Moin Moin
Ich habe aus der Verwandtschaft ein altes etwas anderes Rezept für eine Linsensuppe bekommen welches ich unbedingt einmal ausprobieren möchte.
Oben drüber steht von Hand geschrieben
"Westfälische Linsensuppe Großmutter Art"
Zutaten:
Mettenden
500g Leinsamen (über Nacht eingeweicht)
4 Kartoffeln
3 Stangen Porree
1 mittelgroße Sellerie
3 Wurzeln
2 L Gemüse Brühe
Und zum verfeinern:
30 Backpflaumen
2 Äpfel
2 Chilis
1 gr. Stück Ingwer
6 Knoblauch Zähen
1 Glas Rotwein
1 El Löwen Senf
So hier die Bilder....
Und das Teller Bild nach ca. 1,5 Std.
Das ist mal ein ganz anderer Geschmack wie man ihn kennt von einer Linsensuppe durch die Pflaumen und Äpfel wird die Suppe etwas fruchtig und durch die Chili kommt noch etwas Schärfe ins Spiel.
Ein toller Geschmack ich mag es so lieber wie die normale Linsensuppe.
Gruß Hitschi
Ich habe aus der Verwandtschaft ein altes etwas anderes Rezept für eine Linsensuppe bekommen welches ich unbedingt einmal ausprobieren möchte.
Oben drüber steht von Hand geschrieben
"Westfälische Linsensuppe Großmutter Art"
Zutaten:
Mettenden
500g Leinsamen (über Nacht eingeweicht)
4 Kartoffeln
3 Stangen Porree
1 mittelgroße Sellerie
3 Wurzeln
2 L Gemüse Brühe
Und zum verfeinern:
30 Backpflaumen
2 Äpfel
2 Chilis
1 gr. Stück Ingwer
6 Knoblauch Zähen
1 Glas Rotwein
1 El Löwen Senf
So hier die Bilder....
Und das Teller Bild nach ca. 1,5 Std.
Das ist mal ein ganz anderer Geschmack wie man ihn kennt von einer Linsensuppe durch die Pflaumen und Äpfel wird die Suppe etwas fruchtig und durch die Chili kommt noch etwas Schärfe ins Spiel.
Ein toller Geschmack ich mag es so lieber wie die normale Linsensuppe.
Gruß Hitschi