Lahmacun!

[PuMod]

Ahhh, deswegen durfte ich heute Nachmittag nicht rein und musste vor der Tür stehen bleiben

Bin ich denn verrückt und lass jeden Tippelbruder rein? Näää!

 

[Timo's Tortenfee]

Lecker, sehr schön anzusehen.

 

[Hualan]

Kannte ich noch nicht.
Schaut auf jeden Fall sehr lecker aus

 

[PuMod]

Kannte ich noch nicht.

 

[JJS67]

Einmal mit Kalb bitte.
Dazu mit Tzaziki und scharf.
Und damit es sich echt anfühlt, meinen bitte in Jehova gerollt.

 

[AczEr]

Das sieht richtig gut aus! Direkt Hunger auf Lamacun um 7:48.
Gibts dafür ein Rezept? Würde gerne selbst mal probieren

 

[DerHoss]

Starker Tobak...

 

[12gang]

sweimal mit alles und scharf bitte...

 

[PuMod]

Gibts dafür ein Rezept?

Ich habe es mal runter geschrieben, und auch oben ergänzt.

Für die Hackfleischmasse (Angaben sind so ca., ich hab das - wie eigentlich hier alles - aus der hohlen Hand gewürzt)

Hackfleischmasse:

• 500 gr. Rinderhack und Lammhack 50/50
• 2 Spitzpaprika grün sehr fein gewürfelt
• 1 Spitzpaprika rot sehr fein gewürfelt
• 1 Monoknofel sehr fein gewürfelt, fast schon pastös
• 2 Frühlingszwiebeln sehr fein gewürfelt
• 3 Tomaten, das Innere rausgekratzt, sehr fein gewürfelt
• 4 große Zweige Petersilie, mit Blatt und Stengel, sehr fein geschnitten
• 2 EL Paprikapaste
• 1 TL Sumach
• 1/2 TL Schwarzkümmelsamen
• Prise Oregano
• Prise Thymian
• Prise Minze

Alles gut vermengen und 2h durchziehen lassen. Dann mit S+P abschmecken.

Krautsalat:

• Spitzkohl
• Petersilie
• Spitzpaprika
• Salz
• Zucker
• Olivenöl
• Essig

Alles fein schneiden, mit Salz und Zucker vermischen, fest durchkneten, ne halbe Stunde stehen lassen. Mit Olivenöl und Essig abschmecken. Mengen nach belieben. Ich mag den Salat eher etwas auf der süßeren/ essiglastigen Seite.

Joghurtcreme:

• türkischen Joghurt
• Gurke
• Knoblauch
• Olivenöl
• Sumach
• Pfeffer
• Salz

Die Gurke fein schneiden, salzen, stehen lassen und dann in einem Sieb oder Passiertuch fast trocken auspressen. Den Knoblauch fein schneiden. Alles miteinander vermischen. Gerne etwas stehen lassen, damit die Aromen sich verbinden.

Gruß
Pu.

 

[Huuungar]

Ist das klasse Steven. Ich verstecke mich jetzt und

 

[Focaccia]

Die Bilder sehe ich gerade jetzt, wo ich hungrig nach Hause komme.... Oh mann
Da würde ich jetzt gerne auch reinbeißen....

 

[Herr Vatska]

...sehrsehr geil! ......

Gruß
Christian

 

[Schönwetter-Angler]

Ganz Stark
Das sieht echt klasse aus und schreit nach Nachbau.

 

[DonGeilo]

Spitzenklasse
Ist gespeichert.

 

[TirolGrill]

Boah, da hätte ich jetzt Bock drauf

 

[Schönbuchgriller]

Sieht richtig gut aus! Muss ich auch mal ausprobieren!

 

[Barbie-Q]

gerade erst gesehen, verdammt geil, ganz mein Ding