Sodele ein neuer Anlauf.
Wer mehr über dies Thema erfahren möchte, dies ist ein Auszug aus Lutz Geißlers
Brotbackbuch No4 Backen mit Sauerteig http://www.brotbackbuch.de/
Heute setzte ich den Levain liquide an.
Eine weicher Sauerteig.
Auch bekannt unter Levieto madre in coltura liquida
50 g Weizenvollkornmehl
50 g Hefewasser
Jetzt ab in die Gärbox.
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