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Lammrücken aus der Tajine

Peter

Peter

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15+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Servus Zusammen

ich fand heut früh noch einen Lammrücken unseres Lamm- und Schafzüchters in der Truhe.

Der Rücken durfte langsam auftauen

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und wurde dann etwas pariert

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nachdem das Fleisch behandelt war, wurde das Kochgeschirr bestückt

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gewürzt wurde nur mit Salz, Pfeffer und Olivenöl


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nun wurde für zirka 3 Stunden im Egg gegart

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man kann nicht anders…, ab und zu muss der Deckel gelupft werden 😉

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und nun wird gespeist :messer:

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Tellerbilder, sorry, etwas viele Tellerbilder 🤷🏼


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noch ein Gabelbild 😇

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und das blieb übrig ☺️

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des mach ma wieder :thumb2:
 
Sehr Geil !:thumb1:

:sabber:

Gruß Matthias
 
Sieht genial aus, auch wenn Lamm nichts für mich und Gattin ist ... :-)
 
Moin Peter,

einfach herrlich
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Da hätte ich auch gern eine Portion gehabt
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:prost:
 
Hast wieder mal ein tolles Gericht rausgehauen. Das Fleisch sieht seeeehr saftig aus.

Gruß Dingo
 
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