Das Ergebnis:
Gegrillt wurde auf dem Petromax Gusseinsatz. Die Menge an Fleisch war definitiv keine Herausforderung. Mehr als 1,5 kg würde ich hiermit aber nicht zu Grillen einplanen.
Der kleine Anzündkamin war mit Greekfire Nuggets gefüllt...
Habe die Kohlen (Achtung: es sind Briketts) etwas gehäuft.
dann den DNG Ersatz positioniert und Backpapier eingelegt...
Der Petromax Rost hat schnell gequalmt...
Das Thermometer hat Wärme angezeigt. Mögen die Physiker mir verzeihen wenn ich irgendwie das Messgerät falsch gehalten habe...
Jetzt kam das gesalzene und geölte Fleisch auf die indirekte Seite und wurde erwärmt auf über 35-38°
Dann wurden die Fleischstücke unter ständigem Drehen und mal auf dem Guss mal indirekt gegrillt...
Erster Versuch mit zu wenig Öl und schon war das Fleisch schwarz...
Ganz zum Schluß noch Knoblauchöl mit Rosmarin Pfeffer
Dazu Spargel... Abendessen ist schon vorbei. War mal wieder fein...
Gruß an @Jeddiah, viel Spaß mit Deiner neuen Kugel.
Gegrillt wurde auf dem Petromax Gusseinsatz. Die Menge an Fleisch war definitiv keine Herausforderung. Mehr als 1,5 kg würde ich hiermit aber nicht zu Grillen einplanen.
Der kleine Anzündkamin war mit Greekfire Nuggets gefüllt...
Habe die Kohlen (Achtung: es sind Briketts) etwas gehäuft.
dann den DNG Ersatz positioniert und Backpapier eingelegt...
Der Petromax Rost hat schnell gequalmt...
Das Thermometer hat Wärme angezeigt. Mögen die Physiker mir verzeihen wenn ich irgendwie das Messgerät falsch gehalten habe...
Jetzt kam das gesalzene und geölte Fleisch auf die indirekte Seite und wurde erwärmt auf über 35-38°
Dann wurden die Fleischstücke unter ständigem Drehen und mal auf dem Guss mal indirekt gegrillt...
Erster Versuch mit zu wenig Öl und schon war das Fleisch schwarz...
Ganz zum Schluß noch Knoblauchöl mit Rosmarin Pfeffer
Dazu Spargel... Abendessen ist schon vorbei. War mal wieder fein...
Gruß an @Jeddiah, viel Spaß mit Deiner neuen Kugel.
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