Nein, ich finde schon das ist wie Apfel und Birne.
Wenn du kein macis hast nimm Muskat. Das bekommst du nahezu überall.
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Leberwurst in Gläser
- Ersteller thekatz
- Erstellt am
Wenn du kein macis hast nimm Muskat. Das bekommst du nahezu überall.
OptimusBeef
Grillkönig
Wenn Du im Wurstelmodus5 arbeitest ( also so nach 2 Kisten Bier und 4 Vodka) und Gramm mit Verpackungseinheiten verwechselst, ganz sicher
Kommt auf die Dosierung an, also ich schmeck raus wenn zu wenig drin ist, wir haben früher immer Muskat gerieben wie die Irren, ich hab seit 2 Jahren nur noch Macis, ich finde das etwas "blumiger" im Geschmack, einfach besser.
Piment ist was ganz anderes
Wenn Du im Wurstelmodus5 arbeitest ( also so nach 2 Kisten Bier und 4 Vodka) und Gramm mit Verpackungseinheiten verwechselst, ganz sicher
Kommt auf die Dosierung an, also ich schmeck raus wenn zu wenig drin ist, wir haben früher immer Muskat gerieben wie die Irren, ich hab seit 2 Jahren nur noch Macis, ich finde das etwas "blumiger" im Geschmack, einfach besser.
Piment ist was ganz anderes
Okay, danke.
Muss halt schauen wie und wo ich das bekomme. Soll ja auch nicht die letzte Leberwurst gewesen sein.
OptimusBeef
Grillkönig
Da gibts allerlei Versandhandel zu teuer Preis. Ich hol mir das beim Gewürzdealer aus der Bucht, 200gr langen immer so knapp Jahr
Ja brauch es halt morgen, sonst hätte ich es bestellt. Wenn ich es nicht bekomme nehme ich Muskatnuss.
Mach das so. Leben inner Lage!
Viel Erfolg und Bilder nicht vergessen!
Wie war das noch? Halbe Menge Macis von Muskatnuss, oder war es umgekehrt? Mach also langsam und immer wieder abschmecken.
Ja Muskatnuss ist schon stark, deshalb fang ich da mal mit der Hälfte an.
Heute meine erste Verwurstung. Hat bis aufs wolfen mit der Kitchen Aid super geklappt. Da ich alles alleine gemacht habe, sind es weniger Bilder geworden.
Morgen wird probiert.
Danke Euch allen und vor allem dem TO.
Gruß Sven
Morgen wird probiert.
Danke Euch allen und vor allem dem TO.
Gruß Sven
OptimusBeef
Grillkönig
Also bei dem Bild mit der KitchenAid fehlt ganz klar Zubehör..nen Essbrettchen mit Peffer und Salz und einmal Bier(kasten,-fass-Pipeline) zum Schnabulieren von frischgekochtem Bauch.Geht auch nen Körnchen oder zwei 
Was MIR jetzt auffällt, deine LW ist arg fest, die wird sich später schlechter streichen lassen, aber das ist Gusto.
Was MIR jetzt auffällt, deine LW ist arg fest, die wird sich später schlechter streichen lassen, aber das ist Gusto.
Ja, das war mir auch aufgefallen. Ziemlich trocken. Nächstes mal mehr Kesselbrühe dazu. Konsistenz sollte eher in Richtung Kuhshice gehen, damit du einen Anhaltspunkt hast. Nur Farbe und Geschmack sollte anders sein
OptimusBeef
Grillkönig
Mir fliegt das Gebiff ausm Kessel...muaaahhaararrar
Ja da fehlt ne ordentliche BudSpencer-Gedenkkelle Kesselbrühe von oben (Fett!!)
Heute Morgen probiert. Ja nächstes Mal muss es etwas sämiger sein, aber Geschmacklich der Hammer.
Danke für Eure Hilfe.
Gruß Sven
Danke für Eure Hilfe.
Gruß Sven
Top!
OptimusBeef
Grillkönig
Moin Sven,
scroll mal runter bis zur LW, dann siehste was ich meine..
https://www.grillsportverein.de/for...lwahnsinn-geht-ins-saisonfinale-19-20.323224/
die LW kann ordentlich Fett vertragen
scroll mal runter bis zur LW, dann siehste was ich meine..
https://www.grillsportverein.de/for...lwahnsinn-geht-ins-saisonfinale-19-20.323224/
die LW kann ordentlich Fett vertragen
Das ist echt ein top Beitrag!
