Mac & Cheese Bacon Bomb

[Nordic BBQ]

Moin, moin!
Heute wollte ich eine etwas andere Bacon Bomb zaubern!

Und zwar eine

Mac & Cheese Bacon Bomb

Sie besteht aus Bacon, Makkaronis, Chili con queso, gemischtes Hack und BBQ Rub!
(Zu den genauen Angaben später mehr)

Jetzt wird erstmal das Netz gelegt!

Jetzt noch schnell das Hack würzen!

Und auf dem Netz verteilen!

So gleich gehts weiter mit der Chili con Queso (inspiriert vom Texaner)

Bis gleich


Marcel

 

[Medicus13]

Ich stell mal ´ne Bank auf, öffne mir ein Bier und setze mich....
Ich bin gespannt....
Good Luck!

Viele Grüße aus Hannover,

Micha

 

[Nordic BBQ]

Weiter gehts mit dem Chili und mit dem kochen der Makkaronis!

Erstmal ein wenig Schnibbelarbeit

Tomaten, Jalapenos und Zwiebel im Topf mit einem Schuss Olivenöl kurz anbraten

Danach 1 Cup Milch und ein paar Gewürze in den Topf mit einrühren.
Dort unbedingt etwas wärmere Milch nehmen sonst wirds klumpig!

Jetzt das wichtigste! Der Käse! Ich hab hier Morzarella und Cheddar Käse genommen.
Rein damit in den Topf und schön cremig werden lassen

Nebenbei die Nudeln nicht vergessen

Fortsetzung folgt

 

[Nordic BBQ]

Nudeln sind fertig gekocht und auch das Chili ist schön cremig geworden!

Jetzt wird weiter belegt!

Erstmal müssen die Makkaronis ihren Platz finden

Gleich darauf folgt das flüssige Chili

So, das lassen wir jetzt noch etwas hart werden und dann wird gerollt!

Vor dem Rollen graut es mich jetzt schon. Das wir ein Monster

Fortsetzung folgt

 

[Nordic BBQ]

Erfolgreich gerollt!!

Mit Hilfe des Pizzahebers ging es dann aufs Grillrost!

Verkablung durchgeführt, jetzt wird der Grill angeschmissen!

 

[Nordic BBQ]

So, die Bacon (Atom) Bomb ist nun fertig verkabelt und aufm Grill gelandet!

Zum ersten moppen ca. bei 60℃ melde ich mich wieder.

Bis dahin!

Prost!

 

[DrPepper1885]

Meine Güte, ist das ein Mordsding!
Das will ich fertig sehen! Ich bleibe dran!

 

[Nordic BBQ]

Das dauert jetzt erstmal n Augenblick

Ja da sagst du was! Etwas zu groß geraten

 

[Nordic BBQ]

Es wird, es wird!

 

[Nordic BBQ]

Die 60℃ grad sind erreicht! Jetzt wird gemoppt!

Der Augenblick der Wahrheit....

Wunderbar!

Jetzt wird gemoppt!

Ich hab dafür meine Zitronen - Chipotle BBQ Sauce genommen.

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/zitronen-chipotle-bbq-sauce.221531/

Und so sieht das gute Stück nach dem moppen aus.

So, bei 65 ℃ sehen wir uns zum 2ten moppen!

 

[Nordic BBQ]

Moppen die 2te!

Nicht mehr lange und es ist vollbracht!

 

[eintopf]

Ich warte

 

[Nordic BBQ]

Also Leute..

Das war ein Gedicht! Eins meiner besten Experimente und Bacon Bombs die ich je gemacht habe

Nach ca. 1 1/2 - 2 Stunden also kurz gesagt KT von 73 und 2 maligen moppen mit der Zitronen-Chipotle BBQ Soße war sie dann soweit.

Hier das Ergebniss in Bildern!

Der Aufschnitt

So das wars erstmal von mir.
Danke an alle "Zuschauer"

Viel Spaß beim nachmachen!


Marcel, Nordic BBQ

 

[pjotr]

Mich tropft der Zahn......

Sieht super aus und wird nachgemacht.

LG

Peter

 

[hiasn]

ich will auch sofort!
schon viel zu lang keine bacon bomb mehr gemacht

 

[boehmy]

Mhhh das könnte mir schmecken. Sieht gut aus

 

[Rudolf aus Sachsen]

Sieht Weltklasse aus, das werde ich mir auf jeden Fall zum nachgrillen vormerken.

 

[flo17]

Das ist genau mein Geschmack! Das kommt auf die Nachbauliste.

Gruß FLO17

 

[Ölfass]

Geilomat!!!

 

[FalkoRamone]

Hoho....Das ist ja mehr Mac&Cheese als Baconbomb.
Stabile Scheiben schneiden war wohl schwierig oder....? Aber Hauptsache es schmeckt