"Livestream"... my first PP

[shamanic]

So...

Plateau-Phase übertaucht... KTemperatur klettert wieder weiter... binnen 10min um weitere 2°... ich laufe bereits in die ZIELGERADE ein.... *Freude*

 

[shamanic]

Ächz...

Manno, das Ding steht wieder wie anbetoniert.... Mein PP läuft nun seit 14,5 Std. und ich hänge weiter bei einer KT von 88°... somit gerade mal 2° in den letzten 4,5 Std....

Also es ist ja mein erstes PP und es war ja bisher ne schöne Sache, jedoch kippt die Stimmung langsam bei mir... sooooo laaaaaangweilig !!!! Das geht ja eeeeeeeewig !!!!

Wenn ich heute Abend nicht mit einem überdrüber Explosions-Geschmacks-Orgasmus belohnt werde.... kann ich nicht mehr nachvollziehen was am PP soooo toll sein soll...

...zumindest wenn man es im Gasi macht... wer einen Smoker sein eigen nennt und "Herr über das Feuer" spielen kann... ok. Aber am Gasi ist das bisher echt unspektakulär gewesen... bloß ne Absitzerei und ne Todesangst das die Hütte nächtens vielleicht abbrennt...

Also Grillfreunde.... ehrlich, Adrenalin geht anders...

 

[Schneemann]

Hey Hey, werde doch nicht ungeduldig. Dein Fleisch arbeitet. Das ist ein gutes Zeichen.

Zugegeben, Gasi ist ein wenig wie Backofen, einschalten und laufen lassen. Der Moment, in dem du anfängst zu rupfen, wird dich aber für alles entschädigen. Und vielleicht denkst du dann doch mal über einen Smoker nach. Das macht einfach richtig Spaß.

 

[shamanic]

Irgendwie denk ich echt das selbe... PP ohne Smoker ist wie Sex ohne Orgasmus.

Also ich bin fast schon geheilt vom Mythos PP.

Ich denke wenn man z.B. eine schöne OpenAir-Feier hat, ein Zeltcamp, ein Motorradtreffen... oder ähnliches... dann einen Smoker im Bus hat, diesen dann anwirft und ein PP über 24 Std. macht, mit Freunden, mit Musik und mit reichlich Bier... eine wunderschöne Zeremonie.

Daheim, allein mit Gasi.... *gääääähn*... nö, das passte einfach nicht.... ist zu unspektakulär, zu zähflüssig und zu langwierig...

...ich steig wieder um auf bekanntere Gebiete... Direkt mit Steaks, Hühnerkeulen, Würsten und Indirekt mit max 2 Std. Garzeit... alles andere ist für den Gasi nicht das richtige. Es fehlt das abenteuerliche Erlebnis dabei.

 

[obstfreund]

Du wirfst die Flinte aber schnell ins Korn. Ein wenig Geduld muss man bei PP einfach haben.
OK, auf einem Gasi ist es tatsächlich wenig spannend, aber gleich deswegen zu resignieren, ohne das Ergebnis zu kennen, finde ich zu voreilig.

Es geht halt nicht immer: einfach, schnell und lecker, sondern braucht einfach seine Zeit, um am Ende ein Geschmackserlebnis zu werden, was Lust auf mehr macht.

 

[Gast-Cn0Kns]

Vergleiche es mit einem guten Wein.
Je länger die Sau reift um so besser schmeckt sie.

 

[shamanic]

Na,

ich will ja nicht den Geschmack oder das Endergebnis in Frage stellen. Auch resigniere ich nicht... ich habe lediglich die Erfahrung für mich persönlich gemacht, dass PP auf dem Gasi nicht das Gelbe vom Ei ist.

Für mich gibt es leider kein "Aha-Erlebnis"... die ganze Angelegenheit ist echt zu unspektakulär für mich... man wirft einen Brocken Fleisch in den Gasi und wartet 24 Std.

Ich find es halt inzwischen völlig unspannend und es langweilt mich nach über 17 Std. ohne Ende.... wenn ich wenigstens zwischendurch was zu tun hätte... Fleisch mal umdrehen, oder marinieren, Zonen verändern... aber nada... nichts los im Karton... *gääähn*... einfach nur warten, warten, wieder warten und noch länger warten.... *seufz*

Das hat bissi was von Tantra-Sex... ein riesen Mythos, bei dem in Wahrheit wenig passiert und dir schlafen dabei bald die Füsse ein.... damit am Schluss hoffentlich der große Knall kommt....

 

[Cap10]

Wie hast Du Dir die Aktion im Vorfeld denn vorgestellt?

 

[Ogerma]

Bist du zum Abschluss gekommen?

 

[Ostfrieslandgriller]

Na,

ich will ja nicht den Geschmack oder das Endergebnis in Frage stellen. Auch resigniere ich nicht... ich habe lediglich die Erfahrung für mich persönlich gemacht, dass PP auf dem Gasi nicht das Gelbe vom Ei ist.

Für mich gibt es leider kein "Aha-Erlebnis"... die ganze Angelegenheit ist echt zu unspektakulär für mich... man wirft einen Brocken Fleisch in den Gasi und wartet 24 Std.

Ich find es halt inzwischen völlig unspannend und es langweilt mich nach über 17 Std. ohne Ende.... wenn ich wenigstens zwischendurch was zu tun hätte... Fleisch mal umdrehen, oder marinieren, Zonen verändern... aber nada... nichts los im Karton... *gääähn*... einfach nur warten, warten, wieder warten und noch länger warten.... *seufz*

Das hat bissi was von Tantra-Sex... ein riesen Mythos, bei dem in Wahrheit wenig passiert und dir schlafen dabei bald die Füsse ein.... damit am Schluss hoffentlich der große Knall kommt....

Bei Tantra geht es aber gar nicht um Sex. Da hast du etwas falsch verstanden.

Ich stehe allerdings auch nicht auf Grilljobs, die länger als 6-7 Stunden dauern und ich muss auch etwas dabei tun. Mit den ganzen Onlinethermometern muss man ja nicht mal mehr nach draußen. Du kannst ja dabei etwas Wokken, dann hast du garantiert alle Hände voll zu tun.

 

[shamanic]

Finale !!!!

So, das PP ist geglückt. Hoffentlich auch nach satten 20,5 Std. Garzeit. Der Familie hat es geschmeckt, jedoch blieb wie befürchtet der große Knall in meinem Belohnungszentrum, links oben in meinem Gehirn leider aus.

Resüme:

Der Schweinebraten nach Omas Rezept (und das kann was)... ist nach 2,5 Std. Garzeit in der Zielgeraden. Es ist gute alte österreichische Küchenkunst. Und die ist auf der ganzen weiten Welt bekannt sowie beliebt.

PP ist ne schöne Sache... aber der Aufwand steht nicht zum Verhältnis von Arbeit und Entlohnung. Zumindest nicht wenn man hierbei bloß 4 Personen verköstigen will. Ich bleib dabei. Es ist und bleibt ne Sache für eine Zeremonie im Smoker und um > 10 Personen zu sättigen. Dann geht die Rechnung auf.

Und PP ist und bleibt ein psychologisches Ding.

Anbei noch die Fotos des Finales....

 

[Ostfrieslandgriller]

Der Burger sieht aber echt spitze aus und ich dein PP vor der Zerstückelung wie ein seltens Stück Mondgestein. Ich selbst habe noch nie PP gemacht und dein Beitrag sorgt gerade dafür, dass ich PP wieder weiter nach hinten auf meine Todo setze. 20 Std. ist mir definitiv zu lang auch wenn ich deinen fertigen Burger sehr gerne probiert hätte. Es gibt noch so viele andere Dinge, die ich vorher ausprobieren möchte, da muss PP jetzt warten. Schöner Bericht und ich finde die Umsetzung sehr gut.

 

[Kugelgrill_57]

Der Familie hat es geschmeckt... -- anbei noch die Fotos des Finales....

Sieht doch klasse aus, da hat sich doch das Warten mehr als gelohnt und geschmeckt hat es auch.
Was will das Griller Herz noch mehr...

 

[Fleischwölfchen]

Genau deshalb hab ich noch nie PP gemacht. Um nachher enttäuscht zu sein, dass so ein Burger den Aufwand nicht Wert sei...aber es reizt mich dennoch...

 

[shamanic]

Genau deshalb hab ich noch nie PP gemacht. Um nachher enttäuscht zu sein, dass so ein Burger den Aufwand nicht Wert sei...aber es reizt mich dennoch...

Nun, Aufwand ist es nicht wirklich einer. Es dauert halt einfach ewig lange und irgendwann kommst du dir vor wie einer mit Fußfessel. Du bleibst solange im Umkreis des Geschehens... bis du bis zum Ende alles abgesessen hast !!!

Ich hab jetzt mal den Olymp des Grillens bestiegen, habe mich umgeschaut und für mich persönlich entdeckt... es gibt noch andere schöne Berge.

 

[Grillcux]

Wo finden wir denn deinen Beitrag? Denn

Ich nix groß bebilderten Beitrag heute!

Witzig war nach dem Essen die Unterhaltung mit zwei Gästen.
Alles selbst gemacht?
Yep!
Die Buns sahen aber aus wie gekauft!
Nö, da kann man die 54 Stck. in 3 Stunden auch mal selber backen.
Wie hat euch den der Cole Slaw geschmeckt?
Ich dachte erst das wäre Reissalat, weil das alles so klein geschnibbelt war und hatte mich schon gewundert warum Schwager den Reissalat auf den Bun lädt!
Glaubt mir, ich habe Tränen in den Augen gehabt!

Zwei Bilder habe ich dennoch

Sorry TO & Grüße von der Küste



Stefan

 

[Andi002]

20,5 Stunden für 2,5 Kg....

.....Respekt!!!

Andi

 

[Brownale]

Na,

ich will ja nicht den Geschmack oder das Endergebnis in Frage stellen. Auch resigniere ich nicht... ich habe lediglich die Erfahrung für mich persönlich gemacht, dass PP auf dem Gasi nicht das Gelbe vom Ei ist.

Für mich gibt es leider kein "Aha-Erlebnis"... die ganze Angelegenheit ist echt zu unspektakulär für mich... man wirft einen Brocken Fleisch in den Gasi und wartet 24 Std.

Ich find es halt inzwischen völlig unspannend und es langweilt mich nach über 17 Std. ohne Ende.... wenn ich wenigstens zwischendurch was zu tun hätte... Fleisch mal umdrehen, oder marinieren, Zonen verändern... aber nada... nichts los im Karton... *gääähn*... einfach nur warten, warten, wieder warten und noch länger warten.... *seufz*

Das hat bissi was von Tantra-Sex... ein riesen Mythos, bei dem in Wahrheit wenig passiert und dir schlafen dabei bald die Füsse ein.... damit am Schluss hoffentlich der große Knall kommt....

Texaskrücke und gut ist. Ich habe nur das erste PP ohne Krücke zubereitet und musste zum Schluss auch sagen, 20 Stunden für ein Sandwich kanns nicht sein. Egal wie gut es ist. Mit Krücke für eine Gartengrillparty aber ideal. Sieht für die Gäste spektakulär aus, viele kennen es nicht, wenig Aufwand und in ca. 9 stunden ist es durch.

 

[shamanic]

Sieht für die Gäste spektakulär aus, viele kennen es nicht, .....

Dass ist ja mal ein Argument, dessen Sinn sich mir komplett entzieht... und ich lese es hier im Forum immer wieder als Argument warum PP ja so toll sein soll.

Bitte erläutere mir:

"Was genau ist für einen Gast so spektakulär wenn jemand einen riesen Brocken Fleisch auf den Rost legt, ihm einen Fühler in den Hintern steckt, den Deckel schließt und dann stur 10 Std. wartet ohne den Deckel wieder zu öffnen, bis der Funki piep, piep, piep macht ????"

Ja bei uns in der Nähe gibt es einen Wahnsinnigen, der hat sich einen 6m Smoker auf einen LKW-Anhänger gebaut. Das Ding sieht aus wie ne Lokomotive aus den 1830'ger Jahren. Es qualmt, es dampft, es stinkt und in dessen Maul ist die Glut aus der Hölle direkt importiert. Der kommt zu dir auf die Hochzeit und macht PP für 150 Personen mit einem Schlag. Der steht dann lässig da mit seinen Cowboyhut, ner Zigarre im Maul und nem Bier in der Hand und erzählt dir wahnsinns Geschichten.

Dass ist spektakulär !!!!

 

[Ogerma]

Ja bei uns in der Nähe gibt es einen Wahnsinnigen, der hat sich einen 6m Smoker auf einen LKW-Anhänger gebaut. Das Ding sieht aus wie ne Lokomotive aus den 1830'ger Jahren. Es qualmt, es dampft, es stinkt und in dessen Maul ist die Glut aus der Hölle direkt importiert. Der kommt zu dir auf die Hochzeit und macht PP für 150 Personen mit einem Schlag. Der steht dann lässig da mit seinen Cowboyhut, ner Zigarre im Maul und nem Bier in der Hand und erzählt dir wahnsinns Geschichten.

Dass ist spektakulär !!!!

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