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Linsen mit handgeschabte Spätzle und Saitenwurst

master-sir-buana

"Rangloser"
10+ Jahre im GSV
Heute Abend gabs bei uns wieder mal was Deftiges

Die Zutaten:

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Speck, Gemüse und Zwiebeln anbraten

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3 Essl. Tomatenmark mit 2 Essl. Zucker mitbraten

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Mit 2,5 l Wasser auffüllen und würzen
3 Essl. Brühpulver
1 Essl. Majoran
1 Essl. Liebstöckel
etwas Muskat, 3 Lorbeerblätter, 10 Nelken, 10 Wacholderbeeren, ein paar Pfefferkörner ins Gewürzei füllen und mitkochen lassen


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Mit dem kleingeschnittenem Frühstücksbauch ca 1 Std. köcheln lassen.
Nach belieben mit etwas Essig abschmecken


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Aus 9 Essl. Mehl und 5 Eier einen Teig für die Spätzle rühren, Salz und Muskat als Gewürz

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Mit dem Spätzlebrett und dem Messer ( leider finde ich meine Palette nicht mehr ) feine Spätzle schaben

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Die fertigen Spätzle auf einem Küchentuch abtropfen lassen

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Tellerbild 1

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Tellerbild 2

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Einfach Lecker bei dem Wintereinbruch


:gs-rulez:


:prost:

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Airbagschorsche

Verleihnix
5+ Jahre im GSV
15+ Jahre im GSV
hehe uwe das gibt kraft zum laufen!! :thumb2:

sowas mag ich immer gern!!


gruß
tom
:prost:
 

taigawutz

Moderator
Teammitglied
10+ Jahre im GSV
Ui Uwe,

da haste wieder mal so richtig einen rausgehauen.
Das sieht ja megalecker aus, ich kriech dir gleich durch die Leitung...

:prost: :prost: :prost:
 

wjm

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
:woot: das gab es meinen Eltern öfters am Samstag - Saitenwürschtle mit Linsen und Schbätzle eines der schwäbischen Nationalgerichte :) seit 10 Jahren nicht mehr gegessen - danke für die Anregung
 

Frank

.
10+ Jahre im GSV
Foto des Monats
DAS wäre mein Abendessen.....
 

alwin03

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Auf Essig und Zucker kann ich verzichten, den Rest NICHT!!!

echt lecker :bier:
 
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