Hallo Michael & Helmut,
ich lese hier schon eine Weile mit und möchte nun auch meinen Senf dazu geben.
Das sich zwei Züchter von Bunten-Bentheimern in meinem näheren Umfeld befinden betrachte ich als einen persönlichen Glücksfall.
Was bei Euch Beiden auffällt ist, daß Ihr Euch gerade aufmacht, einen noch jungen aber mit Sicherheit wachsenden Markt zu erschliessen.
Der Grundgedanke, weg vom Industrieschwein hin zu alten, wertvollen Hausschweinrassen für qualitätsbewusste Verbraucher ist richtig.
Was mir bei Euch Beiden aber auch auffällt ist, daß Eure Vermarktung noch in den Kinderschuhen steckt.
Eine gute Vermarktung basiert auf zufriedene Kunden und den Kunden mußt Du erst überzeugen.
Hier beim GSV gibt es Leute, die an Qualität interessiert sind aber ebend auch viele, die das "Rundumglücklichpaket-alles vom Schwoin für Dreimarkfuffzig pro Kilo" aus der Metro bevorzugen.
Das 2,99€ Fleisch sieht auch in der Ladentheke deutlich besser aus.
Weniger Fett, schön weißes Fleisch, immer gleich groß und geschmacklich mit der leckeren Tütensuppe immer die gleich Qualität.
Industriefleisch halt, wie es 98% der Leute haben wollen.
Also werdet Ihr hier nicht viele Kunden erreichen.
Wenn Sie hier keine Kunden finden, wo dann?
Der Helmut hat einen Blog im Internet, vom Michael habe ich auf die Schnelle nichts gefunden.
Und das ist auch gut so. Ich glaube Michael hat seinen zufriedenen Kunden im letzten Jahr mit Sicherheit um 200 bis 300% gesteigert.
Ich denke, eine solide Internetpräsenz verbunden mit einem Eintrag bei Google wird Euch eine grosse Anzahl an Kunden erschliessen.
Genau die Kunden die Sie brauchen.
Jedes 3. Paket kommt mit irgendeiner Begründung zurück und ist nicht mehr verwertbar.
Auch wenn ich sehr an Eurem Angebot interessiert bin, tue ich mich als Stadtmensch schwer, bei Euch einzukaufen.
Warum?
Mit einem Leasingschwein können wir nichts anfangen.
Wir haben eine Kühl-Gefrierkombi in der Küche stehen in der kein Platz für ein halbes Schwein ist.
In der Wohnung ist auch kein Platz für eine Kühltruhe und einen Keller haben wir nicht.
Mir würde es reichen, wenn ich mir alle 6-8 Wochen ein Zehnkilopaket bei Euch abholen könnte, welches Schweinebauch, 2 Rippenstränge, Eisbein, Kotelett und Nacken enthält.
Genau das mache ich und einige Andere das auch.
Was hält dich ab? Die Bequemlichkeit?
Ob Ihr das so heute oder in naher Zukunft anbieten könnt weiss ich nicht.
Vielleicht ist es aber für Euch interessant, was mich zu Euren Kunden machen würde.
In diesem Sinne wünsche ich Euch auch weiterhin viel Erolg.
Gruß, Richie
