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Lebkuchenribs - UPDATE!

Hallo Jack, das sieht extrem lecker aus. Da ich echter Rib-Fan bin freue ich mich riesig über eine (für mich) neue Variante....wenn du mal wieder einen Fernsehabend hast - ich würde mich für das zweite eingeschweißte Päckchen opfern... :braten:
 
Moin , Moin Konsorten,

ich bin beim lesen ein wenig rot geworden...

lebkuchenribs01-7.jpg


Danke!

Ich hatte vor ein paar Tagen ein nettes chinesisches Kochbuch gefunden und mir fielen sofort die Ribs ins Auge.
Eine gute Stunde auf dem Grill, das sollte doch ein Snack für unser OT werden.
Es freut mich ungemein das die Ribs so gut angekommen sind. :gnade:

Wobei natürlich alle anderen Gerichte ebenfalls sehr gut angekommen sind.
Es tut mir nur leid das ich nicht von allem probieren konnte, aber den Rollbraten und die Bohnen bekomme ich bestimmt noch einmal gereicht.

Kurz zum Thema Fußball:

Ich dachte das da eventuell ein paar Streitgespräche aufkommen würden.
Dem war aber nicht so, und das ist Fußball wie ich ihn mag, äh Mag. :lach:
Rivalität ja, Feindschaft nein.
Ich würde mich auch sehr freuen die Zecken mal international spielen zu sehen, na ja, vielleicht erleben es meine Enkelkinder...... :clap2:

Glückauf!

Frank
 
Ah die leckeren Lebkuchenribs. Man und das in der Vorweihnachtszeit.:clap2::clap2::clap2:
Da nehm ich doch auch lieber davon eine Portion, als eine Packung Spekulatius zu öffnen.:happa:
Aber sag mal wie hast du es geschafft auch noch ein Foto vom Grill zu machen ? Ich musste gestern schon aufpassen das mir der Deckel vom Grill nicht aus der Hand gepustet wird.

:prost: Kai
 
Manche kriegen den Hals aber auch nie voll. :thumb2:
Klasse gemacht Kumpel. Ich verstehe nur nicht warum ich davon nichts abbekommen habe beim Treffen. :cry:
Muß ich mir auch mal machen. Dann gebe ich auch nichts ab. :D
 
Hallo Jack,

du bist ja echt ein "Allwetter-Griller". Und dabei dann noch so leckere Ribs zaubern ist schon geil :wow:

Auch immer wieder sehr schön zu lesen wie du das zubereitest.
Animiert richtig zum nachahmen.
 
Nachschlag!

Heute abend gab es die restlichen 2 Rippenstränge, diese durften 24 Stunden mariniert und vakuumiert im Kühlschrank verbringen.

Die Kugel heute mit anderem Setup: 1/3 zu 2/3, was sich als besser als gestern herausstellen sollte. Fettschale drunter, Ribs drüber, Deckel zu.

https://www.grillsportverein.de/bilderupload/jack-the-/lebkuchenribs02-1.jpg

Nach einer Dreiviertelstunde bei knapp 200°C Deckelthermometer sind die Ribs gar.

https://www.grillsportverein.de/bilderupload/jack-the-/lebkuchenribs02-2.jpg

Mal näher ran...

https://www.grillsportverein.de/bilderupload/jack-the-/lebkuchenribs02-3.jpg

:cry: Heute muss ich die knappe Portion mit meiner Frau teilen...

https://www.grillsportverein.de/bilderupload/jack-the-/lebkuchenribs02-4.jpg

Aber dafür gibt's Fritten als Beilage, das stimmt doch versöhnlich.

https://www.grillsportverein.de/bilderupload/jack-the-/lebkuchenribs02-5.jpg

Yesss, die Ribs sind heute perfekt gelungen, geschmacklich der Oberhammer, 24 Stunden Marinierphase regeln!

https://www.grillsportverein.de/bilderupload/jack-the-/lebkuchenribs02-6.jpg

Nee wat lecker!!!

https://www.grillsportverein.de/bilderupload/jack-the-/lebkuchenribs02-7.jpg

Davon mach' ich mir ein Poster für die Wand im Büro. :lol:

https://www.grillsportverein.de/bilderupload/jack-the-/lebkuchenribs02-8.jpg

:prost:
 
Danke !
Die Bilder bestätigen wieder meine Theorie, dass Ribs keine 6 Stunden auf dem Grill verbringen müssen.

Es sieht einfach nur herrlich aus.

Glückauf!

Frank
 
Also wenn das letzte Bild keinen Preis verdient hat dann weiß ich es nicht. Meine Tochter (13 Jahre) würde jetzt sagen: GEIL und ich schließe mich an:wiegeil:
 
Moin Jack, alter Vollprofi :worthy: ...

wie war denn der Zartheitsgrad der Ribs ? Ich denke mal "falling of the bone" kann man bei dieser Methode nicht erwarten, stimmts ?
 
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