Live Test: China-Büchse

[Anthony Soprano]

Moin Moin,

eigentlich schöne Idee und toller Thread, hilft bestimmt einigen Neulingen oder Kaufunentschlossenen, aber man kann eine Thread auch zerposten ... . ird aber bestimmt noch besser

@siggi: Das war der Kalauer des Tages

Gruß Tim

 

[wicma]

Fazit!

Hier noch meine Erkenntnisse, die ich aus der ganzen Aktion gezogen habe:

1.)
Mit einer China-Büchse ist es nicht möglich die Temperatur im GR über längere Zeit konstant zu halten. Wär hätts gedacht. Hier fehlt einfach die speichernde und ausgleichende Masse eines richtigen Smokers.

2.)
Ohne zusätzliches Thermometer, wie mein GC braucht man nicht anzutreten, das wird ein Blindflug.

3.)
Ohne die Infos aus dem GSV-Forum hätte mein Test nicht so gut funktioniert.

4.)
Auch mit einer China-Büchse sollte es möglich sein, über 6 - 8 Stunden eine Temperatur nahe (+- 10 - 15) 110 Grad zu erreichen. Damit kommt man über die Nacht und dann gehts weiter.

5.)
Ich werde mein erstes PP mit einem 4-fach Minionring gegen 24 Uhr starten. Wenn die Glut gezogen hat, schließe ich den Zug der SFB, der Schlot bleibt offen. So sollte die Temperatur nicht wesentlich über 110 Grad steigen - lieber zu niedrig. Dann werde ich bis um 8 Uhr schlafen und nachsehen. Essen gibt es dann zwischen 18 und 20 Uhr.

6.)
Wenn ich Lust und Zeit habe, werde ich noch mal einen 2-fach GR-Minionring testen. Da dieser wesentlich länger ist, kann ich vielleicht sogar bis 10 Uhr schlafen.

Bis dahin, Gruß Marco.

:happa:

 

[Kuhtreiwer]

es ist machbar, in einer Dünnblechchinaundwienochbilligbüchse PP und anderes Getier in einen schmackhaft-geniessbaren Zustand zu bringen.
die Frage stellt sich erst beim Aufwand.
wenn ich an einem Samstagmorgen um 7:00 den Smoker anfeuere, mittels moderner Temp-wächter das Ganze im Auge behalte, kann man sogar dabei 2-3meter Holz zu brauchbaren Scheiteln verarbeiten...
und bei ein wenig gutem Händchen und jeder Menge Briketts, wird sogar ein 4 Kilo PP um 19:30 zum Verzehr realisierbar sein.
mich stört vor allem bei einer solchen Aktion der hohe Verbrauch an brennbarem Material.
Machbar ist es , definitiv, auch ohne Übernacht-Aktion mit zu wenig schlaf

 

[Disher]

Hier noch meine Erkenntnisse, die ich aus der ganzen Aktion gezogen habe:

1.)
Mit einer China-Büchse ist es nicht möglich die Temperatur im GR über längere Zeit konstant zu halten. Wär hätts gedacht. Hier fehlt einfach die speichernde und ausgleichende Masse eines richtigen Smokers.

2.)
Ohne zusätzliches Thermometer, wie mein GC braucht man nicht anzutreten, das wird ein Blindflug.

3.)
Ohne die Infos aus dem GSV-Forum hätte mein Test nicht so gut funktioniert.

4.)
Auch mit einer China-Büchse sollte es möglich sein, über 6 - 8 Stunden eine Temperatur nahe (+- 10 - 15) 110 Grad zu erreichen. Damit kommt man über die Nacht und dann gehts weiter.

5.)
Ich werde mein erstes PP mit einem 4-fach Minionring gegen 24 Uhr starten. Wenn die Glut gezogen hat, schließe ich den Zug der SFB, der Schlot bleibt offen. So sollte die Temperatur nicht wesentlich über 110 Grad steigen - lieber zu niedrig. Dann werde ich bis um 8 Uhr schlafen und nachsehen. Essen gibt es dann zwischen 18 und 20 Uhr.

6.)
Wenn ich Lust und Zeit habe, werde ich noch mal einen 2-fach GR-Minionring testen. Da dieser wesentlich länger ist, kann ich vielleicht sogar bis 10 Uhr schlafen.

Bis dahin, Gruß Marco.

:happa:

Zu 2.) Es stimmt,das diese Thermometer nicht viel taugen...Man sieht es auf deinen Bildern recht gut das dieses Thermometer am Smoker gut beschlagen ist,das von Qualität keine Rede sein kann.

 

[smokjoe]

Super Testbeschreibung. Danke. Hab z.Zt. auch ne Chinabüchse und die selben Probleme mit dem Thermometer. Es beschlägt vom innen und ist ungenau. Zum Austesten ob ein Smoker aber überhaupt etwas für mich ist und ob ich damit klarkomme, reicht so eine Chinabüchse allemale.
Am Dienstag bekomme ich meine Rohre für den Eigenbau eines Smokers. Dann gehts los, das Fieber hat mich gepackt. Bericht mit Bildern folgt.

 

[Frank1961]

Hallo,
das sind auch meine Erfahrungen.

Ich werde auf em Teil ein Spanferkel von ca. 30Kg smoken.
Es ist aber vorgekocht.
Hier mal einige Bilder von meiner Büchse.