WO wird gegrillt?:

Garten, Terrasse​

WO steht der Grill?:

steht der Grill überdacht​

MIT WELCHEN Brennmittel soll gegrillt werden?:

Holz, Kohle​

WIE OFT wird gegrillt?:

2x die Woche​

WIE soll gegrillt werden?:

[ 10 ] % direkt -> Anteil in Prozent
[ 30 ] % indirekt -> Anteil in Prozent
[ 60 ] % low 'n slow -> Anteil in Prozent
[ ] % schnell -> Anteil in Prozent (die Familie hat Hunger und reißt mir den Kopf ab, wenn es länger als 10 min dauert)​

WAS soll gegrillt werden?:

[ 90 ] % Fleisch -> Anteil in Prozent
[ ] % Fisch -> Anteil in Prozent
[ 10 ] % Gemüse -> Anteil in Prozent
[ ] % sonstiges -> Anteil in Prozent​

UNBEDINGT erforderliche Features:

​

WIEVIELE Personen sollen begrillt werden?:

1-5​

Wie hoch ist dein BUDGET?:

bis zu 400€​

WAS gefällt dir? WAS suchst Du?:

Kugel, Smoker​

WELCHE Grills habe ich mir schon angeschaut? Was gefällt mir daran? Was nicht?:

Weber One-Touch 47
WSM 47
F50-S​

DIES müsst ihr noch wissen!:

Hi Zusammen,

vorab zu mir, ich heiße Christoph und bin 29 Jahre alt. Da wir vor kurzem umgezogen sind, eröffnen sich nun endlich ein paar Möglichkeiten mich ans Grillen ran zu tasten (habe bis jetzt auf einem Q1000 auf dem Balkon werkeln müssen).

Aktuell ist der Plan wie folgt und ich hoffe Ihr könnt mich mit ein paar Anregungen in eine Richtung lenken:

Ich hatte zuerst daran gedacht, den Q1000 gegen einen größeren Gasgrill mit drei Brennern zu tauschen, dann kam mir aber die Idee mit der Kugel bzw. dem Smoker. Dieser wäre dann fürs Wochenende, wenn mehr Zeit da ist um mich an PP / Ribs etc. zu wagen.

Was eignet sich für Ribs / PP besser? "Reicht" dafür der One-Touch? Habe ich evtl. eine andere Möglichkeit übersehen? Da ich auf unserer Terrasse auch keine drei Grills stehen haben will, würde ich mich gerne im Vorfeld entscheiden und hoffe ihr könnt mir mit eurer Erfahrung helfen

Danke vorab!​

 

[hangingloose]

der OT47 hat eine zu kleine indirekte Zone... dann lieber den 47er WSM (oder anderen MARKEN! Water Smoker)

 

[waltherman]

57er Kugel mit simplem Edelstahl Rost, Amarillo Schale rein.
47er Kugel ist wie ein iPhone mit 4 Zoll Display.
Weber WSM 47 ist sehr speziell, wer will schon dauernd Schweinenacken und Rippchen essen.

 

[D.D.]

57er ODC Kugel.

 

[hangingloose]

...
Weber WSM 47 ist sehr speziell, wer will schon dauernd Schweinenacken und Rippchen essen.

NUR einen WSM ... ja, das wäre unvorteilhaft.
In Kombi dem bestehenden Weber Q halte aber nicht
DAS ist eine geniale Kombi

 

[ChrisBBQ]

Ein WSM wird für das typische BBQ eingesetzt (low&slow) - Rips, PP, Brisket, Pastrami.... Für den Einsatzgebiet ist er natürlich zu empfehlen.
Für Höhere Temperaturen ist der WSM nicht ideal.

 

[waltherman]

Weber Q (10% direkt) und den Rest 30% indirekt plus 60% low n slow auf dem WSM ist schon sportlich.

Der WSM für " indirekten" Bereich ist schon mit Stapelei verbunden. Das ist nicht mal eben zum Steak nachziehen lassen.

 

[waltherman]

Für Höhere Temperaturen ist der WSM nicht ideal.

Bis 170° ist möglich, da muss man dann aber die Wasserwanne entfernen und eine Tropfwanne einlegen.

 

[Sven D.]

Lies mal hier bezüglich direktem Grillen im WSM:
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/normales-grillen-in-47-wsm-moeglich.156026/
Wäre mir persönlich zu aufwändig.
Der WSM ist eine gute Ergänzung zum Q1000. Möchtest du aber direkte und indirekte Zone gleichzeitig haben, ist ein Smoker oder eine Kugel die bessere Variante.
Longjobs im Smoker wie PP oder BB können im Smoker, meiner Meinung nach, schon nervig werden. Da eignet sich eine Kugel oder ein WSM schon eher. Dafür kannst du im Smoker aber direkt in der SFB und indirekt grillen (Smoken). Geschmacklich und vom Spaßfaktor ist der Smoker schon toll. Aber die Befeuerung mit Holz ist eben eine Sache für sich.
Du siehst, jedes Gerät hat seine Vor- und Nachteile.
Da hat man die Qual der Wahl.
Ich würde dir eine 57er Kugel und eine Erweiterung auf Watersmoker empfehlen.
https://www.grillsportverein.de/for...-57er-kugel-erweitert-by-bbq-schmiede.246080/

Gruß, Sven

 

[Speckhaftig]

Abend zusammen,

danke für den Input! Ich denke ich werde mir dann eine Kugel holen, ist nur die Frage welche es werden soll?
Danke auch für den Tipp mit der Erweiterung, damit ließe sich ja beides einigermaßen verbinden.

Ich finde die 57er für mich und meine Terrasse allerdings etwas überdimensioniert - klar ist mehr Platz auf dem Grill immer besser aber der ist dann halt schon groß ¯\_(ツ)_/¯
Gibt's denn Kugeln die besonders einsteigerfreundlich sind?

Danke & Gruß!

 

[Sven D.]

Meine erste Kugel war ein Weber OTP 47. Ich war aber vom Gestell etwas entäuscht für den Preis. Außerdem wurde er schnell zu klein. Hab vor Kurzem ne Rösle Ausstellung der F50er und F60er im Karstadt gesehen. Muss sagen, dass mir persönlich deren Kugeln von der Verarbeitung, Haptik und Optik besser gefallen. Gibt aber einige Threads dazu. Einfach mal im Forum stöbern. Zur Arbeitsweise kann ich leider nichts sagen. Habe aber mal gelesen, dass die Air Steuerung und der Ascheauffang von Rösle super funktionieren soll.

 

[waltherman]

Ich finde die 57er für mich und meine Terrasse allerdings etwas

Kleiner würde ich nie kaufen. Man braucht das Volumen und die Fläche (direkt-indirekt) auch wenn man nur 1 Steak zubereitet.

 

[waltherman]

Meine erste Kugel war ein Weber OTP 47. Ich war aber vom Gestell etwas entäusch

Das stimmt, die Grills sind schwammig. Wackeln immer 3-4 cm hin und her. Wenn die 10 Jahre Garantie vorbei sind muss man schauen wo man bleibt wenn das Teil zusammenklappt.

 

[Speckhaftig]

Von dem Gestell / Rollwagen des Q war ich auch schwer enttäuscht. Dachte zuerst ich hätte vergessen einen Satz Schrauben zu montieren aber das Teil wackelt tatsächlich wie ein Kuhschwanz. Ich denke ich gehe bei Zeit mal in die ein oder andere Ausstellung und lasse die Größe mal auf mich wirken, vllt. ists ja doch nich zu groß : >

Danke!

 

[waltherman]

und lasse die Größe mal auf mich wirken

Wirken lassen? Das ist die 57er Kugel mit 1 Steak. Indirekt 100°, direkt ordentlich Hitze. Kleiner darf der Grill nicht sein.

 

[Speckhaftig]

Damit machst du mir die Entscheidung nicht unbedingt einfacher

 

[waltherman]

Damit machst du mir die Entscheidung nicht unbedingt einfacher

Zwischen "Was und was" willst Du denn entscheiden? Das war mein Abendessen von gestern, das ist ein Standardessen.

 

[Speckhaftig]

Ich meinte damit das Bild vom Grill bzw. der Grillfläche
Ich hadere nach wie vor damit ob Kugel oder doch WSM - ich hab aktuell aber grade zuviel um die Ohren um mich vernünftig damit zu beschäftigen.

Ich hoffe in zwei Wochen wird es ruhiger und ich habe dann einen Kopf dafür - ich werde bei Gelegenheit hier dann meine Entscheidung und vllt. sogar erste Ergebnisse posten.


Grüße!

 

[neo308]

Ich würde dir eine 57er Kugel und eine Erweiterung auf Watersmoker empfehlen.
https://www.grillsportverein.de/for...-57er-kugel-erweitert-by-bbq-schmiede.246080/

Genau so! Ein Kugelgrill ist ein universelleres Sportgerät. Hatte auch kurz einen WSM 47 und habe ihn wieder verkauft und mir einen 57er MT geholt.

Cheers

der Thorsten

 

[waltherman]

Die 57er Kugel benutze ich 10x häufiger als den WSM 47