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Lachs...
- Ersteller Luke Skywalker
- Erstellt am
A
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Guest
Hallo Luke Skywalker,
schau doch mal bitte hier: Lachs.... Da wirst Du fündig!
schau doch mal bitte hier: Lachs.... Da wirst Du fündig!
mk0871
Dauergriller
... die gewässerte Planke muss vorher angesenkt werden, dann gedreht und da kommt dann der Fisch (Haut auf angesenkter Planke) drauf. Dann in den indirekte Bereich schieben. Sonst bringt die Holzplanke nicht viel, in etwa soviel wie eine Salzplanke (sieht man mal von der dezenten Salznote ab) 
Muss muss muss - es muss gar nichts!... die gewässerte Planke muss vorher angesenkt werden, dann gedreht und da kommt dann der Fisch (Haut auf angesenkter Planke) drauf. Dann in den indirekte Bereich schieben. Sonst bringt die Holzplanke nicht viel, in etwa soviel wie eine Salzplanke (sieht man mal von der dezenten Salznote ab)
Ich leg den Lachs auch mit der Hautseite auf die gewässerte Planke, die dann über die Glut. Wenns "qualmt" dann eben rüber in den indirekten Bereich.
Eine Rauchnote, so wie gewünscht, bekomme ich mit dieser Methode auch.
Fazit: es muss nicht, es kann!
mk0871
Dauergriller
Ok, muss nicht, kannst es auch wie s.o. machen. Weitere Alternative wäre noch den Lachs neben die Planke zu legen oder die Planke auf den Lachs zu legen. Vielleicht auch sehr gut die Planke in kleine Stückchen schneiden und die dann in die Glut damit. Hat alles zwar nichts mit Plankengrillen zu tun, ist aber bestimmt toll.
Versuchs mal wie beschreiben, du wirst sehen ist 1a. Musst (entschuldigung , kannst) die Planke dann allerdings ab und zu ersetzen, aber die kosten ja nicht die Welt.
meistens mach ich es auch so. Hab auch so immer ein schönes Raucharoma!
Jetzt mal keinen Kommentar zur Planke
... aber einen zum ausgetretenen Protein.
Vielleicht ist der Lachs minimal zu lange im Grill gewesen.
Aber Schwamm drüber... Ich hätte auf jeden Fall einen Teller genommen!
Viele Grüße aus Hannover,
Micha
... aber einen zum ausgetretenen Protein.
Vielleicht ist der Lachs minimal zu lange im Grill gewesen.
Aber Schwamm drüber... Ich hätte auf jeden Fall einen Teller genommen!
Viele Grüße aus Hannover,
Micha
mk0871
Dauergriller
... ich geb auf.
Wird jetzt auch bei Holzplanken diskutiert..? 
Ich wäre dafür, das Wort 'Planke' auf den Index zu setzen...
Ich wäre dafür, das Wort 'Planke' auf den Index zu setzen...
mk0871
Dauergriller
Nö, nix Laus, soll doch jeder die Planke nutzen wie er meint. Ich gebs halt nur auf den Leuten zu erklären, wie man eine Holzplanke nutzt. Sind einfach zun viele hier unterwegs, die meinen alles besser zu wissen.
@Wingo
Ich diskutiere doch gar nicht über Holzplanken, ich habe nur erklärt, wie man es richtig macht. Wem es nicht passt, der soll doch einfach drüber hinweg lesen und es von mir aus weiter falsch machen. Ich mir eigentlich mittlerweile echt wumpe !
@Wingo
Ich diskutiere doch gar nicht über Holzplanken, ich habe nur erklärt, wie man es richtig macht. Wem es nicht passt, der soll doch einfach drüber hinweg lesen und es von mir aus weiter falsch machen. Ich mir eigentlich mittlerweile echt wumpe !
@Luke Skywalker tut mir leid, dass das jetzt in Deinem Beitrag passiert! Ehrlich 
Ob diese Methode die Richtige ist sei mal stark dahingestellt, denn... Achtung Geschmack ist subjektiv... will heißen, das sieht jeder anders!!! Deine Meinung ist nicht das Maß aller Dinge!!!
*Plonk*
Glück Auf
Das sagt der Richtige... Deine Methode eine Planke zu nutzen steht genauso in Webers Grillbibel, dürften die meisten hier also doch Wissen...Sind einfach zun viele hier unterwegs, die meinen alles besser zu wissen.
Ob diese Methode die Richtige ist sei mal stark dahingestellt, denn... Achtung Geschmack ist subjektiv... will heißen, das sieht jeder anders!!! Deine Meinung ist nicht das Maß aller Dinge!!!
*Plonk*
Glück Auf
Stromzähler
Bundesgrillminister
Ignorieren.....einfach ignorieren.....
mk0871
Dauergriller
Und wieder mal meine beiden Freunde...
Lest den Beitrag, schaut was drinsteht, denkt mal drüber nach, auch warum was in der Weber Bibel steht, nebenbei, ich besitze keine. Denkt auch mal drüber nach warum ihr euch hier wieder aufspielt. Eine Empfehlung, wie man etwas nutzt ist nichts böses, gemeines oder sonstiges Verbrechen. Und nochmal, man lernt aus Kritik, im übrigen viel mehr als aus, hätt ich auch jetzt gerne und nehm ich auch eins von und
Aber, wie bereits schon einmal gesagt. Ich geb es auf, ihr habt natürlich recht.
Der Klügere gibt nach...
Lest den Beitrag, schaut was drinsteht, denkt mal drüber nach, auch warum was in der Weber Bibel steht, nebenbei, ich besitze keine. Denkt auch mal drüber nach warum ihr euch hier wieder aufspielt. Eine Empfehlung, wie man etwas nutzt ist nichts böses, gemeines oder sonstiges Verbrechen. Und nochmal, man lernt aus Kritik, im übrigen viel mehr als aus, hätt ich auch jetzt gerne und nehm ich auch eins von und
Aber, wie bereits schon einmal gesagt. Ich geb es auf, ihr habt natürlich recht.
Der Klügere gibt nach...
Die Automatik regelt... wirklich sehr befreiend!
Nebenbei... Um die Frage zu beantworten ob die Planke angekohlt werden muss und dies die einzig wahre Lehre und alles andere falsch ist, wie es manche beaupten... Hier mal ein Link zu einer Seite, die ich in Sachen Grillen immer sehr gut finde... den GSV
http://www.grillsportverein.de/plank-grilling/
Aber... anscheinend haben die da keine Ahnung.... sieht mir gar nicht angekokelt aus... komisch
Wobei ich mir aber auch durchaus bewusst bin, dass ein gewisser Ted Reader das vorherige Ankokeln durchaus als Basic Procedure beschreibt...
Für mich heißt das... beides ist möglich und wie so oft im Leben und beim Grillen... jeder nach seiner Facon!
Glück Auf
mk0871
Dauergriller
s.o.
Werde ich nicht, hab ich nämlich schon
Dann ist uns das Raucharoma zu "kräftig"
Die Planke ersetzen muss ich auch mal, siehe oben, sie liegt direkt auf der Glut!
Ein richtig oder falsch gibt es also nicht, es hängt vom persönlichen Geschmack ab. Ergo bringt es nichts da nun ein Fass aufmachen zu wollen, oder jemandem seine Meinung aufzuzwingen...
Auch wenn es in der Grillbibel steht, so hat es noch lange nicht so zu sein
mk0871
Dauergriller
... ich habe keine Grillbibel.
G
Gast-sNWpKe
Guest
Ohne Deine Methode jetzt als richtig oder falsch einzustufen,
ich nutzte die Planke in verschiedener Weise,
viele würden Deine Erklärungen/Kritik
wohl besser aufnehmen wenn Du nicht nur kritisieren würdest,
sondern auch selbst mal was zeigt, ein Thema erstellst.
Da kannst Du dann alles genau erklären, Dich selber der Kritik stellen und die User könnten Dich besser einschätzen.
Warum soll man sich sonst dauernd Deiner Kritik, egal ob negativ oder positiv, aussetzen?
Ich würde mir auf der Arbeit auch nur ungern was von jemandem erklären lassen der den Job noch nie gemacht hat aber anscheinend weiß wie ich meinen Job richtiger mache.
Zum topic,
nächstes mal mit etwas sanfterer Hitze
und etwas früher runter, dann treibts das Albumin nicht so raus.
Das ist aber feintuning.
Mir gefällt es trotzdem.
G
Gast-sNWpKe
Guest
Dann braucht ja niemand mehr was einstellen.
Doof nur das es dann nichts zu kritisieren gibt.
Und das man auch mit schlechten Bilden durchaus Feedback bekommt siehst Du an meinen Threads.
Doof nur das es dann nichts zu kritisieren gibt.
Und das man auch mit schlechten Bilden durchaus Feedback bekommt siehst Du an meinen Threads.
Eben - es geht ums Grillen. Nicht um dich.
Und wenn du der Meinung bist, du hast die für dich ideale Nutzung von Holzplanken gefunden, mach einen Beitrag daraus mit Bildern und Zeiten, die erläutern, bei welchem Grad der Ankokelung du die Planke als ideal vorbereitet hältst und stell´ das hier ein. Dann können wir darüber diskutieren.