Mac and Cheese Bacon Bomb

[Schandmaul]

Wunsch einen schönen Sonntag,
Bin die Woche im Inet auf ein Rezept für eine Bacon Bomb gestoßen. Da ich noch nie eine Bacon Bomb gemacht habe probiere ich es heute einmal.

Die Vorbereitungen sind abgeschlossen.

Jetzt warte ich mal ab bis die Gäste kommen.
Grill Zeit ca 2h bei 180grad indirekt.

 

[hochzurost]

Hast du keine Gewürzmischung dran gemacht? wünsche dir gutes gelingen.

 

[Quali-Fire]

Sieht prima aus & handwerklich gut gemacht.....

Hast du uns die Gewürzzutaten unterschlagen oder gewollt darauf verzichtet?

Kleiner Tipp....arbeite mit 160°.......wenn die KT nach 1,5 Std. ca. 50° beträgt kann die Bombe geglaced werden......dann entspannt weiter bis die KT 70° beträgt. Das sollte alles in allem ca. 2,5 Stunden dauern. Klick hier für Details.

Gutes Gelingen

 

[Quali-Fire]

Da ich noch nie eine Bacon Bomb gemacht habe probiere ich es heute einmal. Die Vorbereitungen sind abgeschlossen. Jetzt warte ich mal ab bis die Gäste kommen.

Übrigens, dies hier sollte ein wichtiger Grundsatz sein : Niemals testen an Gästen Wenn so'n Versuch mal floppt stehst du ziemlich unglücklich da. Keine gute Situation wenn man seine Gäste eigentlich verwöhnen will.

Von daher drück ich dir die Daumen

 

[Schandmaul]

Das ist natürlich richtig aber ich brauch den Druck
Habe mir aber gedacht bei den Zutaten kann nicht viel passieren.

ZUTATEN:
600g Bacon

Daraus ein Geflecht weben (ca 20x30)

1,5kg Hackfleisch (gemischt)
150g macaroni
2 eier
250g Bergkäse.

Hackfleisch mit den eiern vermengen und nach Geschmack würzen.
Anschließend ein Rechteck auslegen.
Die gekochten Macaroni (nicht zu weich)
Im Inneren auslegen.
Den Bergkäse schneiden und dann auf den Nudeln verteilen.

Das belegte Hack zusammenrollen und die enden gut verschließen. Nun das Hack mit dem Bacon Netz einwickeln.

Dann auf den Grill.


Werde mich an die grill temp. QUALI-FIRE halten.

Das Hack habe ich mit Ankerkraut hack Gewürz gewürzt. Auf den Fotos kommt es etwas farblos rüber ist aber schön orange

Als lackierung kommt später noch Mississippi bbq sauce dran.

Man wird sehen

 

[Quali-Fire]

Klingt doch super.....das wird schon.......

 

[RealD]

 

[taucheredz]

Sieht Sehr lecker aus

 

[hochzurost]

Ich bitte um Bilder von der fertigen Bombe

 

[Schandmaul]

Es geht los

 

[Schandmaul]

Beiden äußeren Brenner auf ca 160 Grad eingeregelt.
Mittlere ist aus

 

[Hollehonig]

 

[Schandmaul]

Es wird

 

[Schandmaul]

Garpunkt etwas überzogen (ca 80 Grad)
Aber Saulecker.
Für das erste mal absolut gut.

Hier und da kann man was besser machen.
Aber wäre ja langweilig wenn alles beim 1. Mal perfekt wird

 

[Schandmaul]

So dele
Alle satt alle zufrieden.
Den Gästen hat es sehr gut geschmeckt.
Dazu gab es selber gemachtes Brot.

Geschmacklich wirklich toll aber das Stopft heftigst.
Naja mit den Nudeln ist das ja auch eine komplette Mahlzeit.

Wünsche noch einen schönen Abend.
Ich roll mich jetzt auf die Couch

 

[Bruco]

Mir gefällt's sehr gut
Schön wenn der Käse raus läuft Echt klasse !!!

Ich roll mich jetzt auf die Couch

Hast dir verdient

 

[Quali-Fire]

Passt !!!! Jo, so'n Bömbchen garantiert ne feine Völlerei Falls da noch was über sein sollte dann zu mir bitte......sozusagen als Beraterhonorar

Cheers
Frank

 

[Schwarzwild-el-80]

Die Bombe sieht sehr lecker aus. Respekt!

 

[Auftragsgriller74]

Werden wir am Wochenende mal nachbauen

 

[StephanGrillt]

Wow, schöne Bombe!
So eine muss ich auch mal probieren.